03.01.2012

интересно неизвестни фактиО захар:

1. Средният американец изяжда 61 lbs. Сахарана година, от които £25 са в бонбони. Яжте 2 lbs на Хелоуин.

2. Защото Сахарабръчки могат да се образуват по време на гликиране, когато нивото на Сахарав кръвта се свързва с колагена в кожата, което я прави по-малко еластична.

3. Намалете консумацията Сахараможе да помогне на кожата да си възвърне еластичността.

4. Произведено в Индия захарот тръстика в продължение на 2000 години. Александър Велики и армията му бяха изумени от производството на мед без Сахара.

5. През 1747 г. немският химик Андреас Маркграф открива това захарв захарното цвекло е идентичен захарв захарна тръстика. През 1802 г. е основано първото производствено предприятие Сахараот цвекло, което направи възможно доставката евтина захаркъм северните райони.

6. Повече от 8,4 милиона метрични тона Сахара, произвеждани ежегодно в САЩ, се получават от захарно цвекло.

7. Можете да изядете 16 кубчета Сахарапо едно време? Вероятно сте го направили. Това е малко по-малко от бутилка кока-кола от 20 унции.

8. Напитките с изкуствени подсладители помагат за напълняване. Проучването установи, че плъховете, които консумират течност с изкуствени подсладители, получават повече калории от плъховете, които консумират течност с изкуствени подсладители без. Сахара.

9. Захаринът и аспартамът са получени случайно, когато учените са правили изследвания, несвързани с подсладителите, след като са опитали проба, която са тествали и са харесали вкуса.

10. Кой учен поставя тестови проби в устата си? Те имаха оправдание. Учените, открили сукралозата, се опитват да създадат репелент срещу насекоми. Асистентът помисли, че е помолен да опита проба, вместо да я тества.

11. Веществото lugdunam е най-сладкото, 200 000 пъти по-сладко от материала за маса Сахара.

12. захар- Това са молекули на въглехидрати, водород и кислород. Най-простите включват глюкоза, фруктоза и галактоза. Трапезария захар- Това е кристализирана захароза, смес от молекули фруктоза и глюкоза.

13. Захарите са съставните елементи на въглехидратите, най-големият вид органични молекулив живите същества.

14. Гликолалдехидът, захар с осем атома, е открит в облак от междузвезден газ близо до центъра Млечен път. Гликолалдехидът може да реагира с трикарбонат захари образува рибоза, основата на РНК и ДНК, така че може да е химически предшественик на живота на Земята.

Този облак също съдържа етиленгликол, сладък роднина на гликолалдехида и основен компонент на антифриза. Или сложните захари могат да се произвеждат в междузвездното пространство, или има някаква точка на тяхното производство във Вселената. захарможе да помогне да се определи това. Изгорете захароза с царевичен сироп и селитра и ще получите "захарно гориво", ракетно гориво за хоби.

Гулнара по материали от Discovermagazine

Вероятно няма хора, които да не обичат захарта. Интересно е да разберем какво е захарта, с какво е полезна, а може би и опасна за нашия организъм. Подбрахме за вас интересни факти, свързани със захарта.

В Чехия има паметник на захарта, или по-точно на рафинираната захар, чехите са тези, които първи излязоха с идеята да пресоват захарта на кубчета.

Вторият известен паметник на рафинираната захар беше открит през 2010 г. в град Суми в Украйна на 355-годишнината на града.

• Всички сладкарски изделия (бонбони, бисквити, пайове, сладолед и много други), както и напитки (Coca-Cola, Pepsi-Cola и други) съдържат огромно количествозахар, до 90%.
• Захарта се произвежда както от тръстика, така и от захарно цвекло. Но интересното е, че тръстиковата захар е жълтеникава на цвят и е малко по-здравословна от захарта от цвекло, тъй като тялото я усвоява по-бързо и по-лесно.
• Интересно е, че учените са двусмислени относно ползите от захарта. Някои настояват, че когато човек консумира захар, той произвежда хормон на щастието и такива хора в живота са весели, усмихнати и дружелюбни. Друга гледна точка се основава на факта, че захарта в големи количества има пагубен ефект върху панкреаса и черния дроб на човека.
• Също така е полезно да знаете, че захарта води до известна зависимост. Дори има мнение, че захарта е до известна степен „наркотик“ в добрия смисъл на думата.
• От захар се научиха да правят гориво за автомобили, а най-интересното е, че скоро се очаква да бъдат пуснати батерии, в които захарта играе ролята на електролит.
• Както знаете, лекарите препоръчват да се дава на бебетата вода, в която захарта е леко разредена; това се прави така, че захарозата да влезе в мозъка на бебето, като по този начин стимулира умствено развитиедете.
• Според астрономите в космоса са открити частици със свойства, подобни на захарта.
• Захарта е включена в много лекарства.
• В захарта няма мазнини, следователно тя не влияе на мазнините на човек.

Безкрайната пустиня Сахара се превърна в синоним на горещо, безплодно място, където няма живот. Всъщност това не е така - интересната местна екосистема отдавна е в състояние да се адаптира към съществуването в такива екстремни условия, въпреки че, разбира се, не е лесно за хората да оцелеят тук. Но в Сахара също живеят хора, но неподготвен човек в тези негостоприемни региони определено няма да издържи дълго.

Факти за пустинята Сахара

• По отношение на площта тя е приблизително равна на половината от площта на Русия или цялата площ на Бразилия.
• Пустинята Сахара заема около 30% от площта на цяла Африка.
• Противно на общоприетото схващане, пустинята Сахара не е най-голямата на Земята - дланта принадлежи на Антарктическата пустиня. Но сред обичайните пустини с пясък, топлина и дюни, Сахара заема първо място ().
• Всяка година Сахара завоюва все повече и повече пространство за себе си. Разширява се на юг, премествайки се с 5-10 km годишно.
• Хората живеят около оазиси в Сахара.
• Тук има толкова скалисти места, колкото и пясъчни.
• Името "Сахара" идва от съзвучна арабска дума, която в превод означава просто "пустиня".
• На територията му са открити богати находища на газ и нефт.
• Сред горещите пустини Сахара не е най-сухата. Тук има дъждове, макар и изключително рядко, но в чилийската пустиня Атакама не е имало дъждове от около 400 години ().
• Повечето висока точкаСахара е върхът на Еми-Куси, издигащ се на 3,4 км над морското равнище.
• Частично на нейната територия има 9 държави плюс една непризната, наречена Западна Сахара.
• Височината на пясъчните дюни в пустинята Сахара може да достигне 160-180 метра. Това е по-високо от сграда от 70 етажа.
• Сняг е валяло в Сахара през 1879 и 2012 г. Вярно, той веднага се стопи.
• Изчезващо рядко е да изпитате проливни дъждове, които продължават няколко дни.
• В привидно безжизнената територия на Сахара растат около 500 различни вида растения.
• Единствената река, която постоянно тече през границите на Сахара, е могъщият Нил ().
• Общо около 2 милиона души живеят в Сахара, главно бербери и туареги.

• Повечето от оазисите тук се появяват на места, където водата от подводни реки си пробива път към повърхността.
• Учените са установили, че тези региони са се превърнали в пустиня преди около 5 милиона години, но Сахара най-накрая е придобила съвременния си вид преди около 10 000 години.
• Преди около 6000 години през него са течали реки, но сега всички, с изключение на Нил, са пресъхнали.
• Всяка година мощни ветрове носят облаци, пълни с пясък от Сахара на острова. африканска държаваКабо Верде, създавайки много неудобства за местните жители ().
• В самия център на Сахара археолозите са открили древни пещерни рисунки, които показват, че първобитни хоранякога са живели в тези райони.
• В Сахара има постоянни езера, като Оунианга и Убари.
• Най-високата температура на въздуха, регистрирана някога в Сахара, е била +57,8 градуса. В същото време повърхността тук понякога се нагрява до +80 градуса.
• Общо тук живеят около 4000 вида живи същества.
• В централната част на Сахара вали веднъж на няколко години.
• Тук падат средно около 75 mm валежи годишно.
• В Сахара, под въздействието на южните ветрове, възникват чудовищни ​​пясъчни бури, които след това падат върху околните страни и понякога бушуват няколко дни ().
• Голяма част от Сахара изпитва силна роса сутрин.
• В местните планински вериги през нощта има студове, а температурата на въздуха пада до -18 градуса.
• В някои части на Сахара средната дневна температура надвишава +40 градуса. Въпреки това, обикновено тук е доста студено през нощта.
• В северните плата на Сахара сняг вали почти всяка година.
• През средновековието през него са минавали търговски кервани, най-големият от които според арабските историци се е състоял от почти 12 000 камили.

Човечеството консумира захар във всичките й форми, без дори да мисли от каква „захар“ се нуждае тялото му. Ядем зърнени храни, тестени изделия, брашно и шоколад, плодове, както наши, така и екзотични, без да осъзнаваме колко ни е необходимо това „гориво“.

Какво е захар, имаме ли нужда от нея или не и какъв вид

Ние представяме всичко най-много интересни факти за захартаза този прекрасен „бензин“ за хората.

Малко история

Захарта в обикновените хора и захарозата в научно отношение идват от Индия благодарение на египтяните. Те бяха нещо като „посредници“ между Индия и Европа. В Русия се появява през 11-12 век. Тогава само принцът и неговите благородници можеха да го „вкусят“. Вътрешното производство започва да се подобрява през 1809 г. благодарение на нашата собствена суровина - цвекло.

Разновидности

Популярната захар от цвекло или рафинираната бяла захар присъства в живота на всеки от нас благодарение на Наполеон, който от 1806 г. успява да създаде „плодородна” и солидна почва за нейното производство.

До 19 век тръстиковата захар е била предмет на лукс и богатство. И се разви като такъв благодарение на Колумб, който внимателно пренесе това „шикозно“ растение в Хаити от Канарските острови. Тази култура има огромен потенциал да задоволи населението на Европа още тогава.

Кафява захар, който става все по-популярен всеки ден, всъщност е по-калоричен и има много примеси. Това е същата тръстикова захар, само нерафинирана.

Ето още интересни факти за захарта

• Благодарение на отглеждането на тръстика в Суринам, Ню Йорк влиза във владение на Великобритания през 1674 г.
• Около 1 милион роби от африканския континент са били доведени от европейците в плантациите на Ямайка и Барбадос, за да събират тръстика от 1701 до 1810 г.
• Цар Петър I издава указ за производство на захар през 1718 г.
• През 18 век немският химик Маргрейв довежда захарта до „твърдо“ състояние.
• през 19-ти век руснаците плащат 3 рубли за фунт захар, въпреки факта, че парче говеждо месо струва 2 копейки, а пилешкото струва 5 копейки.

И накрая

Разбира се, всичко се е променило от 19-ти век насам, да не говорим какво се е случило преди това. Захарта придоби огромна популярност, бизнесмените печелят огромни пари от това производство, а потребителите винаги имат какво да избират на рафтовете на магазините.

Бъдете внимателни, когато купувате този или онзи вид захар, и тогава всичко „изядено“ ще ви бъде от полза. ЗА полезни свойствабеше написано захар.

Факти за вредни ефектизахар върху човешкото тяло, гледайте това видео. Или в плейъра по-долу.

Не е тайна, че злоупотребата със сладки храни крие много опасности: от наднорменото тегло до развитието на сериозни заболявания на сърцето, черния дроб и ендокринната система на тялото. Въпреки това, дори и най-бдителните привърженици на здравословния начин на живот продължават да превишават дневната норма за консумация на глюкоза всеки ден. Причината за това са подсладителите и заместителите на захарта, които се съдържат в повечето обикновени продукти. Vinegret - за това кои имена на етикетите трябва да станат знак стоп при покупка и защо.

1. Скрита заплаха.

Според статистиката захарта се добавя към 74% от всички готови продукти, които попадат на рафтовете на магазините. Ако при броенето на захарта, която сте консумирали на ден, сте броили само онези няколко лъжици, които сте добавили към храната и напитките през деня, тогава това е самозаблуда. Нормата за консумация на захар на ден е 30 грама (6 чаени лъжички). Но когато вземете предвид закуските по време на работа, десертите на обяд и сладките кисели млека за закуска, истинската цифра е наистина плашеща: средно всеки човек изяжда общо 100 до 140 грама захар на ден. Следете собствената си диета през целия ден, като внимателно записвате цялата захар, съдържаща се в храната. Най-вероятно резултатът ще ви изненада неприятно.

2. Как ще е на руски?

За да объркат бдителните потребители, производителите използват най-малко 61 синонима за думата „захар“ върху етикетите на продуктите. Някои от най-популярните подсладители включват глюкоза, декстроза, малтоза, меласа, сорбитол, фруктоза, ечемичен малц и много разновидности на сиропи, от царевица до тръстика.

3. Измамна маневра.

Един от основните подсладители, който вдъхва доверие на почти всеки, е фруктозата. Въпреки безобидното име, което предизвиква асоциации със здравословни плодове, фруктозата има почти същия ефект върху черния дроб като алкохола: разрушава го и причинява патологии.

4. Големи състезания.

Твърдението, че захарта помага да се справим с лошото настроение, е невярно. Бърз ефектот шоколад или бисквити, независимо дали става въпрос за повишаване на енергията или пристъп на еуфория, е свързано с повишаване на нивата на инсулин в кръвта, което неизменно е последвано от рязък спад: в резултат на това захарта пада под нормата, което води до замаяност, апатия, умора, гадене и силна раздразнителност и води до други симптоми на хипогликемия.

5. Математически анализ.

Само една кутия сода на ден увеличава вероятността от смърт от сърдечно-съдови заболявания с около една трета. Причината е очевидна: много високо съдържание на захар. Например, половин литър кола съдържа еквивалента на около 16 чаени лъжички захар.

Една от тези точки може да е причина за лошо здраве или проблеми с премахването на излишните килограми. Никой не говори за пълно премахване на захарта и нейните производни от ежедневната диета. И все пак си струва да започнете да наблюдавате по-внимателно количеството сладкиши, които ядете, и разумно да ограничите броя на десертите и продуктите, съдържащи захар - тогава резултатът под формата на подобрено здраве, кожа, коса и следователно настроението ви няма да бъде дълго в очакване.