Koldioxid är, under normala förhållanden, en färglös gas utan aromatiska egenskaper utan en lätt syrlig smak. Vid atmosfärstryck existerar föreningen inte i flytande tillstånd, utan övergår från ett fast till ett gasformigt tillstånd. Koldioxid kallas torris i den fasta fasen. Andra namn på ämnet är koldioxid, koldioxid, kolmonoxid, kolsyraanhydrid.

Föreningen finns i mineralkällor, luft och frigörs under andningen av växter och djur. I naturen spelar ämnet en viktig roll och deltar i de metaboliska processerna i levande celler. Koldioxid produceras genom oxidativa reaktioner hos däggdjur och släpps ut i atmosfären med andning. Den huvudsakliga kolkällan för växter är atmosfärisk koldioxid.

Koldioxid i industriell skala bildas av rökgaser genom att absorbera den med monoetanolamin eller kaliumkarbonat. Dessutom erhålls föreningen vid speciella luftseparationsanläggningar, som en biprodukt vid utvinning av argon, syre och kväve.

Applikationer för koldioxid

På grund av sina egenskaper har koldioxid använts i livsmedelsindustrin sedan 1800-talet. En av bryggarna upptäckte en ansamling av gas under locket på en ölfat. Han bestämde sig för att prova det, i samband med detta berikade han vatten och öl med denna kemiska förening. Efter de nya drinkarna serverades gästerna, som gillade kolsyrat vatten. Så började användningen av koldioxid i dryckesproduktionen. Därefter studerades föreningens kemiska egenskaper och sammansättning grundligt.

Koldioxid, känd som livsmedelstillsats under numret E290, används som jäsmedel för deg vid bakning av konfektyr. Koldioxid används aktivt under produktionen av läskedrycker. Dess tillägg har en positiv effekt på dryckernas uppfriskande egenskaper och egenskaper. Vid vinframställning styrs jäsningsprocessen genom tillsats av koldioxid. Vissa av vinerna är speciellt berikade med denna förening. För bättre lagring av juice används även koldioxid i en liten koncentration. Dessutom används ämnet som en skyddsgas under transport och lagring av livsmedel.

På grund av dess egenskaper används koldioxid i brandsläckarcylindrar, vid trådsvetsning, i pneumatiska vapen, som energikälla för motorer i modellflygplan. I fast form används föreningen för att kyla i frysar.

Tillsatsnumret E290 är tillåtet i nästan alla länder för användning i livsmedelsproduktion.

Effekten av koldioxid på människokroppen

Koldioxid finns i många levande celler i kroppen och atmosfären. I detta avseende kan E290-tillsatsen klassas som relativt ofarlig.

Men kom ihåg att koldioxid främjar upptaget av olika ämnen i magslemhinnan. Detta förklarar det snabba ruset till följd av konsumtion av alkoholhaltiga kolsyrade drycker.

Skadorna av koldioxid visar sig genom biverkningar som uppblåsthet och rapningar när man dricker kolsyrade drycker. Det finns en annan åsikt om detta kosttillskott, som är följande: skadorna med koldioxid är att mycket kolsyrade drycker kan läcka ut kalcium från ben.

Populära artiklar Läs fler artiklar

02.12.2013

Vi går alla mycket under dagen. Även om vi har en stillasittande livsstil, går vi fortfarande - eftersom vi inte har...

606248 65 Läs mer

10.10.2013

Femtio år för det rättvisa könet är en slags milstolpe, efter att ha gått över vilken varje sekund ...

445654 117 Läs mer

02.12.2013

I vår tid orsakar löpning inte längre en massa strålande recensioner, som det var för trettio år sedan. Då skulle samhället...

355181 41 Läs mer

Kolmonoxidens inverkan på människokroppen

I den epigastriska regionen, i lederna, neuralgiska smärtor, svettning, ökad urineringstrang, ibland svimning efter jobbet. Det finns ihållande ljusröd dermografi, darrningar i extremiteterna, extrapyramidala störningar - försämrad koordination av rörelser, hoppande gång, minskning eller ökning av senreflexer (Re1ry), darrningar av fingrar på utsträckta händer, labyrintstörningar, nystagmus när du vrider på huvudet och rotation av kroppen, hudkänslighetsstörningar, letargi eller fullständig frånvaro av pupillreaktioner, neurit och polyneurit. Eventuella talstörningar, neuralgi, i svåra fall - skärsår, särskilt ansiktsnerven (maskliknande ansikte), encefalopati, psykos (demens, schizofreniliknande tillstånd, etc.), apoplektiforma och epileptiforma krampanfall. Ibland liknar bilden av en störning i centrala nervsystemet parkinsonism. Det kan förekomma cerebrovaskulära och dyscefaliska kriser, ökad svettning i händerna, akrocyanos, trofiska hudsjukdomar, urtikaria, ibland för tidig grånande och håravfall.

Vid kronisk förgiftning observeras allvarligare sjukdomar i det kardiovaskulära systemet än i akuta, särskilt hos personer som är engagerade i fysiskt arbete.Arytmi, ökad hjärtfrekvens, extrasystole, instabilitet i puls och blodtryck med en tendens att minska det senare (men ibland kan hypertoni utvecklas ( Sumari; Pe1ry), senokardiella fenomen På EKG - störningar i atrioventrikulär och intraventrikulär ledning Hjärtinfarkt är möjlig Hjärtinfarkt upptäcks vanligtvis 1-1,5 år efter förgiftning, ibland redan efter upphörande av kontakt med CO. Det finns också en ökning av kapillärpermeabiliteten i olika organ, skador på endotelet och trombos i kranskärlen.

Baserat på material

"Skadliga ämnen i industrin". Handbok för kemister, ingenjörer och läkare. Förlaget "Chemistry" 1977

Kolmonoxid (kolmonoxid).

kolmonoxid- färglös gas, luktfri, något lättare än luft, svårlöslig i vatten, har en kokpunkt: - 191,5°C. I luft antänds den vid en temperatur på 700 ° C och brinner med en blå låga till CO 2 .

Källor för utsläpp i miljön.

Kolmonoxid är en del av atmosfären (10%). Kolmonoxid kommer in i atmosfären som en del av vulkaniska gaser och träskgaser, som ett resultat av skogs- och stäppbränder, utsläpp av mikroorganismer, växter, djur och människor. Från havens ytskikt frigörs årligen 220x10 6 ton kolmonoxid som ett resultat av fotonedbrytning av röda, blågröna och andra alger, avfallsprodukterna från plankton. Den naturliga nivån av kolmonoxid i atmosfärsluften är 0,01-0,9 mg/m 3 .

Kolmonoxid kommer in i atmosfären från industriföretag, främst metallurgi. I metallurgiska processer producerar smältning av 1 miljon ton stål 320-400 ton kolmonoxid. En stor mängd CO bildas i oljeindustrin och vid kemiska företag (krackning av olja, produktion av formalin, kolväten, ammoniak, etc.). En annan viktig källa till kolmonoxid är tobaksrök. Koncentrationen av kolmonoxid är hög i kolgruvor, på koltillförselvägar. Kolmonoxid bildas vid ofullständig förbränning av bränsle i ugnar och förbränningsmotorer. En viktig källa till kolmonoxid är vägtransporter.

Som ett resultat av mänsklig aktivitet kommer 350-600x10 6 ton kolmonoxid in i atmosfären årligen. Cirka 56-62 % av denna mängd står för fordon (halten kolmonoxid i avgaserna kan nå 12 %).

beteende i miljön.

Under normala förhållanden är kolmonoxid inert. Det interagerar inte kemiskt med vatten. Lösligheten av CO i vatten är cirka 1:40 i volym. I lösning kan den reducera salter av guld och platina till fria metaller redan vid normal temperatur. CO reagerar inte heller med alkalier och syror. Det interagerar med kaustiska alkalier endast vid förhöjda temperaturer och höga tryck.

Förlusten av kolmonoxid i miljön uppstår på grund av dess nedbrytning av marksvampar. Dessutom, med ett överskott av syre i jordar med tung mekanisk sammansättning, rik på organiskt material, sker en övergång av CO till CO 2 .

Inverkan på människokroppen.

Kolmonoxid är extremt giftigt. Det tillåtna innehållet av CO i industrilokaler är 20 mg / m 3 under arbetsdagen, 50 mg / m 3 i 1 timme, 100 mg / m 3 i 30 minuter, i den atmosfäriska luften i staden den maximala en gång ( i 20 minuter) - 5 mg / m 3, den genomsnittliga dagliga MPC - 3 mg / m 3. Den naturliga nivån av kolmonoxid i atmosfärsluften är 0,01-0,9 mg/m 3 .

CO andas in med luften och kommer in i blodet, där det tävlar med syre om hemoglobinmolekyler. Kolmonoxid, som har en dubbel kemisk bindning, kombineras med hemoglobin fastare än en syremolekyl. Ju mer CO2 i luften, desto mer hemoglobinmolekyler binder till den och desto mindre syre når kroppens celler. Blodets förmåga att leverera syre till vävnaderna störs, vasospasm orsakas, den immunologiska aktiviteten hos en person minskar, åtföljd av huvudvärk, medvetslöshet och död. Av dessa skäl är CO i förhöjda koncentrationer ett dödligt gift.

CO stör fosformetabolismen. Brott mot kvävemetabolism orsakar zotemi, en förändring i innehållet av plasmaproteiner, en minskning av aktiviteten av kolinesteras i blodet och nivån av vitamin B 6 . Kolmonoxid påverkar kolhydratmetabolismen, förbättrar nedbrytningen av glykogen i levern, stör utnyttjandet av glukos och höjer blodsockernivåerna. Flödet av CO från lungorna till blodet beror på koncentrationen av CO i inandningsluften och varaktigheten av inandningen. Frisättningen av CO sker främst genom luftvägarna.

Det centrala nervsystemet lider mest av förgiftning. Vid inandning i låga koncentrationer (upp till 1 mg/l) - tyngd och en känsla av att klämma huvudet, svår smärta i pannan och tinningarna, yrsel, darrningar, törst, ökad hjärtfrekvens, illamående, kräkningar, feber upp till 38- 40 °C. Svaghet i benen indikerar spridning av verkan till ryggmärgen.

Den extrema toxiciteten hos CO, dess brist på färg och lukt, liksom den mycket svaga absorptionen av det av aktivt kol i en konventionell gasmask, gör denna gas särskilt farlig.

Ammoniak.

Ammoniak- färglös gas med stickande lukt, smältpunkt - 80°C, kokpunkt - 36°C, löslig i vatten, alkohol och ett antal andra organiska lösningsmedel. Syntetiserad från kväve och väte. I naturen bildas det vid nedbrytning av kvävehaltiga organiska föreningar.

Att vara i naturen.

I naturen bildas det vid nedbrytning av kvävehaltiga organiska föreningar.

Den skarpa lukten av ammoniak har varit känd för människan sedan förhistorisk tid, eftersom denna gas bildas i betydande mängder under sönderfall, nedbrytning och torrdestillation av organiska föreningar som innehåller kväve, såsom urea eller proteiner. Det är möjligt att det i de tidiga stadierna av jordens utveckling fanns ganska mycket ammoniak i dess atmosfär. Redan nu kan dock alltid små mängder av denna gas hittas i luften och i regnvatten, eftersom den kontinuerligt bildas under nedbrytningen av animaliska och vegetabiliska proteiner.

Antropogena källor för inträde i miljön.

De huvudsakliga källorna till ammoniakutsläpp är kvävegödselanläggningar, företag för produktion av salpetersyra och ammoniumsalter, kylanläggningar, koksverk och djurgårdar. I områden med teknogen förorening når ammoniakkoncentrationerna 0,015-0,057 mg/m 3 , i kontrollområden - 0,003-0,005 mg/m 3 .

Inverkan på människokroppen.

Denna gas är giftig. En person kan känna lukten av ammoniak i luften redan i en obetydlig koncentration - 0,0005 mg / l, när det fortfarande inte finns någon stor fara för hälsan. Med en ökning av koncentrationen med 100 gånger (upp till 0,05 mg / l) manifesteras en irriterande effekt av ammoniak på slemhinnan i ögonen och övre luftvägarna, till och med reflexandningsstopp är möjligt. En koncentration på 0,25 mg / l tål knappt ens en mycket frisk person i en timme. Ännu högre koncentrationer orsakar kemiska brännskador på ögon och luftvägar och blir livshotande. Yttre tecken på ammoniakförgiftning kan vara ganska ovanliga. Hos offer, till exempel, sjunker hörseltröskeln kraftigt: även inte för höga ljud blir outhärdliga och kan orsaka kramper. Ammoniakförgiftning orsakar också stark upphetsning, upp till våldsamt delirium, och konsekvenserna kan bli mycket allvarliga - upp till en minskning av intelligensen och en personlighetsförändring. Uppenbarligen kan ammoniak påverka de vitala centran, så att försiktighetsåtgärder måste iakttas när man arbetar med det.

Kronisk exponering för subletala doser av ammoniak leder till autonoma störningar, ökad excitabilitet i det parasympatiska nervsystemet, klagomål om svaghet, sjukdomskänsla, rinnande näsa, hosta, bröstsmärtor.

Ämnesriskklass - 4.

Koldioxid är en färglös gas med lätt syrlig lukt och smak, registrerad i den internationella klassificeringen av livsmedelstillsatser under koden E290. Används som konserveringsmedel, drivmedel, antioxidant och surhetsreglerande medel.

Allmänna egenskaper hos koldioxid

Koldioxid är en tung, luktfri och färglös gas som kallas koldioxid. En egenskap hos koldioxid är dess förmåga att vid atmosfärstryck gå från ett fast tillstånd omedelbart till ett gasformigt tillstånd, förbi vätskesteget (kalorisatorn). I flytande tillstånd lagras koldioxid vid förhöjt tryck. Det fasta tillståndet av koldioxid - vita kristaller - är känt som "torris".

Bildandet av koldioxid sker i processen med förbränning och sönderfall av organiska ämnen, det frigörs under andningen av växter och djur, i naturen finns det i luften och mineralkällor.

Fördelarna och skadorna med koldioxid

Koldioxid är inte ett giftigt ämne, därför anses det ofarligt för människokroppen. Men eftersom det är en accelerator för processen för absorption av ämnen i magslemhinnan, provocerar det till exempel snabb berusning när man dricker kolsyrade alkoholhaltiga drycker. Det rekommenderas inte att engagera sig i användningen av läsk för alla som har några problem med mag-tarmkanalen, eftersom de mest ofarliga negativa manifestationerna av effekten av E290 är uppblåsthet och rapningar.

Tillämpning av E290

Den huvudsakliga användningen av koldioxid är dess användning som konserveringsmedel E290 vid tillverkning av kolsyrade drycker. Det används ofta i jäsningsprocessen av råa druvor för att kontrollera jäsningen. E290 är en del av konserveringsmedel för förvaring i förpackningar av kött och mejeriprodukter, bageriprodukter, grönsaker och frukter. "Torris" används som frys- och kylmedel för konservering av glass, samt färsk fisk och skaldjur. Hur bakpulver E290 "fungerar" i processen att baka bröd och muffins.

På rea kan du hitta E290 koldioxid i cylindrar eller i form av "torris"-block i speciella förseglade förpackningar.

Användning av E290 koldioxid i Ryssland

På Ryska federationens territorium är användningen av livsmedelstillsatsen E290 i livsmedelsindustrin tillåten som konserveringsmedel och bakpulver.

(kolmonoxid, kolmonoxid - CO) - gas färglös och luktfri; nästan inte absorberas av aktivt kol; brinner med en blå låga som producerar CO 2 och avger värme; koncentration explosiva gränser (CPV) i en blandning med luft 12,5-74,2%; en blandning av CO: O 2 = 2: 1 (volym) exploderar vid antändning. CO bildas vid förbränning av fossila bränslen (ved, kol, papper, oljor, bensin, gaser, explosiva varor etc.) under förhållanden av brist på O2; under interaktionen av CO 2 med hett kol, under omvandlingen metan i närvaro av olika katalysatorer.

Den naturliga nivån av CO i atmosfären är 0,01-0,9 mg / m 3 (på norra halvklotet 3 gånger högre); 90 % av atmosfärens koldioxid produceras av naturliga processer (vulkaniska och träskgaser, skog och stäpp bränder, livsaktivitet hos mark- och oceanisk flora och fauna, metanoxidation i troposfären). Hundratals miljoner ton CO2 kommer ut i atmosfären varje år som ett resultat av mänskliga aktiviteter: väg-, järnvägs- och sjötransporter; fel på gasledningar och gasutrustning; metallurgi, kemisk industri (krackningsprocess, formalinproduktion, kolväten, ammoniak, läsk, fosgen, metylalkohol, myrsyra och oxalsyra, metan, etc., produktion och bearbetning av syntetiska fibrer), kolgruvindustri (kolbrytning och koltillförselvägar, ytoxidation av kol i gruvor, pyrande högar); produktion av tobak, bröd; ritning; återvinning; bränsleförbränning hemma.

Inom industrin produceras CO genom partiell oxidation naturgas eller förgasning av kol och koks. CO är en av utgångsföreningarna i organisk syntes, som används som reduktionsmedel inom metallurgi, framställning av karbonyler, aromatiska aldehyder, formamid, hexahydroxibensen, aluminiumklorid, metanol, syntetisk bensin, syntol.

Den biologiska verkan av CO baseras på bildningen karboxihemoglobin(HbCO), där CO ersätter syre. Som ett resultat syntetiseras HbCO istället för oxihemoglobin(HbO2). Humant hemoglobins (Hb) affinitet för CO är ungefär 240 gånger högre än för O 2 . HbCO gör det svårt att tillföra syre till vävnader och frigöra syre som levereras av Hb-molekyler till vävnader. CO binder även till muskelhemoglobin ( myoglobin), vilket leder till bildandet av karboxymyoglobin och avsevärt påverkar metabolismen i muskler (särskilt hjärtmuskeln). Under normala förhållanden bildas en liten mängd CO i människokroppen och nivån av endogen HbCO är 0-0,7%. Följande HbCO-nivåer anses vara normen för olika kategorier av befolkningen: gravida kvinnor - 0,4-2,6%, friska barn - 0,5-4,7%, vuxna - 1-5%, patienter med hemolytisk anemi - upp till 6% , rökare (1 förpackning per dag) - 3-7%.

Allvarlighetsgrad förgiftning beror på koncentrationen och varaktigheten av exponeringen för CO, förekomsten av samtidiga kroniska sjukdomar och tillståndets egenskaper hälsa person, andningsintensiteten. Till grupper risk vid förgiftning kolmonoxid inkluderar: gravida kvinnor, rökare, personer med ökad lungventilation (barn och ungdomar, personer som är associerade med tungt fysiskt arbete eller som arbetar under förhållanden uppvärmning av mikroklimat, med hög kroppstemperatur), personer som lider av sjukdomar i det kardiovaskulära systemet (t.ex. kranskärlssjukdom, cerebral eller allmän ateroskleros), systemisk hypoxi, anemi, hypertyreos. Män är mer känsliga för CO-förgiftning än kvinnor.

Lätt förgiftning sker utan medvetslöshet eller med en kortvarig svimning, kan åtföljas av dåsighet, illamående, kräkningar. Förgiftning av måttlig svårighetsgrad kännetecknas av förlust av medvetande av varierande varaktighet, varefter allmän svaghet kvarstår; det kan förekomma minnesförluster, rörelsestörningar, kramper. Vid allvarlig förgiftning varar medvetslösheten mer än 2 timmar, kloniska och toniska kramper, ofrivillig urinering och avföring uppstår.

De första tecknen på en typisk bild av förgiftning när kolmonoxid andas in i koncentrationer upp till 1000 mg / m 3 uppträder efter 5-10 minuter: tyngd och en känsla av att klämma på huvudet, smärta i frontala och temporala områden, yrsel, brist av luft, pulsering av tinningsartärerna, illamående, kräkningar. I framtiden, med bibehållen medvetenhet - muskelsvaghet, domningar och likgiltighet (eller till och med en känsla av behaglig slarv), på grund av vilken en person snart inte kan lämna farozon; dåsighet, förvirring och medvetslöshet. I sällsynta fall observeras atypiska former av förgiftning - en plötslig förlust av medvetande utan preliminära symtom eller akuta psykiska störningar under eller 2-3 veckor efter exponering för höga koncentrationer av CO.

Konsekvenserna av akut förgiftning kan vara: långvarig huvudvärk och yrsel, svimning, encefalopati, psykos (sällan), parkinsonism; ihållande dysfunktion i tarmarna och urinblåsan; störningar i det perifera nervsystemet (motoriska, sensoriska och trofiska); minskad synskärpa och hörsel, dysfunktion av den vestibulära apparaten; trofiska störningar i hud, naglar, hår; skador på andningsorganen, muskler, leder; störning av hjärtat (hypotension, takykardi, extrasystole, angina pectoris, hjärtinfarkt); hypertyreos; skada på levern, binjurarna, njurarna; minskad immunitet. Dessutom har unga offer koreoidhyperkinesi, och äldre har depression, demens, minnesförlust och progressiv kakexi.

Upprepad exponering. CO ansamlas inte i kroppen. Det finns viss anpassning till kronisk CO-exponering (ökning i hemoglobinkoncentration och hematokrit). Kronisk förgiftning diagnostiseras av yrkeshistoria, klinisk bild, HbCO-halt i blodet. Klagomål och symtom berusning olika och ospecifika: fysisk och mental asteni, störningar i hjärt- och andningssystemet (andnöd, hjärtklappning, smärta i hjärtat, arytmi, extrasystoli, angina pectoris, hypotoni), nervsystemet (röd dermografi, tremor, slöhet av reflexer, neurit, talstörningar, pares, encefalopati, etc.); erytrocytos och blodretikulocytos förvandlas senare till anemi; alla typer av utbyte kränks. Tecken på kränkningar av andra organ och system liknar i allmänhet de vid akut CO-förgiftning.

Förebyggande. Lokalisering av källor till CO-utsläpp genom tätningsutrustning, effektiv organisering luftväxling. Ansökan personlig skyddsutrustning- filtrering gasmasker varumärke CO eller M ( uppehållstid vid en CO-koncentration i luften på 6200 mg/m 3 - 150 respektive 90 minuter) - tillåts endast om det finns 18 % syre i luften och inte mer än 0,5 % koldioxid. Syreisolerande gasmasker bör också användas.

MPC O. kl. i luften Arbetsplats- 20 mg/m3; par; 4:e faroklass (GN 2.2.5.686-98); CAS.

OU. - den huvudsakliga luftföroreningen i bostäder, brandrisk. En särskilt hög koncentration av CO observeras i bostadslokaler med fast bränsle uppvärmning av spisar i händelse av brott mot reglerna för drift av spisar. För att förhindra att CO bildas och tränger in i rummet kan siktventilen stängas helt först när veden är helt utbränd, kolen börjar mörkna och blått ljus inte längre visas ovanför dem. Om ugnen eldas med kol, för att förhindra bildning av CO, utförs ugnens ände enligt följande: efter att ha sett till att ugnens väggar har värmts upp tillräckligt, rengör de eldstaden helt från bränslerester, och stäng sedan siktventilen. Det återstående bränslet bränns ut under nästa ugn. Barn som bodde i hus med gasspis hade en minskning av lungkapaciteten och en ökning av luftvägssjukdomar jämfört med barn som bodde i hus med elspis. Om det inte är möjligt att ersätta gasspisen med en elektrisk, är det åtminstone nödvändigt att noggrant övervaka brännarnas funktionalitet vid kaminen, reglera lufttillförseln korrekt, slå inte på gasspisen med full effekt, det är tillrådligt att undvika att placera stora kastruller och kastruller lågt på brännaren. Men i alla fall är det nödvändigt att använda köksluftrenare. Skyddsmedel: filtrering gasmasker märke CO, självräddare SPI-20, PDU-3, etc.