لقد اعتدنا على حقيقة أنه في الخريف تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتتساقط الأشجار حتى الربيع. نحن معجبون بأوراق الشجر الصفراء ، ونعجب برومانسية الخريف ، لكننا لا نعرف سبب استمرار اصفرار الأوراق. وقد اتضح أن هذا له تفسير علمي.

لسنوات ، درس العلماء الأوراق وكيف تغير لونها في الخريف. الجزيئات، المسؤولة عن الظلال الساطعة للأصفر والبرتقالي ، لم تعد لغزًا ، ولا يزال سبب تحول الأوراق إلى اللون الأحمر لغزا.

الاستجابة ل تغير درجة حرارة الهواءوضوء النهار ، تتوقف الأوراق عن الإنتاج الكلوروفيل(الذي يعطي اللون الأخضر) ، يمتص الضوء الأزرق والأحمر المنبعث من الشمس.بما أن الكلوروفيل حساس للبرد ، فإن البعض التغيرات المناخية، مثل الصقيع المبكر ، سوف "يوقف" إنتاجه بشكل أسرع من المعتاد.

في هذا الوقت ، تسمى الأصباغ البرتقالية والصفراء الكاروتينات(والتي يمكن العثور عليها أيضًا في الجزر) و زانثوفيلستألق من خلال الأوراق التي لم يتبق لها أخضر. يقول "اللون الأصفر موجود في الأوراق طوال الصيف ، لكنه لا يظهر حتى يختفي اللون الأخضر" بول شابيرج

يقول "اللون الأصفر موجود في الأوراق طوال الصيف ، لكنه لا يظهر حتى يختفي اللون الأخضر" بول شابيرج(بول شابيرج) ، عالم فيزيولوجيا النبات في مصلحة الغابات الأمريكية.لكن لا يزال لدى العلماء القليل من المعلومات حول اللون الأحمر الذي يظهر على بعض الأوراق في الخريف. من المعروف أن اللون الأحمر يأتي من الأنثوسيانيد، والتي ، على عكس الكاروتينات ، يتم إنتاجها فقط في الخريف. يعطي الأنثوسيانيد أيضًا لونًا للفراولة والتفاح الأحمر والخوخ.

تنتج الأشجار الأنثوسيانيد عندما تشعر بتغير في البيئة - الصقيع والأشعة فوق البنفسجية والجفاف و / أو الفطريات. لكن الأوراق الحمراء كذلك علامة المرضشجرة. إذا لاحظت أن أوراق الشجرة قد تحولت إلى اللون الأحمر في وقت أبكر من المعتاد (في نهاية أغسطس) ، فعلى الأرجح أن الشجرة تعاني من فطريات ، أو قد تضرر من قبل شخص ما في مكان ما.

لماذا تنفق الشجرة طاقتها للعمل

الأنثوسيانين الجديد في ورقة عندما تكون تلك الورقة على وشك السقوط؟

يعتقد Paul Schaberg أنه إذا ساعد الأنثوسيانين الأوراق على البقاء على الشجرة لفترة أطول ، فقد تساعد الشجرة على امتصاص المزيد من العناصر الغذائية قبل سقوط الأوراق. يمكن للشجرة استخدام الموارد الممتصة لتزدهر في الموسم المقبل.

الأنثوسيانين

يعد موضوع الأنثوسيانين أكثر صعوبة في الدراسة من دراسة بقية مكونات الشجرة. بينما تحتوي جميع الأشجار على الكلوروفيل والكاروتين والزانثوفيل ، لا تنتج جميعها الأنثوسيانين. حتى تلك الأشجار التي تحتوي على الأنثوسيانين تنتجها فقط في ظل ظروف معينة. قبل أن تتخلص الشجرة من أوراقها ، فإنها تحاول امتصاص القدر نفسه المزيد من العناصر الغذائيةمن الأوراق ، وعند هذه النقطة يلعب الأنثوسيانين.

لدى العلماء عدة إجابات على سؤال لماذا تنتج بعض الأشجار هذه المادة وتغير الأوراق لونها.

النظرية الأكثر شعبيةيقترح أن الأنثوسيانين يحمي الأوراق من أشعة الشمس الزائدة ، بينما يسمح للشجرة بامتصاص المواد المفيدة المخزنة في الأوراق.على الشجرة هذه الأصباغ بمثابة واقية من الشمسيحجب الإشعاع الخطير ويحمي الأوراق من الضوء الزائد. كما أنها تحمي الخلايا من التجمد السريع. يمكن مقارنة فوائدها بفوائد مضادات الأكسدة.

الكثير من ضوء الشمس والطقس الجاف والطقس المتجمد وانخفاض مستويات المغذيات وعوامل الإجهاد الأخرى زيادة تركيز السكر في عصارة الأشجار. يؤدي هذا إلى بدء آلية إنتاج كميات كبيرة من الأنثوسيانين في محاولة أخيرة لتخزين الطاقة لتجاوز الشتاء.

يعتقد العلماء أن دراسة الأنثوسيانيد يساعد على فهم مستوى المرضكل شجرة. وهذا بدوره سيعطي صورة أوضح عن المشاكل البيئية في المستقبل.كما تحدثت شخصية الكتاب والكرتون لوراكس: "سيكون لون الأشجار يومًا ما قادرًا على إخبارنا كيف تشعر الشجرة في الوقت الحالي."