Im Buch „Ayurveda. Gesunde Rezepte mit jahrtausendealter Geschichte für modernes Leben“ beschreibt die Fähigkeit der Nahrung, unseren Körper und unsere Seele zu heilen und die Sinne zu nähren. Sie wird dir helfen, deinen Weg zu finden. Das Buch wird Ihre Geschmacksknospen erwecken und Sie dazu inspirieren, Ihre wahre Natur tiefgehend zu erforschen.

Die ersten Erwähnungen von Ayurveda finden sich in spirituellen Schriften. altes indien bekannt als die Veden oder „Bücher der Weisheit“. Sie erschienen vor mindestens fünftausend Jahren und gelten zu Recht als die älteste Literatur der Menschheit.

Das Wort Ayurveda leitet sich von zwei Sanskrit-Wörtern ayus und veda ab. Ayus bedeutet „Leben“ und Veda bedeutet „Wissen“ oder „Wissenschaft“. Daher kann man davon ausgehen, dass Ayurveda Wissen oder die Wissenschaft des Lebens ist. Ayus (Leben) ist nicht nur das biologische Alter oder die körperliche Gesundheit einer Person. Nach ayurvedischen Prinzipien „ist es die Vereinigung von Geist, Körper, Sinnen und Seele“.

Ayurveda gibt Empfehlungen für jeden – von der allgemeinen Änderung des Lebensstils bis zur Behandlung von Krankheiten (wörtlich: das Ungleichgewicht des natürlichen Zustands). Daher kann es zu Recht als ein System der individualisierten Behandlung bezeichnet werden, das sich deutlich vom westlichen „Eine-Pille-für-alle“-Ansatz unterscheidet. Da das Konzept der Doshas hilft, Ungleichgewichte vor der Manifestation der Krankheit zu erkennen, Ayurveda kann als System der Präventivmedizin betrachtet werden.

Ayurveda- ein Spiegelbild der Weisheit der Natur, sie lehrt uns, im Einklang mit ihren Grundgesetzen zu leben. Die Grundlage der ayurvedischen Medizin ist ganz einfach: Finden Sie die Fähigkeit, sich selbst zu heilen, und Sie werden Ihr bester Arzt!

Nach ayurvedischen Prinzipien ist Gesundheit ein fortlaufender Prozess, der die direkte Teilnahme eines Menschen erfordert und alle Aspekte seines Lebens umfasst: körperlich, geistig, emotional, verhaltensbedingt, spirituell, familiär, sozial und universell.

In den letzten zwei Jahrzehnten hat das Interesse an Ayurveda weltweit zugenommen. Insbesondere das alte Heilsystem wird im Westen sehr gut angenommen. Mit einem ganzheitlichen Ansatz, Ruf und Erfolgen hat es sich zu einem der beliebtesten alternativen medizinischen Systeme entwickelt.

Ayurveda. Gesunde Rezepte mit tausendjähriger Geschichte für das moderne Leben / Thomas Yarema, Daniel Rhoda und Johnny Brannigan – M.: Mann, Ivanov und Ferber, 2014.

TEIL I. ANLEITUNG

Kapitel 1. ÜBER AYURVEDA IN Kürze

Wesens- und Persönlichkeitsmerkmale: Vata, Pitta und Kapha

Fünf Elemente: Reflexion Außenwelt in jedem von uns

Lernen Sie Ihre Doshas kennen

Die drei Doshas: Ein Überblick. Vata, Pitta, Kapha

sechs Geschmacksrichtungen von Lebensmitteln

• Einführung in die ayurvedische Ernährung
• Pulserkennung
• sechs Geschmacksrichtungen
• Ernährungsleitfaden
• Verkostung von sechs Geschmacksrichtungen
• Süss
• Sauer
• Salzig
• Bitter
• Torte
• Würzig
• Produkteigenschaften

Allgemeine Ernährungsinformationen: Vata, Pitta, Kapha

• Generelle Empfehlungen nach der Diät für den Vata-Typ
• Allgemeine Ernährungsempfehlungen für den Pitta-Typ
• Allgemeine Ernährungsempfehlungen für den Kapha-Typ
• Duale Dosha-Empfehlungen

Essen, Gedanken und Emotionen verdauen

• Einführung in das Verdauungssystem
• Agni - Verdauungsfeuer

Nahrung ist Teil unseres Körpers

• Dhatu - sieben grundlegende Gewebe
• Malas sind schädliche Nebenprodukte der Verdauung
• Shrots - Kanäle des Körpers

Essen und Geist

• Intelligenz
• Sattva, Rajas und Tamas sind die drei Qualitäten des Geistes
• sattvische Lebensmittel
• Rajasische Produkte
• Tamasische Produkte

Kapitel 2

Warum Naturprodukte kaufen?
Ayurveda und Vegetarismus
Moderner Vegetarismus
Schaden und Nutzen
Moderne Ernährungsprobleme
Werkzeuge für jeden Tag
Grundlegende Küchenutensilien
Grundtechniken und praktische Fertigkeiten
Grundlegende Kochtechniken
Ayurvedische Speisekammer
Saisonale Produkte und nachhaltige Lösungen

Kapitel 3. DIE WESENTLICHEN AyURVEDAS: ATMOSPHÄRE, SEGEN UND VERBRAUCH

Atmosphäre: Tonangebend
Segen: danke
Konsum: Nahrung als Heilmittel

Kapitel 4. NATÜRLICHE ZYKLEN

Bildung einer Lebensweise
Tag- und Nachtzyklen
Monatlicher Zyklus
Saisonale Zyklen
Jahreszeiten des Lebens
Regeln für gesunden Schlaf
Spirituelles Wissen: Yoga, Atemübungen und Meditation

Kapitel 5. NAHRUNG ALS MEDIZIN

Dein Körper will heilen
Nahrung zur Reinigung und Erleuchtung
Produkte, die für häufige Krankheiten nützlich sind
Lebensmittel, die während der Schwangerschaft und Stillzeit zu essen sind
Beauty-Food
Körper, Geist, Gefühle und Seele nähren
Top 10 Zutaten für die Gesundheit

TEIL II. KOCHBUCH

BEI Einführung in Rezepte

Das Buch ist wunderschön veröffentlicht. Hardcover, gestrichenes Papier und ein Lesezeichen, das man bereits von den Büchern des MIF-Verlags kennt. Schöne Fotos, klare Diagramme und eine sehr praktische Struktur. Angenehm zu halten, durchzublättern und zu studieren.

Das Buch ist in zwei Teile gegliedert - "Handbuch" und "Kochbuch".
Im ersten Teil wird die Essenz des Ayurveda in einer sehr verständlichen und zugänglichen Form offenbart. Das Kapitel „Über Ayurveda auf den Punkt gebracht“ gibt seine Bedeutung perfekt wieder. Hier erfahren Sie etwas über den Ursprung dieser Richtung und ihre Entwicklung, über die Natur u individuelle Merkmale Persönlichkeit (Doshas), die sechs Geschmäcker und die Beziehung zwischen dem, was wir essen und wie wir uns fühlen.
Mir hat sehr gut gefallen, wie die Autoren jedem Dosha zur Verdeutlichung ihre Farbe zugeordnet haben: grün – Vata, lila – Pitta und orange – Kapha.
Wenn Sie nicht wissen, welcher Typ Sie sind, machen Sie sich keine Sorgen. Auf den Seiten des Buches gibt es nicht nur einen Überblick über jeden von ihnen, sondern auch physiologische Merkmale und Störungen, psychologische Eigenschaften, inhärente Qualitäten und Wege, das Gleichgewicht zu finden. Gemäß der Beschreibung oder dem vorgeschlagenen Test ist es nicht schwierig, den Persönlichkeitstyp zu bestimmen.

Überspringen Sie auf keinen Fall das erste Kapitel und beziehen Sie sich sofort auf die Rezepte. Es gibt viele nützliche Informationen, wodurch Sie subtiler fühlen können, wie Sie die richtige Ernährung unter Berücksichtigung Ihres Persönlichkeitstyps, der Jahreszeit und sogar der Tageszeit auswählen.

Kapitel 2, „Kaufen, Kochen und Aufbewahren von lebenden Lebensmitteln“, hat mich etwas verärgert. Nicht weil es schlecht geschrieben ist. Es ist nur nicht für den russischen Leser bestimmt. Die Erzählung betrifft ausschließlich die USA, Kanada und den Westen. Die Betonung liegt darauf, dass die Produkte, aus denen das richtige Essen zubereitet wird, umweltfreundlich sein sollten. Die Autoren ermutigen uns, Kunden der Abteilungen "Ökoprodukte" und Kleinbauern zu werden. Bei uns sind Öko-Produkte eher ein Aufkleber, mit dem Sie ein Produkt dreimal so viel verkaufen können. Ja, und nur in großen Ballungsgebieten.
Amüsiert haben uns die Einlagen darüber, wie Masthähnchen gezüchtet werden, deren Schnäbel und Finger abgeschnitten werden. Oder wie arme Kälber weder laufen noch liegen dürfen und in einem Stall 0,6x0,9 m gehalten werden oder über das Schlachten von wachen Kühen. Zu viel, wie mir scheint.
Getrennt davon werde ich auf Produkte mit GVO hinweisen und dazu auffordern, diese so weit wie möglich zu vermeiden. Gleichzeitig ist Sojamilch in den Rezepten des Buches enthalten, obwohl Sojaprodukte die höchste Wahrscheinlichkeit haben, GVO zu erhalten.
Ich denke, dass dieses Kapitel definitiv für den russischen Leser überarbeitet werden musste. Und das Buch würde nichts verlieren, wenn die Hauptgedanken dieses Teils in einer Diplomarbeit präsentiert würden. Aber über uns.

Kapitel 3, Die Grundlagen des Ayurveda: Atmosphäre, Segnung und Verzehr, wird jeden Ernährungswissenschaftler ansprechen. Essen Sie in ruhiger und entspannter Atmosphäre, kauen Sie gründlich, essen Sie nicht auf der Flucht, ruhen Sie sich nach dem Essen ein paar Minuten aus ... - all dies wird uns von einer Vielzahl von Experten auf dem Gebiet der richtigen Ernährung empfohlen. Altbewährte Gesetze.

Kapitel 4 „Natural Cycles“ beschreibt die Möglichkeiten, einen Tag zu gestalten, der für jeden Persönlichkeitstyp optimal ist, sowohl in Bezug auf die Ernährung als auch auf Arbeits- und Ruhephasen. Die Regeln für guten Schlaf, Empfehlungen zum Aufbau harmonischer sexueller Beziehungen und körperlicher Aktivität sowie Atemtechniken werden gegeben.

Kapitel 5, „Nahrung als Medizin“, erklärt, wie man durch Essen Krankheiten vorbeugt, deren Fortschreiten stoppt und sich selbst heilt. Laut Ayurveda gibt es keine unheilbaren Krankheiten. Sogar in den meisten schwierige Situationen Es gibt einen Ausweg. Dabei negiert Ayurveda die traditionelle Medizin nicht. Jedem Typ wird eine eigene Version des Fastens, der Ernährung, der Verwendung von Kräutern und Gewürzen zur Heilung angeboten. Gleichzeitig erzwingen oder behaupten die Autoren nichts. Sie erzählen, wie sie in der Antike durch Essen und Fasten geheilt wurden, wie sie dieses Wissen in der Zukunft bewahrten und ergänzten und wie wir dem Körper selbst helfen können.

Und schließlich Teil II - "Kochbuch".
Natürlich haben die vorangegangenen Kapitel viele nützliche Informationen darüber gegeben, wie und was man essen sollte, um sich glücklich und gesund zu fühlen. Doch wie setzt man dieses Wissen in die Praxis um? Sie können sofort verwirrt werden, besonders wenn es mehrere Persönlichkeitstypen in der Familie gibt.
Obwohl wir alle verschieden sind, empfiehlt Ayurveda, alle sechs Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, herb, scharf und bitter) in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Das Buch enthält Rezepte für jedes Dosha, mit Hinweisen nach dem Rezept, was andere Doshas ersetzen muss. Für diejenigen, die sich glutenfrei ernähren, gibt es eine besondere Kennzeichnung. Auch hier werden Informationen mit den üblichen grünen, lila und orangefarbenen Quadraten sehr angenehm wahrgenommen, was bedeutet, dass sie einem bestimmten Dosha entsprechen.

Die Rezepte sind vielfältig. Von einfachen Gewürzsets für jedes Dosha bis hin zu interessanten Feiertagsgerichten.
Während des Studiums der Rezepte wurde das Beharren der Autoren, die Wichtigkeit der Verwendung von „Bio“-Öl und „gefiltertem“ Wasser zu zeigen, amüsiert, obwohl Kapitel 2 dem viele Seiten widmete. Außerdem bezweifle ich sehr, dass es in Russland so einfach ist, Bragg-Aminosäuren zu finden. Aber die überwiegende Mehrheit der Rezepte ist praktikabel und anwendbar. Wenn die Liste der Gewürze vor ein paar Jahren noch verwirrend sein konnte, fand ich jetzt sogar in meinem kleinen Belgorod alles, was ich brauchte, ohne Probleme.
Die Anhänge enthalten praktische Listen von Produkten, die für jedes Dosha nach Gruppen empfohlen werden, Tabellen zum Kochen von Hülsenfrüchten und Getreide sowie Zeitpläne für das Keimen.

Und jetzt meine Gedanken. Das Buch ist großartig! Wenn Sie Ihre Bekanntschaft mit Ayurveda gerade erst beginnen und nicht wissen, wie Sie sich dieser Philosophie nähern sollen, dann empfehle ich es dringend. Wenn Ihnen die Informationen im Buch nicht ausreichen, dann können Sie mit einer gewissen Sachkenntnis bereits in Buchhandlungen oder im Internet nach Fachliteratur suchen, ohne Angst vor fremden Wörtern zu haben und eine gewisse Basis zu besitzen.
Der unaufdringliche Präsentationsstil des Buches empfiehlt nur, erzwingt oder drängt sich keinesfalls auf. Das spricht mich an, denn ich mag es nicht kategorisch.

Ich möchte meine Rezension mit dem Satz beenden, mit dem das Buch beginnt: "Alle Weisheit der Welt läuft auf eine einfache Wahrheit hinaus: Essen ist Leben." Dem kann ich nur zustimmen.

Ayurveda. Gesunde Rezepte mit jahrtausendealter Geschichte für das moderne Leben. Großes Geschenkbuch.

Dieses Buch wird Ihnen ausführlich über Ayurveda erzählen - das meiste altes System gesunden Lebensstil - und bieten heilende Rezepte, die Körper, Geist und Seele nähren. Das Buch ist sehr groß, ähnlich in Russisch ist noch nicht herausgekommen. Ein komplettes Lehrbuch über Ayurveda, mit riesige Menge interessante Rezepte. Nicht nur vegetarisch: Hier gibt es sowohl Fisch als auch Hähnchen.

Ein einzigartiges Buch, und die Qualität der Veröffentlichung ist erstaunlich, ein Buch von Mann, Ivanov und Ferber, Ausgabe 2014 ().

Großformat, gestrichenes Papier, Hardcover. Ein Buch, das an Enkelkinder weitergegeben werden kann, es ist so gut. Empfehlenswert für ALLE, die sich irgendwie mit dem Problem gesunder Ernährung beschäftigen.

Es gibt ein Lesezeichen aus Seidenband. Und viele andere angenehme Kleinigkeiten, die zusammen das Konzept ausmachen "Tolles Buch": Farbmarkierungen (Vata-Pitta-Kapha sind in verschiedenen Farben hervorgehoben, auf jeder Seite gut zu sehen), sinnvolle Erklärungen, Anwendungen mit Tabellen, die ständig benötigt werden (denn alles kann man sich nur mit der Zeit merken, und es kostet viel Zeit , das Material ist im Buch riesig angelegt).

Es ist großartig, dass das Buch nicht nur die Rezepte selbst enthält (inspirierend!), sondern auch die Prinzipien der Rezepte, dank denen Sie sich Sie können beliebige Rezepte zubereiten, die sich an den Prinzipien der ayurvedischen Ernährung orientieren.

Tee, Obstsalat.

Die Qualität des Papiers (es ist dick) ermöglicht es Ihnen, das Buch in der Küche griffbereit zu haben – genau dort, wo es am meisten gebraucht wird, und nicht nur auf einem Regal in einem Bücherregal.

Das Foto unten zeigt einige Seiten des Buches.

Die Fotos der Gerichte im Buch sind so gut, dass es ein Vergnügen ist, das Buch einfach so anzusehen und sich Rezepte für ein zukünftiges Frühstück/Mittagessen/Abendessen anzusehen. Wir schauen, wir machen Produktlisten ( wie man sie auswählt und speichert, ist ebenfalls im Buch beschrieben), bringen Sie alles nach Hause und fangen Sie an, kulinarische Wunder zu erschaffen! Hauptsache gesund! Und die Produkte hier sind vertraut, vertraut, nur dank des Buches können wir lernen, sie auf eine neue Art und Weise zu kochen, nicht ganz so, wie wir es gewohnt sind, mit Gewürzen, Kräutern, die Feinheiten und Geheimnisse der Handwerkskunst verstehen. Gewohnheiten ändern - Ernährung und Lebensstil ändern. Mit gesundheitlichen Vorteilen.

Essen ist Leben. Die Qualität unseres Lebens hängt von der Qualität der Lebensmittel ab. Leider drin moderne Welt Die meisten Menschen achten wenig auf die richtige Ernährung und Lebensweise. Fast Food und Convenience Food werden immer mehr bevorzugt. Aber es gibt absolut keinen Nutzen von solchen Lebensmitteln, eher im Gegenteil. Wer gesund, voller Kraft und Energie sein will, muss auch gesund essen.

Wir stellen Ihnen den Ayurveda-Leitfaden "Ayurveda. Gesunde Rezepte mit tausendjähriger Geschichte für das moderne Leben" vor, der von drei Autoren entwickelt wurde: Thomas Yarema, dem Schöpfer der auf ayurvedischen Prinzipien basierenden Ernährung, seinem Patienten Daniel Rhoda, der seine Gesundheit mit Hilfe dieser Diät wiedererlangt hat, und Johnny Brannigan, Küchenchef, der über 150 gesunde Rezepte zubereitet und entworfen hat.

Dieses Buch ist ein wahres Meisterwerk, sowohl in der Gestaltung als auch im Inhalt. Dies ist eine Sammlung nützlicher Informationen für alle, die sich für gesunde Ernährung, Kochen und Ayurveda interessieren.

Die illustrierte Enzyklopädie des Ayurveda besteht aus zwei Hauptteilen: Einführung in Ayurveda und Rezepte.

Teil I. Leitfaden:

1. Über Ayurveda auf den Punkt gebracht

In diesem Kapitel erfahren Sie, was Ayurveda von der Antike bis heute ist, lernen die Doshas kennen und bestimmen Ihre Zugehörigkeit zu einem von ihnen, lernen die sechs Geschmäcker kennen und wie sie mit den Doshas zusammenhängen, lernen, wie man wählt die richtigen Lebensmittel für Ihre Körperkonstitution.

2. Wir kaufen, bereiten und lagern Lebendfutter

Dieses Kapitel behandelt Aspekte wie Ayurveda für Vegetarier und Nichtvegetarier, zeitgenössische Themen Ernährung und Wege zu ihrer Lösung, sowie praktische Ratschläge, welche Produkte besser zu kaufen sind, wie sie am besten gelagert und zubereitet werden, um das Maximum an nützlichen Substanzen zu erhalten.

3. Grundlagen des Ayurveda: Atmosphäre, Segnung und Konsum

In diesem Kapitel fraglichüber die Bedeutung einer bestimmten Einstellung zur Zubereitung und zum Verzehr von Lebensmitteln werden Empfehlungen für eine gesunde Ernährung gegeben.

4. Natürliche Zyklen

Wenn Sie davon träumen, einen gesunden Lebensstil im Einklang mit sich und der Welt zu führen, sollten Sie diesen Abschnitt unbedingt lesen. Es beschreibt die Zyklen und Jahreszeiten des Lebens, ihre Auswirkungen auf unser Leben, gibt Empfehlungen für Schlaf, sexuelle Beziehungen, körperliche Aktivität. Sie lernen die Vorteile von Yoga und Meditation kennen und lernen, wie man richtig atmet

5. Essen als Medizin

Anstatt die Folgen zu behandeln, ist es besser, die Ursachen der Krankheit zu beseitigen. Nahrung kann Medizin für Ihren Körper sein. In diesem Kapitel erfahren Sie mehr über die sechs Krankheitsstadien, die Vorteile des Fastens und seine Arten, Lebensmittel, die Sie bei einer bestimmten Krankheit einnehmen sollten, wie Sie sich während der Schwangerschaft in jedem Trimester und während der Stillzeit ernähren, über Lebensmittel, die die Schönheit fördern. Wir raten Ihnen auch, die 10 wichtigsten Inhaltsstoffe für die Gesundheit zu lesen, wenn Sie sie in Ihrem Leben anwenden, werden Sie sich bis zur Unkenntlichkeit verändern!

Teil II. Kochbuch:

1. Einführung in Rezepte

In diesem Abschnitt finden Sie Ideen für Frühstück, Mittag- und Abendessen für jeden der Dosha-Typen sowie wie Sie für die ganze Familie kochen können, wenn Sie Vertreter sind verschiedene Typen Konstitution, und deshalb sollte Ihre Ernährung anders sein.

2. Die Grundlagen ayurvedischer Rezepte

Dieser Abschnitt beschreibt die Anleitung zur Zubereitung der Hauptzutaten, ohne die Ayurveda und eine gesunde Ernährung nicht mehr wegzudenken sind. Sie lernen, wie man Ghee, Joghurt, Gewürze für verschiedene Doshas, ​​Paneer, Mandel- und Kokosmilch zubereitet, wie man Gewürzmischungen für verschiedene Gerichte herstellt.

3. Erweiterte Rezepte

Dieser Bereich umfasst 16 Kategorien – von Hauptgerichten bis hin zu Desserts, die für erfahrenere Köche konzipiert sind.

Der zweite Teil des Buches ist der Traum eines jeden, der gerne kocht und leckeres Essen liebt. Schon beim Betrachten schöner professioneller Fotos macht sich Appetit und Lust, etwas Neues zu kochen. Gesundes Essen ist sehr lecker, überzeugen Sie sich selbst, indem Sie eines der 150 Rezepte zubereiten, die in diesem Buch vorgestellt werden.

Das Buch enthält außerdem nützliche Ergänzungen:

1. Liste der Lebensmittel für jedes Dosha in Form einer Tabelle.

2. Kochtabellen (wie man Hülsenfrüchte, Getreide nach Zeit kocht, wie viel Flüssigkeit benötigt wird).

3. Keimungsplan (wenn Sie sich entscheiden, Körner zu keimen, um Lebendfutter zu essen, das unglaublich energiereich und gesund ist).

4. Glossar (Ayurveda-Begriffe).

Liste der GUS-Geschäfte, wo Sie können Kauf ein Buch.

Originalname: Thomas Yarema „Eat-Taste-Heal. Ein ayurvedisches Kochbuch für das moderne Leben“

Über das Buch in einem Satz: Richtige Ernährung- das beste Heilmittel für alle Krankheiten.

Hallo liebe Leser von Gute Vegetarische Rezepte!

Auf der Tagesordnung - Buchbesprechung „Ayurveda. Gesunde Rezepte mit jahrtausendealter Geschichte für das moderne Leben" . Das Buch wurde von einem Autorenteam geschrieben: Thomas Yarema ist Allgemeinmediziner, Daniel Rhoda ist sein Patient, ein Ayurveda-Praktiker, Johnny Brannigan ist Ayurveda-Koch.

Ich begann mich für Ayurveda zu interessieren, also kaufte ich dieses Buch. Es legt die grundlegenden Postulate des Ayurveda in einer zugänglichen Sprache dar.

Das Buch ist schön gerahmt. gedruckt auf hochwertigem beschichtetem Papier. Die Bindung ist fest. Allerdings kann man vom Verlag Mann, Ivanov und Ferber nichts anderes erwarten – das haben sie schon immer schöne Bücher! Dieses Buch kann verschenkt werden.

Das Buch hat ein Lesezeichen aus Satinband, was auch schön ist. Es scheint, dass solche Lesezeichen ein proprietäres Merkmal des Verlags sind. Habe ich schon gemacht - dieses Buch hat auch ein Lesezeichen, nur grün.

Ich habe eine ausführliche Videorezension des Buches „Ayurveda. Gesunde Rezepte mit jahrtausendealter Geschichte für das moderne Leben. Sie können es ansehen oder die Rezension unten im Textformat lesen.

Im Buch „Ayurveda. Gesunde Rezepte mit tausendjähriger Geschichte für das moderne Leben“ hat mir besonders gut gefallen Systematisierung von Informationen. Es gibt separate Seiten, die mit einer eigenen Farbe hervorgehoben sind, auf denen die unterschiedlichen Eigenschaften der drei Haupttypen von Menschen systematisiert sind. Nach Ayurveda werden Menschen in 3 Haupttypen (Konstitutionen) eingeteilt:

• Baumwolle,
• Pita,
• Kapha.

Es gibt einen ausführlichen Testfragebogen, der Ihnen hilft, Ihre Hauptmerkmale zu identifizieren und festzustellen, welcher Typ Sie sind.

Eine Person kann von den Qualitäten eines oder zweier Typen gleichzeitig dominiert werden. Jeder Typ hat seine eigenen Eigenschaften von Geist und Körper. Jeder Typ ist gekennzeichnet spezifische Probleme oder körperlichen und seelischen Gesundheitsstörungen. Das Buch beschreibt auch, wie man diese Probleme loswird und ihnen durch Ernährung und Lebensweise vorbeugt.

Ja, in diesem Buch geht es nicht nur um Ernährung! Die Hälfte des Buches ist Ratschlägen zur Lebensweise, Erhaltung und Steigerung der Gesundheit gewidmet. Also, welche Informationen finden Sie hier.

• Wie man den richtigen Lebensstil schafft, der der körperlichen Gesundheit und dem seelischen Gleichgewicht zugute kommt.
• Wie abhängig wir von natürlichen Tag-, Nacht-, Monats- und Jahreszeitenzyklen sind.
• Wann, wie und in welchen Mengen es sich lohnt zu essen, hängt von unseren individuellen Eigenschaften ab.
• Wann und wie trainieren.
• Wie Frauen Menstruationsbeschwerden vermeiden können.
• Wie man Selbstmassage und Atemübungen macht.
• Wie wichtig guter Schlaf ist und wie man einen Schlaf-Wach-Rhythmus festlegt.

Und doch widmet sich der größte Teil des Buches verschiedenen Aspekten der Ernährung. Dies ist die Atmosphäre des Kochens und Essens und die Fähigkeit, Nahrung als Medizin zu verwenden.

Das Buch hat ein Kapitel über das Fasten. - wie unterschiedliche Menschentypen hungern können und wie Fasten die Heilung fördert.

Dem Geschmack der Produkte wird viel Aufmerksamkeit geschenkt. Insgesamt unterscheidet Ayurveda 6 Geschmacksrichtungen, und das Buch beschreibt, wie sich unterschiedliche Geschmacksrichtungen auf unsere Gesundheit auswirken.

Ein großer Abschnitt ist gewidmet richtige Wahl Produkte im Allgemeinen und für Ihren Typ im Besonderen.

Das möchte ich betonen Dieses Buch ist nicht nur für Vegetarier . Außerdem gibt es Empfehlungen zur zulässigen Verwendung von Fleischerzeugnissen für unterschiedliche Konstitutionstypen. Einige der Rezepte im Buch enthalten Meeresfrüchte oder Hühnchen. Obwohl die meisten Rezepte immer noch vegetarisch sind.

Jedes Rezept ist mit Informationen darüber gekennzeichnet, welcher Körpertyp für dieses Rezept am besten geeignet ist und wie es an andere Typen angepasst werden kann.

In dem Buch sind viele Rezepte. Viele der Rezepte haben mir gut gefallen. Besonders gut hat mir die Fülle an verschiedenen Gewürzen gefallen. Die Seiten sind gut gestaltet und das Essen auf den Fotos sieht sehr appetitlich aus. Allerdings mit einem Manko: Für viele Rezepte gibt es keine Fotos. Insgesamt tut es dem Buch aber keinen Abbruch.