Projektmunka útlevél.

Projekt neve " Baktériumok az életünkben"

A projekt menedzsere I. A. Shtreker, a község 24. számú Önkormányzati Költségvetési Oktatási Intézményének biológia-kémia szakos tanára. Kaz.

A tantárgy a biológia, ezen belül a munka folyik.

Akadémiai diszciplínák közel áll a projekt témájához: történelem, számítástechnika.

13 éves

Projekt típusa: Kutatás

Cél

Kísérletileg alátámasztani életkörülményeink jelentőségét a baktériumok növekedésében és fejlődésében.

Feladatok

1.A baktériumok tejtermékekre gyakorolt ​​hatásának tanulmányozása;

2.A patogén baktériumok elleni küzdelem tanulmányozási módszerei;

3. Tanulmányozza a higiéniai szabályokat.

Én, Maria Zhuravleva úgy döntöttem, hogy megvizsgálom a baktériumok tejre és burgonyára gyakorolt ​​hatását, és előadást tartok a „Baktériumok az életünkben” témában. Elhatároztam, hogy elkészítem ezt az előadást és megvédem egy iskolai környezetvédelmi konferencián.

Munkatervem:

Téma kiválasztása.

Információ keresése

Tanulmány

Prezentáció készítése

5. Projektvédelem.

Mik azok a mikrobák?! Honnan jöttek és hogy néznek ki?! Halljuk a tévében és a rádióban, olvassuk az újságokban és az interneten, hogy baktériumok és mikrobák kártevőkés a minket körülvevő környezetben – levegőben, talajban, vízben – élnek, ahonnan aztán tárgyakra, ruhákra, kezekre, ételre, szájra, belekre kerülnek.

A mikrobák mérete olyan kicsi, hogy a milliméter ezredrészében, sőt milliomod részeiben is mérhetőek. A mikrobákat csak optikai vagy elektronmikroszkóppal lehet látni. Különféle betegségeket és mérgezéseket okozhatnak. Ezért be kell tartani az egészségügyi és higiéniai követelményeket.

Óriási számban élnek mikrobák, de melyek élnek bennünk?! Miben különböznek és léteznek egyáltalán?!

A tudósok összesen 500 baktériumfajt számoltak meg a mintákban.

Hipotézis: Meg akarok győződni arról, hogy baktériumok vannak a kezünkön. És valóban szükséges-e kezet mosni, hogy megvédje magát a baktériumoktól?

Relevancia: Vannak baktériumok a kezünkön?

Probléma: a baktériumok elleni védekezés módjai.

A felfedezések története

A mikroszkóp feltalálása után vált lehetővé a mikroba megtekintése. A mikroorganizmusokat először a holland természettudós, Antony van Leeuwenhoek (1632-1723) látta és írta le, aki akár 300-szoros nagyítást biztosító mikroszkópot szerkesztett. Mikroszkópon keresztül mindent megvizsgált, ami a keze ügyébe került: tóvizet, különféle infúziókat, vért, lepedéket és még sok minden mást. A vizsgált tárgyakban felfedezte a legkisebb lényeket, amelyeket „élő állatoknak” nevezett. Megállapította a mikrobák gömb alakú, rúd alakú és tekercses formáit. Leeuwenhoek felfedezése a mikrobiológia megjelenésének kezdetét jelentette.

Louis Pasteur (1822-1895) francia kémikus volt az első, aki tanulmányozta a baktériumokat és azok tulajdonságait. Bebizonyította, hogy a mikrobák erjedést és bomlást okoznak, és betegségeket is okozhatnak.

I. I. Mecsnyikov (1845-1916) nagy elismerést érdemel a mikrobiológia fejlődéséért. A baktériumok által okozott emberi betegségeket is azonosította. Ő szervezte meg az első bakteriológiai állomást Oroszországban. Mechnikov nevéhez fűződik a mikrobiológia új irányának - az immunológiának - a szervezet fertőző betegségekkel szembeni immunitásának (immunitás) tanulmányozása.

Élőhely

A baktériumok a legelső élőlények, amelyek bolygónkon megjelennek.
A baktériumok szinte mindenhol élnek, ahol víz van, beleértve a forró forrásokat, a világ óceánjainak fenekét és mélyen belül is földkéreg. Fontos láncszemei ​​az ökoszisztémák anyagcseréjének.

Gyakorlatilag nincs olyan hely a Földön, ahol baktériumokat találnának. Az Antarktisz jegében élnek -83 Celsius fokos hőmérsékleten és meleg forrásokban (vulkán vagy sivatag), ahol a hőmérséklet eléri a +85 vagy +90 Celsius fokot. Különösen sok van belőlük a talajban. 1 gramm talaj több száz millió baktériumot tartalmazhat.
A szellőztetett és nem szellőztetett helyiségek levegőjében eltérő a baktériumok száma. Tehát az osztályteremben az óra kezdete előtti szellőztetés után 13-szor kevesebb baktérium van, mint a szellőztetés előtt

1.3. Milyen típusú baktériumok léteznek? A baktériumok lehetnek hasznosak és károsak is.

Sok állat számára a baktériumok egyszerűen szükségesek az élethez. Például a növényekről ismert, hogy patás állatok és rágcsálók táplálékául szolgálnak. Bármely növény zöme rost (cellulóz). De kiderül, hogy a gyomor és a belek speciális részeiben élő baktériumok segítik az állatokat a rostok megemésztésében.

Tudjuk, hogy a rothadó baktériumok elrontják az ételt. De az általuk az embereknek okozott kár semmi ahhoz képest, amit a természet egészének hoznak. Ezeket a baktériumokat „természetes rendtartóknak” nevezhetjük. A fehérjék és aminosavak lebontásával támogatják az anyagok körforgását a természetben.

Aludttej, sajt, tejföl, vaj, kefir, savanyú káposzta, ecetes zöldségek – mindezek a termékek nem léteznének, ha nem lennének tejsavbaktériumok. Az ember ősidők óta használja őket. A joghurt egyébként háromszorosan emészthető gyorsabb, mint a tej- a szervezet egy órán belül teljesen megemészti ennek a terméknek a 90%-át. Tejsavbaktériumok nélkül nem lenne silótakarmány.

A baktériumok szerkezete

A szerkezet a mikroorganizmus életmódjától és táplálékellátásától függ. A baktériumok lehetnek rúd alakúak (bacilusok), gömb alakúak (coccusok) és spirál alakúak (spirilla, vibrio, spirocheták).

Hogyan fertőznek meg minket? A fertőző (fertőző) betegségek ősidők óta ismertek. Közülük a legsúlyosabbak (pestis, kolera, himlő) gyakran tömegesen terjedtek, és széles körben elterjedt járványt okoztak, aminek következtében a virágzó városok hatalmas temetőkké változtak.

Ezeken a különösen veszélyes fertőzéseken kívül számos egyéb ismert fertőző betegség is járványokat okozhat - vérhas, tífusz és paratífusz, tífusz és visszaeső láz, brucellózis, ezek a betegségek piszkos étellel és kézen keresztül jelentkeznek. A fertőzés módja a kórokozónak a minket körülvevő levegőn keresztül a légutakba juttatása. Számos fertőző betegség kórokozóját a beteg szervezet választja ki az érintett légutakból (orr, garat, hörgők, tüdő). Amikor egy beteg beszél, köhög vagy tüsszent, apró permeteket dob ​​a környező levegőbe – fertőzött köpet vagy orrnyálka cseppjeit. Ily módon a kórokozó mikrobák a szennyezett levegővel együtt könnyen behatolnak az egészséges emberek orrába, garatába és tüdejébe, ahol előfordul. további fejlődés betegségek. A fertőző mikrobák ezen „levegő” vagy „csepp” mozgási útvonala akkor figyelhető meg, ha egészséges emberek influenzával, skarláttal, kanyaróval, diftériával, szamárköhögéssel, himlővel és mumpszsal fertőzöttek.

Felmérés-megfigyelés.

20 embert kérdeztem meg arról, hogyan mosnak kezet étkezés előtt, 19 fő tudja, hogy evés előtt szappannal kell kezet mosni – ez a hallgatók 98%-a. Az elvégzett munka után a következő kérdés érdekelt: „Milyen gyakran mosnak kezet a diákok étkezés előtt?” A szünetben az ebédlő bejáratánál figyelni kezdtem, mosnak-e kezet a diákok?

Eredmény:

A „Tudják-e, hogy evés előtt kezet kell mosni?” kérdésfelmérés során a hallgatók 98%-a azt válaszolta, hogy tudja és érti, miért van erre szükség.

Megfigyelve az iskolásokat az ebédlő bejáratánál, megállapítottam, hogy körülbelül 8 ember mosott kezet szappan nélkül evés előtt, és 12 ember nem mosott kezet..

Konklúzió: nem elég tudni, az ismereteket alkalmazni is kell az egészség megőrzéséhez.

Az én tapasztalataim.

A burgonyagumót megmostam, megpucoltam, 2 részre vágtam, szódaoldatba áztattam, felforraltam, kihűtöttem 2 db fedelű üvegedényt sterilre tettem, az 1-es üvegbe koszos kézzel tettem egy részt krumplit. , és a 2-es számú tégelyben szappannal mosott kézzel burgonya részesedése. Helyezze az üvegeket meleg helyre. Ennek eredményeként 4 nap elteltével a piszkos kézzel vett burgonyát sűrűn beborították a baktériumtelepek, a 2-es tégelyben pedig a burgonyát részben telepek borították.

Következtetés: a piszkos kézben sok baktérium van.

2. kísérlet (tejjel)

Aludttej készítése tejből.

Vettem 1 pohár friss tejet, meleg helyre tettem, másnap kaptam joghurtot

Tejföl készítése tejszínből.

Vettem 1 csésze tejszínt és meleg helyre tettem, egy nappal később kiderült, hogy tejfölös

Következtetés: Így meg voltam győződve arról, hogy a jótékony baktériumok segítenek sok finom étel elkészítésében.

Probléma: Úgy döntöttem, kiderítem, veszélyesek-e a baktériumok az emberre?

Hipotézis: A baktériumok nemcsak kárt, hanem hasznot is okozhatnak.

A vizsgálat tárgya savanyú tejtermékek és piszkos kezek.

Tanulmányi tárgy baktériumok

A munka célja: tanulmányozza a baktériumok életjellemzőit, és derítse ki, hogy hasznosak lehetnek-e.

Kutatási célok:

1. Ismerkedjen meg a baktériumok jellemzőivel.

2. Tudja meg, hol élnek a baktériumok.

3. Tanulmányozza át az irodalmi adatokat a baktériumok veszélyeiről vagy előnyeiről.

Kutatási módszerek:

Letöltés:

Előnézet:

MBOU "Kozulskaya másodlagos általános iskola 2"

A baktériumok az ellenségeim vagy a barátaim?

Kutatás

Teljesített:

Yurkova Lada

"B" osztályos tanuló

Felügyelő:

Kukartseva Svetlana Vladimirovna,

biológia tanár

Kozulka község, 2015

Bevezetés ……………………………………………………………………………..3

I. Irodalmi források elemzése...…………………………………………….4

I.1 rövid leírása baktériumok.......................................................................................................................... 6

I.2. Az emberi test és a baktériumok................................8

I.3.A baktériumok viselkedése különböző körülmények között..................................................

I.4. A baktériumok csodálatos képességei? .............................. 8

Következtetések az I. fejezettel kapcsolatban................................................ ..................................................... ......

Kísérleti rész ……………………………………………………..8

II.1 A baktériumok hatása a tejsavtermékekre................................................ ............

II.2 A higiéniai szabályok betartásának előnyei............................................ ........... ........

II.3 Kérdőív.................................................. ............................................................ ................

Következtetések a II. fejezettel kapcsolatban................................................ ..................................................... ........ .

Következtetés ………………………………………………………………………...

Irodalom………………………………………………………………......................... ......................

Alkalmazások ………………………………………………………………………..

BEVEZETÉS

A téma aktualitása:

"Moidodyr" K.I. Csukovszkij az egyik kedvenc gyerekkönyvem. És mindig azon töprengtem, hogy a krokodil, Moidodyr, a mosdókendők és a szappan miért haragszik a piszkosra. Ez a fiú egyszerűen vicces volt. Édesanyám nagyon gyakran mondja, hogy szappannal kell kezet mosnom, miután kimentem a szabadba, és evés előtt feltétlenül mossa meg a gyümölcsöt és a zöldséget. Figyelmeztetett, hogy néhány mikroba bejut a szervezetembe, és megbetegedhetek. Érdekes volt számomra. Miért lehetek beteg? Milyen mikrobák ezek? Hogyan árthatnak nekem? Honnan jöttetek? Minden mikroba árt az embernek? Kik ezek a mikrobák és hol vannak, ha egyáltalán nem látom őket? Lehet, hogy anya találta ki az egészet? De kiderül, hogy láthatatlan lények egész világa vesz körül bennünket, amelyek sok milliárd évvel ezelőtt keletkeztek a bolygón, túlélték a Földön végbement összes változást: vulkánkitöréseket, jégkorszak, számos őskori állat halála. Ezeket a lényeket baktériumoknak nevezik. Jótékonyak és károsak is lehetnek az emberekre és az állatokra. Annak érdekében, hogy megértsem, mivel foglalkozunk, úgy döntöttem, hogy többet megtudok róluk.

Amikor a biológia órán elkezdtünk beszélni a baktériumokról, elkezdtem érdeklődni, és úgy döntöttem, hogy közelebbről is megismerem egymást. titokzatos világ mikroorganizmusok. Most sokat tanultam róluk, és kész vagyok elmondani.

Probléma : Úgy döntöttem, kiderítem, veszélyesek-e a baktériumok az emberre?

Hipotézis: A baktériumok nemcsak kárt, hanem hasznot is okozhatnak.

A vizsgálat tárgyasavanyú tejtermékek és piszkos kezek.

Tanulmányi tárgy baktériumok

A munka célja: tanulmányozza a baktériumok életjellemzőit, és derítse ki, hogy hasznosak lehetnek-e.

Kutatási célok:

1. Ismerkedjen meg a baktériumok jellemzőivel.

2. Tudja meg, hol élnek a baktériumok.

3. Tanulmányozza át az irodalmi adatokat a baktériumok veszélyeiről vagy előnyeiről.

Kutatási módszerek:

Keresés – információk és szakirodalom gyűjtése egy adott témában;

Kutatás – információfeldolgozás;

Gyakorlati – az élmény végrehajtása;

Kérdőív

I. Irodalmi források elemzése

I.1. A BAKTÉRIUMOK RÖVID JELLEMZŐI.

Varázslatos Föld bolygónk tele van titkokkal és rejtélyekkel. Kék, zöld, sárga, piros, fehér - ezek mind élőhelyek. A Föld minden pontja hatalmas számú rejtélyt rejt magában. Az egyik rejtély pedig a rajta élő lények. Változatosak: ez hatalmas fák A baobabok óriási állatbálnák, hatalmas elefántok. És mi emberek vagyunk, az értelem nagy ajándékával felruházott teremtmények. Azt gondoljuk. Az ész segítségével az ember felfedezéseket tesz, és megpróbálja feltárni a természet titkait.

Évezredeken át az ember beteg volt, és nem ismerte a betegség okát. Primitív emberek Erre megvolt a saját magyarázatuk – azt hitték, hogy a betegséget a gonosz szellemek okozzák. Az ember csak a 19. század elején találta fel a mikroszkópot. Ez egy olyan eszköz, amely segített az embernek felfedezni a természet egy másik rejtélyét - a legkisebb élőlények - baktériumok - világát. 1865-ben Louis Pasteur bebizonyította, hogy a baktériumok okozzák a betegségeket. Apró egysejtű mikroorganizmusok, amelyek csak mikroszkóp alatt láthatók. Mielőtt az ember láthatta volna a baktériumokat, meg kellett küzdenie tevékenységük eredményeivel. Például amikor a tej megsavanyodik, a tészta megkel, a bor megerjed, az elhalt növények és állatok pedig lebomlanak. Így amikor az emberek baktériumokról beszélnek, sok embernek azonnal a betegségeket hordozó káros organizmusok jutnak eszébe. De tény, hogy sok különböző típusú baktérium létezik, amelyek jótékony hatással vannak az élő szervezetekre, beleértve az embert is.

Ma már tudjuk, hogy a baktériumok mindenhol jelen vannak – a levegőben, vízben, élelmiszerben, nappal tengeri óceán, hőforrások, mélyen a földkéreg belsejében, bőrünkön, sőt bennünk is.

A MIKROBIOLÓGIA tudománya a mikroorganizmusokat vizsgálja. A tudomány neve a görög „MIKROS” szóból származik - kicsi. A modern mikrobiológia a következőkre oszlik: általános, műszaki, mezőgazdasági, egészségügyi, orvosi, sugárzási, űr.

A legáltalánosabban elfogadott elméletek a földi élet eredetéről azt mondják, hogy a mikroorganizmusok voltak az első élő szervezetek, amelyek az evolúció során megjelentek.¹

A mikroorganizmusokat több csoportra osztják: BAKTÉRIUMOK, ÉLesztőgombák, penészgombák, VÍRUSOK.

BAKTÉRIUMOK – a prokariótákhoz tartozó egysejtű szervezetek. Körülbelül 3000 baktériumfaj ismert. Méretük mikroszkopikus, 1-10 mikron, szélességük 0,2-1 mikron. A legtöbb baktérium egysejt, de fiziológiailag egy szerves, teljesen biokémiai szerkezetű szervezet.

A baktériumoknak három alakja van: gömb alakú, rúd alakú és ívelt vagy tekercses. A legtöbb mikroba levegőt lélegzik – ezek aerobok. Mások számára a levegő káros – ezek anaerobok. A mikrobákat patogén (betegséget okozó) és nem patogén mikrobákra osztják. A legtöbb fertőző betegség kórokozói a baktériumok. A minket körülvevő környezetben: levegőben, talajban, vízben - sok mikroorganizmus található, ahonnan tárgyakra, ruhákra, kézre, élelmiszerre, szájra, belekbe kerül.

Mint minden élőlény, a mikroorganizmusok is táplálkoznak és szaporodnak. A mikrobák nem rendelkeznek speciális emésztőszervekkel. A tápanyagok a sejtmembránon keresztül jutnak be a mikroorganizmusokba. Ezért a mikrobák fejlődéséhez jó táptalajt jelentenek a sok vizet tartalmazó termékek - tej, húslevesek, hús, hal stb. A baktériumoknak nincsenek hím vagy nőstény egyedei. A baktériumok osztódással szaporodnak. A tápközeg mellett kedvező hőmérséklet (37-40 fok) szükséges. Kedvező körülmények között a mikrobák gyorsan szaporodni kezdenek a hasadás révén.

50 fok feletti hőmérsékleten a legtöbb baktérium elpusztul. A baktérium egy sejtből áll, bevonat veszi körül - egy „membrán”, amely nem engedi át a vizet. A baktérium belsejében van egy "protoplazma" nevű anyag, de nincs egyetlen központ vagy mag.

A baktériumok képesek mozogni, bár nincsenek végtagjaik. A baktériumot nyálkahártya borítja, amely megváltoztatja alakját, néha rostos folyamatokat hoz létre. Egyes baktériumok a segítségükkel mozognak, mások - magát a sejtet vágva, mint a férgek.

I. 2. AZ EMBERI TEST ÉS BAKTÉRIUMOK.

A mikroorganizmusok létfontosságú szerepet játszanak az anyagok keringésében és a Föld bioszférájának egyensúlyának fenntartásában. A baktériumok az elhalt növények és állatok rothadását okozzák a szárazföldön és a vízben. E baktériumok nélkül a földet különféle elhalt anyagok borítanák be. Újrafeldolgozás összetett anyagok, a baktériumok egyszerűekre bontják őket. Ezek az anyagok visszakerülnek a talajba, a levegőbe és a vízbe, ahol a növények és állatok felhasználhatják őket.

A baktériumok nélkülözhetetlenek az élet fenntartásához. Például nitrogéntartalmú baktériumok élnek a talajban, és segítenek ezt a nitrogént olyan anyagokká alakítani, amelyekre a növényeknek szüksége van. És az emberek megeszik ezeket a növényeket.

A baktériumok fontos szerepet játszanak az emberi emésztési folyamatban. Ezek a baktériumok az ételt részecskékre bontják. Ugyanakkor vitaminokat, fehérjéket és szénhidrátokat termelnek, amelyeket a szervezet az építkezéshez használ fel.

A mikrobák tevékenységének köszönhetően a káposztát erjesztik, tésztát, kefirt, sajtot, vajat készítenek. A túró-, ecet-, bor- és sörgyártás erjesztési folyamatában a baktériumok szükségesek. Ugyanezt az eljárást alkalmazzák a festékek, műanyagok, kozmetikumok és édességek ipari gyártásában is. Baktériumokra van szükség a termelésben a bőrgyártáshoz, a kávé- és kakaóbab héjának eltávolításához, valamint a textiliparban a rostok szétválasztásához.

Tehát a mikrobáknak sok fajtája létezik, és egész kolóniákban élnek. Természetesen az emberi testben élve meg kell védeniük tulajdonosukat, és nem árthatnak neki.

Milyen egy egészséges ember belei, vagyis ennek a szervnek a populációja? A belekben a mikrobák 99%-a az ember önzetlen segítője. Ezeket állandó mikroflórának nevezik. Közülük vannak a fő, fő mikroorganizmusok - bifidobaktériumok és bakteroidok. De vannak kísérő baktériumok is - ezek az Escherichia coli, a laktobacillusok, az enterococcusok. Bizonyos körülmények között a normál mikroflóra képviselői, a bifidobaktériumok kivételével, képesek betegségeket okozni. A belekben azonban veszélyesebb mikrobák vannak, legfeljebb 1%. Ezek a staphylococcusok és a gombák. De míg ők kisebbségben vannak, a test javára dolgoznak. Opportunista mikrobáknak nevezik őket. Miért beszélünk leginkább a belekről? Az emésztőrendszer összetételében és mikroorganizmusainak számában nem homogén. A nyelőcsőnek egyáltalán nincs állandó mikroflórája, gyakorlatilag a szájüreg mikroflóráját reprodukálja. Staphylococcusok, pneumo- és streptococcusok folyamatosan élnek a nasopharynx nyálkahártyáján. A fogakon lévő lepedék és a köztük lévő ételmaradék jó környezet a mikroorganizmusok életéhez. A szájban a mikrobák bőséges fejlődése az élelmiszer-maradványok gyors elszaporodásához vezet, miközben e bomlás kémiai termékei felhalmozódnak, amelyek tönkreteszik a fogzománcot és szuvasodás kialakulásához vezetnek. Ezért nagyon fontos, hogy minden étkezés után rendszeresen mosson fogat és öblítse ki a száját.

A gyomor mikrobiális spektruma szegényes, laktobacillusok, streptococcusok, heliobaktériumok és saválló élesztőszerű gombák képviselik. A vékonybél mikroflórája nem sok, és a duodenumban streptococcusok, laktobacillusok és veillonella képviselik; más szakaszokon nagyobb a mikrobák száma, és még több baktérium található az ileumban, amely a felsorolt ​​mikroorganizmusokon kívül E. colit is tartalmaz. De a legnagyobb számú mikroba a vastagbélben él. Becslések szerint az emberek naponta több mint 17 billió mikrobát választanak ki a székletükben, és ezek a száraz széklet egyharmadát teszik ki. Ha csak a bélbaktériumokat veszed, és egy kupacba gyűjtöd és leméred, körülbelül 3 kilogrammot kapsz!

I.3. A BAKTÉRIUMOK VISELKEDÉSE KÜLÖNBÖZŐ KÖRÜLMÉNYEKBEN

VAN ÉLET A FORRÓ VÍZBEN?

Egészen a közelmúltig azt hitték, hogy a forrásban lévő víz elpusztít minden baktériumot, még a legkitartóbbakat is, de a természet, mint mindig, megcáfolta ezt a hiedelmet Csendes-óceán 250 és 400 fok közötti vízhőmérsékletű szuperhőforrásokat fedeztek fel, és kiderült, hogy ebben a forrásban lévő vízben élő organizmusok szaporodnak: baktériumok, óriásférgek, különféle puhatestűek, sőt bizonyos típusú rákok is. Ez a felfedezés hihetetlennek tűnt. Hiszen a legtöbb növény és állat 40 fok feletti testhőmérsékleten pusztul el, a legtöbb baktérium pedig 70 fokon. Csak néhány baktérium képes életben maradni 85 fokos hőmérsékleten, a legellenállóbbnak pedig a kénes forrásokban élőket tartották. t – 105 C-on létezhetnek, de ez már a határ volt.

VAN ÉLET A JÉGBEN?

Vannak baktériumok, amelyek jégben élnek. A fagyasztás megállíthatja a baktériumok szaporodását, de nem pusztítja el őket teljesen. Egy ideig inaktívak lesznek. A fagyott sólerakódásokban baktériumokat fedeztek fel, amelyek több száz millió évesek. Ezek a baktériumok a vizsgálat során életre keltek.

BAKTÉRIUMOK A TÉRBEN

„A tudósok régóta gyanítják, hogy valami gonosz történik a csillaghajókon és az űrállomásokon, hogy az űrhajósok túl gyakran betegszenek meg. A 29 űrhajós közül 15 esett bakteriális vagy vírusfertőzés áldozatává repülésük során. A tudósok gyanúja még jobban felerősödött, amikor kiderült, hogy a Mir űrállomásokon és az ISS-en az ártalmatlannak tűnő baktériumok boldogan kezdtek rágni mindenféle szerkezeti anyagot, ami felgyorsult korrózióhoz vezetett.

Mindez arra késztette a biológusokat, hogy komolyan tanulmányozzák a mikroorganizmusok viselkedését az űrben. 2006-ban az Atlantis siklón egy biztonságosan szigetelt konténerben űrutazás egy csoport szalmonella ment. A baktériumok mindössze 24 óráig maradtak az űrben, de ez az idő bőven elegendő volt számukra. A Földre való visszatéréskor kiderült, hogy fertőzőképességük a kontrollcsoporthoz képest háromszorosára nőtt. Az asztrobiológusok egy egész éven keresztül próbálták megérteni, mi okozta a szalmonella agresszivitásának növekedését. Az űrben a Salmonella aktiválta a DNS egy szakaszát, amely 160 gén működését szabályozza. Ezenkívül a szalmonella egyesülni kezdett, vékony réteget képezve - egy biofilmet, amely rendkívül veszélyessé teszi a mikroorganizmusokat. Érdekes módon ez a viselkedés korábban nem volt jellemző a szalmonellára a Földön. Egyes szakértők a súlytalanságot tartják a mutáció okának, mások a kozmikus sugárzást.

Hosszú évek munkája során űrállomás A "Mir" számos műszaki megoldás valódi tesztelőterévé vált. A Mir-en sikerült tanulmányoznunk a kis hely szabad lovasait, és megtanultuk, hogyan kell harcolni velük.

Mikrobák laknak űrobjektumok, úgy viselkednek, mintha konkrét céljuk lenne. Egyszerű: az összes rendelkezésre álló tápanyag felhasználásával hajtsa végre az egyik fő természetes funkciót - hogy termékeny legyen és szaporodjon. Amikor a mikrobák különféle anyagokkal érintkeznek, gyorsan megtelepednek.

és elkezd enni. Emiatt a falánk láthatatlanok által kedvelt anyagok színe megváltozik, szilárdságuk, tömítő tulajdonságaik, dielektromos és egyéb jellemzőik csökkennek.

A húszéves kutatás során a tudósok 250 mikroorganizmus-fajt fedeztek fel, amelyek pilóta repülőgépekben élnek. űrhajók. Az űrben termesztett mikroorganizmusok összes mintáját az Orvosi és Biológiai Problémák Intézetében tárolják lezárt ampullákban – a tudósok nem tudják, hogyan viselkednek majd a földi környezetben. Van egy másik oka is annak, hogy az űrmutánsokat biztonságos helyen tartsuk. Szakértők szerint, ha veszünk egy űrben termesztett mikroorganizmust, amely környezete részeként fémet használt, és tovább tenyésztjük, növelve a környezet fémtartalmát, potenciálisan olyan biológiai fegyvert kaphatunk, amely szó szerint felfalhat egy tankot vagy egy helikopter.

„Különösen érdekes a hat hónapot keringő Szojuz űrszonda navigációs ablakával kapcsolatos helyzet. A személyzet tagjai az ablak láthatóságának romlását észlelték. Miután a hajó visszatért a Földre, kutatásokat végeztek. Penészmicélium jelenlétét a nagy teherbírású kvarcüvegből készült központi lőrésen, valamint a titánváz zománcbevonatán észlelték. Egy esetben jól látható volt a gomba növekvő kolóniája. Az üveget mintegy a micélium növekedési vonalai mentén vésték.

I.4. A BAKTÉRIUMOK CSODÁLATOS KÉPESSÉGEI

Jelenleg a tudósok alternatív tüzelőanyagokat keresnek, az olajat, a gázt és a szenet biztonságosabb – biológiai, környezetbarátabb – üzemanyagokra cserélik. A Texasi Egyetem tudósai készítették az újfajta mikrobák, amelyek cellulózt termelnek, ami viszont etanollá és más bioüzemanyaggá alakítható. A kékalgák a sós víz segítségével a cellulóz mellett glükózt és szacharózt is termelnek, amiből bioüzemanyagot állítanak elő.

A baktériumok azonban részt vehetnek a technológiai fejlődésben. Hiszen az a képességük, hogy elpusztítanak szinte bármilyen anyagot, felhasználhatók az emberek javára. A mikroorganizmusok jól használhatók a hulladékfeldolgozásban. Már folyik a munka a műanyagot lebontó baktériumok létrehozásán. Az a tény, hogy a műanyagnak nincs analógja a természetben, ezért bomlási folyamata nagyon hosszú. Feltételezik, hogy a mikroorganizmusok segítségével a műanyag vízzé és metánná bontható le, amely felhasználható fűtésre és vegyiparra. Így a közeljövőben a rosszindulatú baktériumok a környezet leghasznosabb őreivé válhatnak.

A szobanövények javíthatják az emberek egészségét. Egy virágzónában, ahol sok növény él, a speciális földmikrobák különleges képességgel rendelkeznek az emberi egészséget gyengítő illékony szerves komponensek semlegesítésére. Az ipari városok levegőjében a porral együtt mikroorganizmusok milliói vannak. Egy liter levegő egy rosszul szellőző nappaliban körülbelül 500 ezer porszemcsét tartalmaz. Napközben egy ember körülbelül 10 ezer liter veszélyes és nem veszélyes mikrobákat tartalmazó levegőt szív be.

Minél tisztább a levegő a nyilvános helyeken, az emberi lakóhelyek környékén és a szobákban, az kevesebb ember beteg. Becslések szerint ha négyszer végigfuttat egy porszívókefét egy tárgy felületén, a kórokozók 50%-a eltávolítható. A higiénia betartásával, fogmosással, szappannal és étellel és étellel kézmosással sokszorosára csökken a megbetegedések valószínűsége.

Az erdők és parkok nagy jelentőséggel bírnak a tiszta levegőért folytatott harcban. A zöldfelületek lerakják és felszívják a port, és fitoncideket bocsátanak ki, amelyek elpusztítják a mikrobákat.

KÖVETKEZTETÉSEK AZ I. FEJEZETRŐL..........................................................

II. kísérleti rész

II.1. A baktériumok hatása a tejtermékekre

A nyerstejet 2 üvegbe öntötték, a harmadikba pedig a forralt tejet. Fedett

fed le egy üveget nyerstejjel és egyet főtt tejjel. Megfigyelés

3 napon keresztül hajtják végre. Az eredmények a következők voltak.

__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

II.2.A higiéniai szabályok betartásának előnyei.

Két nappal a kísérlet előtt a Petri-csészéket fedővel lefedtük. Tápkeveréket készítettünk: a megmosott burgonyagumót meghámoztuk, félbevágtuk és 2-3 órán át 1%-os szódaoldatban áztattuk, majd felforraltuk és szeletekre vágtuk. Ezután Petri-csészékbe szűrőpapírra tesszük a burgonyadarabokat (ez az tápközeg baktériumok szaporodásához). Az egyik tányért a mosatlan kéz ujjával, a másikat a mosott kéz ujjával érintették meg, miután először szappannal alaposan megmosták a kezüket. Két nappal később az eredményeket összehasonlították.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Az első kísérletek és a szakirodalom elemzése során rájöttünk, hogy számos hagyományos ital és termék, mint például a kefir, joghurt, kumisz, tejföl, túró, sajt nem létezne speciális tejsavbaktériumok tevékenysége nélkül. Ezek a baktériumok a tejbe kerülve erjedni kezdenek, és a tejcukrot tejsavvá alakítják. Nemcsak ízt ad az italoknak, hanem megakadályozza, hogy más mikrobák szennyezzék őket. A tejsavbaktériumok nem csak a tejben találhatók meg. Sokan közülük a bokrok és fák levelein élnek, és olyan anyagokkal táplálkoznak, amelyek a növényi szövetek elpusztulásakor szabadulnak fel. Ezek a baktériumok különböző élelmiszer termékek, fermentálással készül, például savanyú káposztában, ecetes uborkában, ecetes olajbogyóban. A tejsavbaktériumokat használják mezőgazdaság takarmány tartósítására. A cékla vagy más takarmánynövények lédús tetejét speciális gödrökbe helyezik és összenyomják. Ezt a folyamatot silózásnak nevezik. Silózást követően a préselt masszában sok tejsavbaktérium fejlődik ki, és a tejsav megbízhatóan védi a silót a lebomlástól, a takarmány pedig csak jobb lesz, hiszen a baktériumok különféle jótékony anyagokkal gazdagítják.

A második tapasztalat azt mutatta, hogy................................................................ .

II.3.Kérdőív

Cél: elemezni a tanulók baktériumokkal kapcsolatos ismereteit

Ennek érdekében felmérést végeztünk 7-8 évfolyamos iskolai tanulók körében, melyben 66 fő vett részt. Megtudtuk, hogy 60 ember tudott a baktériumok létezéséről, 6 ember pedig soha nem hallott róluk.

A válaszadók többsége (34 fő) kicsinek, piszkosnak és hátborzongatónak képzeli el a baktériumokat – 5 fő, a maradék 14 embernek fogalma sincs. (Alkalmazás 2 ).

Arra a kérdésre, hogy „Hol élhetnek a baktériumok?” Azt válaszolták, hogy „mindenhol” - 8 ember, „a testen és a testben” - 10 ember, „az utcán és különböző helyiségekben” - 11 ember, „sehol” - 2 ember.

A „Jótékonyak lehetnek a baktériumok?” felmérés eredményei szerint: „igen” - 37 fő, „nem” - 29 fő.

Iskolánkban alapvetően valamennyi megkérdezett tanuló (66 fő) ismeri a higiéniai szabályokat, a zöldségek, gyümölcsök étkezés előtti megmosásának szükségességét.

De amikor arra a kérdésre válaszol, hogy „Mindig betartja a megfelelő higiéniát?” 48 gyermek adott pozitív választ, 16 fő gyakran, a maradék 2 fő pedig alkalmanként betartja a higiéniai szabályokat. (4. függelék)

Következtetés: A válaszadók 91%-a tud a baktériumok létezéséről, de a válaszadók 44%-a úgy gondolja, hogy a baktériumok nem előnyösek. 100%-ban ismerik a higiéniai szabályokat, de a gyerekek 73%-a mindig betartja azokat.

KÖVETKEZTETÉS

Tehát az általam tárgyalt téma lehetővé teszi, hogy azt mondjuk, hogy a baktériumoknak van nagyon fontos egy személy számára. Az ember és a baktériumok elválaszthatatlanok. A mikrobák ellenségek és barátok is lehetnek. Az ipari városok levegőjében a porral együtt mikroorganizmusok milliói vannak. A nap folyamán rengeteg veszélyes és nem veszélyes mikrobát lélegzünk be. A baktériumok óriási szerepet játszanak az ipari és háztartási hulladékkal szennyezett víz tisztítási folyamataiban. Számos baktérium károsítja az embert, az állatokat és a növényeket, mivel különféle betegségek kórokozói. Ahhoz, hogy a baktériumok a barátaink és ne ellenségeink lehessenek, szükséges: mossunk kezet szappannal, mossunk arcot, mossunk fogat, mossunk zöldséget és gyümölcsöt, ültessünk sok fát. Vigyázzunk bolygónkra, tartsunk tisztán és szívjunk friss levegőt.

Állami Költségvetési Oktatási Intézmény RO "Taganrog Szanatórium Internátus"

Oktatási projekt a témában:

Az emberekben fertőző betegségeket okozó baktériumok.

Stílus: kreatív

10. osztályos tanuló

Cserkasov Pavel

Tudományos témavezető: Yatsenko A.V.

A projektmunka célja

• 1. Határozza meg a baktériumok, mint élőlények jellemzőit!

2. Ismerje meg az emberben fertőző betegségeket okozó baktériumokat.

• 1. Tanulmányozza a baktériumok élőhelyét, szerkezetét, táplálkozását és szaporodását.
• 2. Határozza meg a baktériumok pozitív és negatív szerepét az emberi életben.
• 3. Ismerkedjen meg a fertőző betegségekkel és megelőzésük módszereivel.
• 4. Hozzon létre egy design terméket.

• a projektben végzett munka eredményei felhasználhatók biológia, mikrobiológia órákon és önkéntes munkában. a projektben végzett munka eredményei felhasználhatók biológia, mikrobiológia órákon és önkéntes munkában.

• 1. A baktériumsejt jellemzői meghatározzák a fertőző betegségek kórokozójaként való tulajdonságait.
• 2. A fertőző betegségek ismerete csökkenti a lakosság fertőzöttségét.

• A legtöbb baktérium úgy szaporodik, hogy a sejtet két részre osztja. Egyesek rügyezéssel szaporodnak. A szexuális folyamat csak néhány esetben figyelhető meg (E. coliban). A baktériumokat nagy szaporodási sebesség jellemzi: az osztódás gyorsan megtörténik (20-30 perc után), de szaporodásuk korlátozott éghajlati viszonyok, a napfény hatása, a fajok közötti harc, az anyagcseretermékek felhalmozódása stb.

• A humán bakteriális fertőzések kórokozóinak körének bővülése, tulajdonságaik sokfélesége és egyenlőtlen orvosi jelentősége megköveteli a fertőző folyamatok kialakulásában szerepet játszó baktériumok ismereteinek bővítését. Ezek az ismeretek szükségesek a tudományosan megalapozott orvosi taktika kialakításához

BAKTÉRIUMOK

"Baktériumok" projekt

Projekt menedzser: biológia tanár T.A. Kobotova

Projekt résztvevői: 7. osztályos tanulók

Basagin Sándor – 7b

Bunevkina Daria – 7a

Ovchinnikov Artem – 7b

Gurchenok Denis – 7b

Afanasyeva Irina – 7a

Harkin Dmitrij – 7b

Andreev Vladimir – 7a

Projekt típusa: információs, kreatív, gyakorlatorientált

Cél: bővíteni a baktériumokkal kapcsolatos ismereteket

Feladatok:

a baktériumokkal kapcsolatos információk keresése, elemzése és összefoglalása;

megismerjék a baktériumok tudományát;

mérlegelje ezen organizmusok jellemzőit;

azonosítani a baktériumok jelentőségét a természetben és az emberi életben.

Problémás kérdés: Minden baktérium káros az emberre?

Projekt bemutatása

A biológia órákon megtanultuk, hogy kezünkben rengeteg szabad szemmel láthatatlan baktérium található. A legtöbb ilyen baktérium súlyos emberi betegségeket okozhat, mint például vérhas, szalmonellózis, vírusos hepatitis, helmintikus betegségek és mások.

Ám a különféle termékek (kefir, joghurt, tejföl) csomagolásán lévő címkéket tanulmányozva felfedeztük, hogy baktériumokat tartalmaznak.

Aztán azon töprengtünk, vajon minden baktérium káros-e az emberre.

Amikor elkezdtünk dolgozni a projekten, azt feltételeztük, hogy a baktériumok egyaránt lehetnek károsak az emberre és hasznosak is.

Baktériumok (ókori görög - bot) - a mikroorganizmusok királysága, leggyakrabban egysejtűek. Jelenleg körülbelül tízezer baktériumfajt írtak le, és a becslések szerint több mint egymillió van belőlük.

A mikrobiológia ága - bakteriológia - a baktériumokat vizsgálja.

A baktériumok a Földön jelenleg létező élőlények legrégebbi csoportja. Az első baktériumok valószínűleg több mint 3,5 milliárd éve jelentek meg, és csaknem egymilliárd évig ők voltak az egyetlen élőlények bolygónkon. Mivel ezek voltak az élő természet első képviselői, testük primitív szerkezetű volt.

Idővel szerkezetük összetettebbé vált, de a mai napig a baktériumokat tartják a legprimitívebb egysejtű szervezeteknek. Érdekes, hogy egyes baktériumok még mindig megőrzik ősi őseik primitív vonásait. Ez a forró kénes forrásokban és a tározók alján található anoxikus iszapban élő baktériumoknál figyelhető meg.

A legtöbb baktérium színtelen. Csak néhány lila vagy zöld. De sok baktérium kolóniája élénk színű, amelyet egy színes anyag felszabadulása okoz környezet vagy sejtpigmentáció.

A baktériumok világának felfedezője Antony Leeuwenhoek, a 17. századi holland természettudós volt, aki először alkotott meg tökéletes nagyítómikroszkópot, amely 160-270-szeresre nagyítja a tárgyakat.

A „baktérium” elnevezést Christian Ehrenberg találta ki 1828-ban. Louis Pasteur az 1850-es években kezdeményezte a baktériumok fiziológiájának és anyagcseréjének tanulmányozását, és felfedezte patogén tulajdonságaikat is.

A baktériumokat a prokarióták közé sorolják, és egy külön birodalomba - Baktériumokba - sorolják.

Testalkat

A baktériumok számos és változatos organizmus. Alakjuk változatos.

A baktérium neve

Baktérium kép

A baktériumok alakja

Cocci

Golyó alakú

Bacilus

Rúd alakú

Vibrió baktérium

Vessző alakú

Spirillum

Spirál

Streptococcusok

Coccusok lánca

Staphylococcus

Coccusok klaszterei

Diplococcus

Két kerek baktérium egy nyálkahártya-kapszulába zárva

A baktériumok méretei

A baktériumok átlagos mérete 0,5-5 mikron. A baktériumok sokkal kisebbek, mint a többsejtű növények és állatok sejtjei. Vastagságuk általában 0,5–2,0 µm, hosszuk 1,0–8,0 µm. Egyes formák a szabványos fénymikroszkópok felbontásán (kb. 0,3 mikron) alig láthatók, de ismertek olyan fajok is, amelyek hossza meghaladja a 10 mikrométert és a szélessége is meghaladja a megadott határokat, és számos nagyon vékony baktérium is képes. hossza meghaladja az 50 mikront. A ceruzával jelölt pontnak megfelelő felületen negyedmillió közepes méretű baktérium fér el.

Szállítási módok

A baktériumok között vannak mozgékony és immobil formák. A mozgások hullámszerű összehúzódások hatására vagy flagellák (csavart spirális szálak) segítségével mozognak, amelyek egy flagellin nevű speciális fehérjéből állnak. Egy vagy több flagella lehet. Egyes baktériumokban a sejt egyik végén, másokban kettőben vagy a teljes felületen helyezkednek el.

De a mozgás sok más baktériumban is benne rejlik, amelyekből hiányzik a flagella. Így a kívülről nyálkahártyával borított baktériumok képesek sikló mozgásra.

Egyes vízi és talajbaktériumok, amelyekben nincsenek flagellák, gázvakuolákat tartalmaznak a citoplazmában. Egy sejtben 40-60 vakuólum lehet. Mindegyik gázzal (feltehetően nitrogénnel) van töltve. A vakuólumokban lévő gáz mennyiségének szabályozásával a vízi baktériumok a vízoszlopba süllyedhetnek, vagy annak felszínére emelkedhetnek, a talajbaktériumok pedig a talajkapillárisokban mozoghatnak.

Élőhely

A mikroorganizmusok mindenütt jelen vannak. Az egyetlen kivétel a kráterek aktív vulkánokés kis helyszínek a robbanások epicentrumában atombombák. Se alacsony hőmérsékletek Antarktisz, sem forrongó gejzírfolyamok, sem telített oldatok a sómedencékben lévő sók, sem az atomreaktorok erős besugárzása nem zavarja a mikroflóra létezését és fejlődését. Minden élőlény folyamatosan kölcsönhatásba lép a mikroorganizmusokkal, gyakran nemcsak tárolóik, hanem terjesztőik is. A mikroorganizmusok bolygónk őshonosai, aktívan kutatják a leghihetetlenebb természetes szubsztrátokat.

Szervezeti egyszerűségük és igénytelenségük miatt a baktériumok széles körben elterjedtek a természetben. A baktériumok mindenhol megtalálhatók: a legtisztább forrásvíz cseppjeiben is, talajszemekben, levegőben, sziklákon, sarki hóban, sivatagi homokban, az óceán fenekén, nagy mélységből kitermelt olajban, sőt körülbelül 80°C hőmérsékletű melegforrások vize. Növényeken, gyümölcsökön, különféle állatokon és emberben a belekben, a szájüregben, a végtagokban és a test felszínén élnek.

A baktériumok a legkisebb és legnagyobb számú élőlény. Kis méretüknek köszönhetően könnyen behatolnak bármilyen repedésbe, résbe vagy pórusba. Nagyon strapabíró és alkalmazkodott különböző feltételek létezés. Elviselik a szárítást, az extrém hideget és a 90°C-ig történő melegítést anélkül, hogy elveszítenék életképességüket.

A baktériumok számaa talajban rendkívül nagy - százmillió és milliárd egyed 1 grammban. Sokkal több van belőlük a talajban, mint a vízben és a levegőben. A talajban lévő baktériumok teljes száma megváltozik. A baktériumok száma a talaj típusától, állapotától és a rétegek mélységétől függ.

A talaj mikroflórája nagyon változatos. Különféle fiziológiás baktériumcsoportok találhatók itt: rothadó baktériumok, nitrifikáló baktériumok, nitrogénmegkötő baktériumok, kénbaktériumok stb.

A talajban lévő mikroorganizmusok fejlődési területe az élő növények gyökereivel szomszédos zóna. Rizoszférának hívják, a benne található mikroorganizmusok összességét pedig rizoszféra mikroflórának.

Víz – természetes környezet, hol Nagy mennyiségű mikroorganizmusok fejlődnek ki. Nagy részük a talajból kerül a vízbe. Egy tényező, amely meghatározza a vízben lévő baktériumok számát és a tápanyagok jelenlétét. A legtisztább vizek artézi kutakból és forrásokból származnak. A nyílt víztározók és folyók nagyon gazdagok baktériumokban. Legnagyobb mennyiség baktériumok a víz felszíni rétegeiben, a parthoz közelebb találhatók. Ahogy távolodsz a parttól és nő a mélység, a baktériumok száma csökken.

A tiszta víz 1 ml-enként 100-200 baktériumot tartalmaz, a szennyezett víz pedig 100-300 ezret vagy még többet. A fenékiszapban sok baktérium található, különösen a felszíni rétegben, ahol a baktériumok filmréteget képeznek. Ez a film sok kén- és vasbaktériumot tartalmaz, amelyek a hidrogén-szulfidot kénsavvá oxidálják, és ezáltal megakadályozzák a halak pusztulását.

Fajösszetételét tekintve a víz mikroflórája hasonló a talaj mikroflórájához, de vannak sajátos formák is. A vízbe kerülő különféle hulladékok megsemmisítésével a mikroorganizmusok fokozatosan végzik el a víz úgynevezett biológiai tisztítását.

Mikroflóralevegő és kevesebb, mint a talaj és a víz mikroflórája.

A baktériumok a porral a levegőbe emelkednek, ott maradhatnak egy ideig, majd megtelepednek a föld felszínén, és elpusztulnak a táplálkozás hiányában vagy az ultraibolya sugárzás hatására. A levegőben lévő mikroorganizmusok száma a földrajzi zónától, a tereptől, az évszaktól, a porszennyezettségtől stb. függ. Minden porszem a mikroorganizmusok hordozója. A legtöbb baktérium a fenti levegőben található ipari vállalkozások. Vidéken tisztább a levegő. A legtöbb friss levegő erdők, hegyek, havas területek felett. A levegő felső rétegei kevesebb mikrobát tartalmaznak. A levegő mikroflórája sok spórahordozó baktériumot tartalmaz, amelyek jobban ellenállnak az ultraibolya sugárzásnak, mint mások.

TestEmberi és még teljesen egészséges is, mindig a mikroflóra hordozója. Amikor az emberi szervezet levegővel és talajjal érintkezik, különféle mikroorganizmusok, köztük kórokozók (tetanuszbacilusok, gáz gangréna stb.) megtelepednek a ruházaton és a bőrön. Az emberi test leggyakrabban kitett részei szennyezettek. E. coli és staphylococcusok találhatók a kezeken. A szájüregben több mint 100 féle mikroba található. A száj hőmérsékletével, páratartalmával, tápanyag-maradványaival kiváló környezet a mikroorganizmusok fejlődéséhez.

A gyomor savas reakciót vált ki, ezért a benne lévő mikroorganizmusok többsége elpusztul. A vékonybélből kiindulva a reakció lúgossá válik, azaz. kedvező a mikrobák számára. A vastagbél mikroflórája nagyon változatos. Minden felnőtt körülbelül 18 milliárd baktériumot választ ki naponta az ürülékben, i.e. több egyén, mint ember a világon.

A külső környezethez nem kapcsolódó belső szervek (agy, szív, máj, hólyag stb.) általában mikrobáktól mentesek. A mikrobák csak betegség során jutnak be ezekbe a szervekbe.

Külső szerkezet

A baktériumsejtet speciális sűrű héj – sejtfal – borítja, amely védő- és támasztó funkciókat lát el, emellett állandó, jellegzetes formát ad a baktériumnak. A baktérium sejtfala egy növényi sejt falához hasonlít. Átjárható: ezen keresztül a tápanyagok szabadon bejutnak a sejtbe, az anyagcseretermékek pedig a környezetbe. Gyakran a baktériumok további védő nyálkaréteget termelnek a sejtfal tetején - egy kapszulát. A kapszula vastagsága sokszorosa lehet magának a cellának az átmérőjének, de lehet nagyon kicsi is. A kapszula a sejt opcionális része, attól függően, hogy a baktériumok milyen körülmények között alakulnak ki. Megvédi a baktériumokat a kiszáradástól.

Egyes baktériumok felületén hosszú flagellák (egy, kettő vagy sok) vagy rövid vékony bolyhok találhatók. A flagella hossza sokszorosa lehet a baktérium testének méretének. A baktériumok a flagellák és a bolyhok segítségével mozognak.

Belső szerkezet

A baktériumsejt belsejében sűrű, mozdulatlan citoplazma található. Réteges felépítésű, nincsenek vakuolák, ezért magában a citoplazma anyagában különböző fehérjék (enzimek) és tartalék tápanyagok találhatók. A baktériumsejteknek nincs magjuk. Sejtjük központi részében egy anyagot szállító örökletes információk baktériumok, - nukleinsav - DNS. De ez az anyag nem alakul atommaggá.

A baktériumsejt belső szervezete összetett, és megvannak a maga sajátos jellemzői. A citoplazmát a citoplazmatikus membrán választja el a sejtfaltól. A citoplazmában van egy fő anyag vagy mátrix, riboszómák és kis számú membránstruktúra, amelyek a legjobban teljesítenek. különféle funkciókat(a mitokondriumok, endoplazmatikus retikulum, Golgi apparátus analógjai). A baktériumsejtek citoplazmája gyakran tartalmaz különféle formájú és méretű szemcséket. A granulátumok olyan vegyületekből állhatnak, amelyek energia- és szénforrásként szolgálnak. Zsírcseppek is találhatók a baktériumsejtben.

Étkezési módszerek

A baktériumok különböző táplálkozási módokkal rendelkeznek. Ezek között vannak autotrófok és heterotrófok.

Az autotrófok olyan szervezetek, amelyek önállóan képesek szerves anyagokat képezni táplálkozásukhoz.

Szaprofita baktériumok

Baktériumok-szimbionták

Tápanyagok kinyerése elhalt és bomló szerves anyagokból. Általában emésztőenzimeiket ebbe a bomló anyagba választják ki, majd felszívják és asszimilálják az oldott termékeket.

(tejsavbaktériumok, rothadó baktériumok stb.)

Más élőlényekkel együtt élnek, és gyakran kézzelfogható hasznot hoznak számukra. Hüvelyes növények gyökereinek megvastagodásában élő baktériumok.

Egy másik szervezetben vagy egy másik szervezeten élnek, menedéket nyújtanak és táplálkoznak a szövetekben, különféle betegségeket - bakteriózist - okozva

(meningococcusok, gonococcusok stb.)

A növényeknek nitrogénre van szükségük, de maguk nem tudják felvenni a nitrogént a levegőből. Egyes baktériumok a levegőben lévő nitrogénmolekulákat más molekulákkal kombinálják, így a növények számára hozzáférhető anyagok keletkeznek.

Ezek a baktériumok megtelepednek a fiatal gyökerek sejtjeiben, ami a gyökereken megvastagodásokhoz, úgynevezett csomókhoz vezet. Az ilyen csomók a hüvelyesek családjába tartozó növények és néhány más növény gyökerein alakulnak ki.

A gyökerek szénhidráttal látják el a baktériumokat, a baktériumok pedig nitrogéntartalmú anyagokat, amelyeket a növény fel tud venni. Együttélésük kölcsönösen előnyös.

A növény gyökerei sokat választanak ki szerves anyag(cukrok, aminosavak és mások), amelyekkel a baktériumok táplálkoznak. Ezért különösen sok baktérium telepszik meg a gyökereket körülvevő talajrétegben. Ezek a baktériumok az elhalt növényi törmeléket növényi anyagokká alakítják át.

Tele van gyorsan szaporodó gócbaktériumok sejtjeivel növényi sejtek erőteljesen osztódni kezd. A fiatal csomó és a hüvelyes növény gyökerének összekapcsolása ér-rostos kötegeknek köszönhetően történik. A működés ideje alatt a csomók általában sűrűek. Mire az optimális aktivitás bekövetkezik, a csomók rózsaszínűvé válnak (a leghemoglobin pigmentnek köszönhetően). Csak azok a baktériumok képesek megkötni a nitrogént, amelyek leghemoglobint tartalmaznak.

A csomóbaktériumok hektáronként több tíz és száz kilogramm nitrogénműtrágyát hoznak létre.

Anyagcsere

A baktériumok anyagcseréjükben különböznek egymástól. Egyes esetekben oxigén részvételével fordul elő, másokban - anélkül.

A legtöbb baktérium kész szerves anyagokkal táplálkozik. Ezek közül csak néhány (kék-zöld vagy cianobaktérium) képes szervetlen anyagokból szerves anyagokat létrehozni. Fontos szerepet játszottak az oxigén felhalmozódásában a Föld légkörében.

A baktériumok kívülről szívják fel az anyagokat, darabokra szaggatják molekuláikat, ezekből a részekből rakják össze a héjukat és feltöltik a tartalmukat (így nőnek), és kidobják a felesleges molekulákat. A baktérium héja és membránja lehetővé teszi, hogy csak a szükséges anyagokat szívja fel.

Ha egy baktérium héja és membránja teljesen áthatolhatatlan lenne, akkor semmilyen anyag nem kerülne a sejtbe. Ha minden anyag számára átjárhatóak lennének, akkor a sejt tartalma összekeveredne a tápközeggel - azzal az oldattal, amelyben a baktérium él. A túléléshez a baktériumoknak héjra van szükségük, amely átengedi a szükséges anyagokat, de nem a felesleges anyagokat.

Sporuláció

A spórák a baktériumsejt belsejében képződnek. A sporuláció folyamata során a baktériumsejt számos biokémiai folyamaton megy keresztül. A benne lévő szabad víz mennyisége csökken. Ez biztosítja a spórák ellenállását a kedvezőtlen környezeti feltételekkel szemben (magas hőmérséklet, magas sókoncentráció, szárítás stb.). A sporuláció csak a baktériumok egy kis csoportjára jellemző.

A spórák a baktériumok életciklusának opcionális szakaszai. A sporuláció csak a tápanyagok hiányával vagy az anyagcseretermékek felhalmozódásával kezdődik. A spóra formájú baktériumok hosszú ideig nyugalmi állapotban maradhatnak.

A baktériumspórák ellenállnak a hosszan tartó forralásnak és a nagyon hosszú fagyasztásnak. Kedvező körülmények esetén a spóra kicsírázik és életképessé válik.

A baktériumspórák alkalmazkodást jelentenek a kedvezőtlen körülmények közötti túléléshez.

Reprodukció

A baktériumok úgy szaporodnak, hogy egy sejtet két részre osztanak. Egy bizonyos méretet elérve a baktérium két azonos baktériumra oszlik. Aztán mindegyik elkezd táplálkozni, nő, osztódik stb.

A sejtmegnyúlás után fokozatosan keresztirányú septum képződik, majd a leánysejtek szétválnak; Sok baktériumban bizonyos körülmények között, osztódás után a sejtek jellemző csoportokba kapcsolva maradnak. Ebben az esetben az osztási sík irányától és az osztások számától függően különböző formák. A bimbózással történő szaporodás kivételként a baktériumokban fordul elő.

Kedvező körülmények között számos baktérium sejtosztódása 20-30 percenként történik. Ilyen gyors szaporodás mellett egy baktérium utódja 5 nap alatt képes olyan tömeget alkotni, amely minden tengert és óceánt betölt.

Egy egyszerű számítás azt mutatja, hogy naponta 72 generáció (720 000 000 000 000 000 000 sejt) képződhet. Súlyra átszámítva - 4720 tonna. Ez azonban nem fordul elő a természetben, mivel a legtöbb baktérium gyorsan elpusztul napfény hatására, kiszáradásra, táplálékhiányra, 65-100ºC-ra melegítésre, fajok közötti küzdelem stb.

A baktériumok szerepe a természetben

A baktériumok a legfontosabb láncszemek a természetben előforduló anyagok általános körforgásában. A növények a talajban lévő szén-dioxidból, vízből és ásványi sókból összetett szerves anyagokat hoznak létre. Ezek az anyagok elhalt gombákkal, növényekkel és állati tetemekkel visszakerülnek a talajba. A baktériumok az összetett anyagokat egyszerű anyagokra bontják, amelyeket aztán a növények felhasználnak.

A baktériumok elpusztítják az elhalt növények és állati tetemek összetett szerves anyagait, az élő szervezetek ürülékét és a különféle hulladékokat. Ezekkel a szerves anyagokkal táplálkozó szaprofita bomlásbaktériumok humuszsá alakítják őket. Ezek bolygónk egyfajta rendjei. És így,a baktériumok aktívan részt vesznek a természetben lévő anyagok körforgásában .

Mivel a baktériumok szinte mindenhol elterjedtek és megtalálhatók hatalmas szám, nagymértékben meghatározzák a természetben előforduló különféle folyamatokat. Ősszel lehullanak a fák, cserjék levelei, elhalnak a fűfélék föld feletti hajtásai, lehullanak az öreg ágak, időnként lehullanak az öreg fák törzsei. Mindez fokozatosan humuszsá válik. 1 cm 3 Az erdőtalaj felszíni rétege több százmillió szaprofita talajbaktériumot tartalmaz több fajból. Ezekbaktériumok a humuszt különféleké alakítják át ásványok , amelyet a növényi gyökerek képesek felszívni a talajból.

Némi talaja baktériumok képesek felvenni a nitrogént a levegőből felhasználása az életfolyamatokban. Ezek a nitrogénmegkötő baktériumok önállóan élnek, vagy megtelepednek a hüvelyes növények gyökereiben. A hüvelyesek gyökereibe behatolva ezek a baktériumok a gyökérsejtek növekedését és csomók képződését okozzák rajtuk.

Ezek a baktériumok nitrogénvegyületeket termelnek, amelyeket a növények felhasználnak. A baktériumok szénhidrátokat és ásványi sókat nyernek a növényekből. Így a hüvelyes növény és a csomóbaktériumok között szoros kapcsolat áll fenn, ami mind az egyik, mind a másik szervezet számára előnyös. Ezt a jelenséget szimbiózisnak nevezik.

A gombócbaktériumokkal való szimbiózisnak köszönhetően a hüvelyesek nitrogénnel gazdagítják a talajt, elősegítve a termésnövelést.

Az emberi test több billió sejtet és több mint 100 billió baktériumot tartalmaz ötszáz fajból. Az emberi szervezetben élő baktériumok össztömege 2 kilogramm.

Az emberi szájban körülbelül 40 000 baktérium található. Szerencsére 95 százalékuk ártalmatlan.

Az emberi szervezetben laktobacillusok és bifidobaktériumok élnek. Csecsemőkorunk első éveiben megjelennek a szervezetünkben, és örökre benne maradnak, kiegészítve egymást, és komoly problémákat megoldva. Lactobacillusok és bifidobaktériumok lépnek be összetett reakciók más mikroorganizmusokkal könnyen elnyomja a rothadó és patogén mikrobákat. Ennek eredményeként tejsav és hidrogén-peroxid képződik - ezek természetes belső antibiotikumok. És így,lactobacillusok növelik, helyreállítják a szervezet védekezőképességét és erősítik az immunrendszert .

A laktobacillusok jótékony funkcióit először Ilja Iljics Mecsnyikov orosz tudós vette észre. Az erjesztett tejtermékek felhasználásának ötlete a bél biokémiai folyamatainak normalizálására és a test egészének táplálására tartozik.

De vannak mások is...patogén, vagy patogén , baktériumok. Képesek behatolni a növények, állatok és emberek szöveteibe, és olyan anyagokat szabadítani, amelyek gátolják a szervezet védekezőképességét. Számos egyéb bakteriális eredetű emberi betegség ismert (bakteriális tüdőgyulladás, tuberkulózis, szamárköhögés, tífusz, vérhas, kolera stb.).küzdelem módszerei baktériumokkal: gyümölcsök, gombák, húsok, halak, gabona szárítása; hűtésük és fagyasztásuk hűtőszekrényekben és gleccserekben; élelmiszerek pácolása ecetsavban; pácolás. Az uborka, paradicsom, gomba vagy savanyú káposzta savanyítása során a tejsavbaktériumok tevékenysége savas környezetet hoz létre, amely gátolja a baktériumok fejlődését. Ezen alapul az élelmiszerek tartósítása. A baktériumok elpusztítására és a termékek tartósítására módszert alkalmaznakpasztőrözés - melegítés 65°C-ra 10-20 percig és sterilizálási módszer- forró. A magas hőmérséklet az összes baktériumsejt pusztulását okozza. Emellett az orvostudományban Élelmiszeripar, a mezőgazdaságban fertőtlenítésre, azaz a kórokozó baktériumok elpusztítására jódot, hidrogén-peroxidot, bórsavat, kálium-permanganátot, alkoholt, formaldehidet és egyéb szervetlen és szerves anyagokat használnak.

A baktériumok szerepe a bioszférában nagy. Életműködésüknek köszönhetően az elhalt növények és állatok szerves anyagainak lebomlása és mineralizációja következik be. A kapott egyszerű szervetlen vegyületek(ammónia, hidrogén-szulfid, szén-dioxid stb.) részt vesznek az anyagok általános körforgásában, amelyek nélkül lehetetlen lenne az élet a Földön. Baktériumok gombákkal és zuzmókkal együttelpusztítani a sziklákat , ezáltal részt vesz a talajképző folyamatok kezdeti szakaszában.

A baktériumok pozitív szerepet játszanak gazdasági aktivitás személy . A tejsavbaktériumokat különféle tejtermékek (tejföl, aludttej, vaj, sajt stb.) készítéséhez használják fel. Segítenek az élelmiszerek tartósításában is. A baktériumokat széles körben használják a modern biotechnológiában ipari termelés tejsav, vajsav, ecetsav és propionsav, aceton, butilalkohol stb. Életfolyamataik során biológiai úton keletkeznek hatóanyagok- antibiotikumok, vitaminok, aminosavak. Végül a baktériumok kutatási tárgyai a genetika, biokémia, biofizika, űrbiológia stb.

Következtetés

A projekten való munka során megtudtuk, hogy a baktériumok mindenhol élnek. Őkjátékpozitív szerepet az emberi gazdasági tevékenységben. A tejsavbaktériumokat különféle tejtermékek (tejföl, aludttej, vaj, sajt stb.) készítéséhez használják fel. Segítenek az élelmiszerek tartósításában is. A baktériumokat széles körben használják a modern biotechnológiában tejsav, vajsav és ecetsav, aceton és butilalkohol ipari előállítására. Létfontosságú tevékenységük során biológiailag aktív anyagok képződnek - antibiotikumok, vitaminok, aminosavak.

Negatív szerep tartozikpatogén, vagypatogén

baktériumok.Képesek behatolni a növények, állatok és emberek szöveteibe, és olyan anyagokat szabadítani, amelyek gátolják a szervezet védekezőképességét. Számos egyéb bakteriális eredetű emberi betegség ismert (bakteriális tüdőgyulladás, tuberkulózis, szamárköhögés, tífusz, vérhas, brucellózis, kolera)

EzértfeltevésAz a tény, hogy a baktériumok károsak és hasznosak is lehetnek az emberre, teljes mértékben bebizonyosodott.

A projekt szerzője

Ivanajszkaja Zoja Ivanovna

Projekt neve

A „Baktériumok” projekt oktatási témája

Kreatív téma"Láthatatlan állatok"

Tantárgy, osztály

Biológia, 6. osztály

A projekt rövid összefoglalója

A projekt a 6. osztályos tanulókkal valósul meg: Higiénia, Biológia, Ökológia jártas jellegzetes vonásait baktériumok, megtanulják megkülönböztetni őket más szervezetektől Ez a projekt segít növelni a kognitív tevékenység fejleszti a megfigyelőkészséget, a kreativitást, érdeklődést kelt a biológia tanulmányozása iránt

Projekt terv

A projektet irányító kérdések

Alapvető kérdés: Ha az "Aranyos Állatok" eltűnnek, mi lesz a Földdel?

1. Problémás kérdés: Miért jelentek meg a baktériumok a Földön?
   1. Tanulmányi kérdés: Milyen feltételek szükségesek az élethez a Földön?
   2. Tanulmányi kérdés: Mikor jelentek meg a baktériumok?
   3. Tanulmányi kérdés: Lehetséges az élet a Földön oxigénmentes környezetben?
2. Problémás kérdés: A baktériumok szerkezete azonos?
   1. Tanulmányi kérdés: Hogyan láthatunk egy baktériumot?
   2. Tanulmányi kérdés: Milyen formái vannak a baktériumoknak?
   3. Tanulmányi kérdés: Milyen organellumokkal rendelkezik egy baktériumsejt?
3. Problémás kérdés: Mi a különbség a baktériumok és más élőlények között?
   1. Tanulmányi kérdés: Milyen feltételek szükségesek a baktériumok életéhez?
   2. Tanulmányi kérdés: Szaporodnak-e a baktériumok, és hogyan?
   3. Tanulmányi kérdés: Milyen típusú baktériumok léteznek a természetben?

Tanári kiadvány

Tanári prezentáció a tanulói ötletek és érdeklődési körök azonosítására

Példa egy diákprojekt tevékenység termékére

Formatív és szummatív értékelő anyagok

A projekt megkezdése előtt értékelési stratégiával határozzuk meg a hallgatók igényeit a „Baktériumok” projekttéma tanulmányozására, mivel ezt a stratégiát használják annak meghatározására, alapszint diákok Ez a stratégia segít a tanulók tudásszintjének felmérésében A projekt során az önállóság és interakció fejlesztésének stratégiáját alkalmazzuk a tanulók saját tanulási, interperszonális készségeikért való felelősségvállalási képességének felmérésére minőségi munkavégzés, a visszajelzések megértése és a társak munkájának értékelése. A befejezést követően stratégiákat használnak a megértés és a készségek bizonyítására. Ez a stratégia értékeli azokat a tudást és készségeket, amelyeket az iskolások elsajátítottak a projekt során projekt során minden csoport bemutatja termékét: 1 füzet, 2- önmegfigyelő napló, 3 táblázat.

Értékelési stratégia

Formatív értékelés