Megszoktuk, hogy ősszel a lombozat megsárgul, a fák tavaszig kidobják őket. Csodáljuk a sárga lombot, csodáljuk az ősz romantikáját, de nem tudjuk, miért fordul elő még mindig a levelek sárgulása. És ennek, mint kiderült, van tudományos magyarázata.

A tudósok évek óta tanulmányozták a leveleket és azt, hogy hogyan változtatják színüket ősszel. molekulák, amelyek a sárga és a narancssárga élénk árnyalataiért felelősek, ma már nem rejtély, és az, hogy a levelek miért válnak pirosra, továbbra is rejtély.

Válaszol a levegő hőmérséklet változásés kevesebb napfény, a levelek nem termelnek klorofill(ami zöld színt ad), elnyeli a Nap által kibocsátott kék és részben vörös fényt.Mivel a klorofill hidegre érzékeny, egyesek időjárás változásai, mint például a korai fagyok, a szokásosnál gyorsabban "lekapcsolják" a termelését.

Ebben az időben narancssárga és sárga pigmentek ún karotinoidok(ami a sárgarépában is megtalálható) ill xantofillok Ragyogjon át a leveleken, amelyeken nem maradt zöld. "A sárga szín egész nyáron jelen van a leveleken, de ez csak akkor látható, amíg a zöld el nem tűnik" - mondja Paul Shaberg

"A sárga szín egész nyáron jelen van a leveleken, de nem látható, amíg a zöld el nem tűnik" - mondja Paul Shaberg(Paul Schaberg), az US Forest Service növényfiziológusa. De a tudósoknak még mindig kevés információjuk van az egyes leveleken ősszel megjelenő vörös színről. Ismeretes, hogy a vörös szín innen származik antocianidok, amelyek a karotinoidokkal ellentétben csak ősszel keletkeznek. Az antocianidok színt adnak az epernek, a piros almának és a szilvának is.

A fák antocianidokat termelnek, amikor érzékelik a környezet változását - fagy, ultraibolya sugárzás, szárazság és/vagy gomba. De a piros levelek is betegség jele fa. Ha azt észleli, hogy a fa levelei a szokásosnál korábban (augusztus végén) pirosodtak, akkor valószínűleg gombás a fa, vagy valahol valaki megrongálta.

Miért fordítja egy fa az energiáját edzésre?

új antocianinok egy levélben, amikor a levél le fog esni?

Paul Schaberg úgy véli, hogy ha az antocianinok segítenek a leveleknek hosszabb ideig a fán maradni, akkor segíthetnek abban, hogy a fa több tápanyagot szívjon fel, mielőtt a levelek lehullanak. A felvett erőforrásokat a fa felhasználhatja virágzásra a következő szezonban.

Antocianinok

Az antocianinok témakörét kicsit nehezebb tanulmányozni, mint a fa többi összetevőjét. Bár minden fa tartalmaz klorofillt, karotint és xantofilt, nem mindegyik termel antocianint. Még azok a fák is, amelyek antocianint tartalmaznak, csak bizonyos feltételek mellett termelnek. Mielőtt egy fa megszabadul a leveleitől, megpróbál annyit felszívni több tápanyag a levelekről, ekkor lép működésbe az antocianin.

A tudósoknak több válaszuk is van arra a kérdésre, hogy egyes fák miért termelik ezt az anyagot, és miért változtatják meg a levelek színét.

A legnépszerűbb elmélet azt sugallja, hogy az antocianinok megvédik a leveleket a túlzott napfénytől, miközben lehetővé teszik a fa számára, hogy felszívja a levelekben tárolt jótékony anyagokat.A fán ezek a pigmentek fényvédőként működik, blokkolja a veszélyes sugárzást és védi a leveleket a túlzott fénytől. Megvédik a sejteket a gyors fagyástól is. Előnyük összevethető az antioxidánsok előnyeivel.

Túl sok napfény, száraz idő, fagyos időjárás, alacsony tápanyagszint és egyéb stresszorok növeli a cukor koncentrációját a fa nedvében. Ez beindítja azt a mechanizmust, amely nagy mennyiségű antocianint termel, egy utolsó erőfeszítéssel, hogy energiát tároljon a tél átvészeléséhez.

A tudósok úgy vélik, hogy az antocianidok tanulmányozása segít megérteni a betegség szintjét minden fa. Ez pedig világosabb képet ad a jövőbeni környezeti problémákról.Ahogy a könyv és a rajzfilm szereplője beszélt A Lorax: "A fák színe egy napon képes megmondani nekünk, hogyan érzi magát a fa pillanatnyilag."