ስለ ቬርሳይ ስምምነት ትንሽ እናውራ። ቀደም ሲል የመንግሥታቱ ድርጅት እንዲፈጠር አስተዋፅዖ እንዳበረከተ ተናግረናል፣ በተለይ ጀርመንን በተመለከተ ግን እዚህ ላይ በጣም አስፈላጊው ገጽታ ጦርነቱን ለመጀመር ጥፋቱ ሙሉ በሙሉ በጀርመን ላይ ነው። ምናልባት ይህንን ለመደገፍ ጀርመን በጣም ጨካኝ ነበረች ማለት ትችላለህ የጦርነቱ መጀመሪያ , ያለ ምንም ምክንያት በሩሲያ እና በፈረንሳይ ላይ ጦርነት ማወጅ, ነገር ግን እንደ መቃወም አንድ ሰው ኦስትሪያ-ሃንጋሪ በሰርቢያ ላይ ጦርነት አውጀዋል ማለት ይቻላል, ሩሲያ ደግሞ ቅስቀሳ አወጀች, ነገር ግን የፀረ-ክርክሩ ጀርመን ካርቴ ብላንሽን ሰጠች. ኦስትሪያ ምንም ብታደርግ እንደሚደግፍ በመግለጽ ወደ ኦስትሪያ። ጦርነቱን በመጀመር ጀርመኖች ጥፋተኛ ሆነው በመገኘታቸው በጣም ደስተኛ እንዳልነበሩ መናገር አያስፈልግም? በተጨማሪም, እና ስለዚህ ጉዳይ አስቀድመን ተናግረናል, በቬርሳይ ስምምነት መሠረት, የጀርመን የጦር ኃይሎች መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ቀንሷል - ወደ 100,000 ሰዎች, ይህም ከትልቅ የፖሊስ ኃይል ትንሽ ይበልጣል. ጀርመንም ከኦስትሪያ ጋር ህብረት እንዳትፈጥር ተከልክላ ነበር። እንጽፋለን፡ ከኦስትሪያ ጋር ህብረት መፍጠር የተከለከለ ነው። ምናልባት ከኦስትሪያ ጋር ለምን? ምክንያቱም ኦስትሪያ ጀርመንኛ ተናጋሪ አገር ነች። በጀርመን እና በኦስትሪያ መካከል የቅርብ የዘር እና የቋንቋ ግንኙነት እንዳለ ግልጽ ነው, ለዚህም ነው በመካከላቸው ጥምረት መፍጠር በቬርሳይ ስምምነት የተከለከለው. በተጨማሪም ጀርመን ቅኝ ግዛቶቿን አጥታለች። ስለእነሱ አስቀድመን ተናግረናል. በአፍሪካ፣ በእስያ እና በፓስፊክ ውቅያኖስ ቅኝ ግዛቶች ነበራት። በተጨማሪም ጀርመን ማካካሻ መክፈል ነበረባት. የእነሱ መጠን በ 2013 ዋጋዎች በግምት 450 ቢሊዮን ዶላር ይገመታል. ሙሉ በሙሉ አልተከፈላቸውም ነገር ግን በጀርመን ኢኮኖሚ ላይ ከባድ ሸክም አደረጉ, በተለይም የሚከፈሉት በገንዘብ ብቻ ሳይሆን በሀብት ጭምር ነው. በሀብቶች ውስጥ ማካካሻ መከፈሉን ለማረጋገጥ አጋሮች የሳር ክልልን ያዙ ፣ እዚህ የሚገኘው ፣ በከሰል የበለፀገ ነበር ፣ እና በሚቀጥሉት 15 ዓመታት ውስጥ የድንጋይ ከሰል ወደ ፈረንሳይ ተልኳል። አጋሮቹ የተከፈለው የካሳ ክፍያ በገንዘብ ብቻ ሳይሆን በዶላር ነው። ይህ ደግሞ ተፅዕኖ ነበረው ምክንያቱም ዌይማር ጀርመን፣ ዌይማር ሪፐብሊክ (ይህ የጀርመን መንግሥት ስም ከአንደኛው የዓለም ጦርነት በኋላ ነበር፣ ምክንያቱም ከጦርነቱ በኋላ የጀርመን ሕገ መንግሥት በዊማር ከተማ የፀደቀ)። ስለዚህ፣ የማካካሻውን የገንዘብ ምንዛሪ ክፍል ለመክፈል፣ መንግሥት ብዙ ገንዘብ አሳትሟል፣ ወደ ሌሎች ምንዛሬዎች ለመቀየር እየሞከረ፣ ይህም በ 20 ዎቹ መጀመሪያ ላይ በተለይም በ1923 ጀርመንን ያጠፋው ከፍተኛ የዋጋ ግሽበት አስከትሏል። ደህና፣ ከመጀመሪያው ጋር ከፍተኛ የዋጋ ግሽበት፣ ጀርመን ከአሁን በኋላ ማካካሻ መክፈል አልቻለችም፣ እና ፈረንሣይ፣ ወደፊትም ከዌይማር ጀርመን የሚመነጨውን ሀብት ለማረጋገጥ፣ ፈረንሳይ የበለጠ ሄዳ እዚህ የሚገኘውን የሩርን ክልል ትይዛለች። በተጨማሪም በከሰል እና በአረብ ብረት የበለፀገ ነው. ፈረንሳዮችም ከዚያው ወደ ውጭ መላክ ጀመሩ። ይህ ለጀርመኖች ሌላ ትልቅ ውርደት ነበር። በተጨማሪም የጀርመንን ኢኮኖሚ እየደማ ነበር። አጋሮቹ ሁሉንም ነገር አወጡ ወሳኝ ሀብቶችከእሷ. ይህ ደግሞ በ 1923 ተከሰተ. ከአንደኛው የዓለም ጦርነት በኋላ የውርደት አጠቃላይ ውጤት, የሃብት መላክ እና አሁን የሩር አካባቢን መያዙ, ከጀርመን እይታ አንጻር, ከቀድሞው መጥፎ ይዘት ጋር አይዛመድም. የቬርሳይ ስምምነት፣ ይህ ሁሉ በጀርመን ውስጥ ጽንፈኛ ለሆኑ ፓርቲዎች እያደገ የሚሄድ ድጋፍ ሰጥቷል። ለምሳሌ፣ በ1923 መገባደጃ ላይ ሂትለር በወቅቱ የአንድ ትንሽ የብሔራዊ ሶሻሊስት ወይም የናዚ ፓርቲ መሪ መንግሥትን እንዲሞክር አነሳስቶታል። ቢራ አዳራሽ Putsch በመባል የሚታወቀው መፈንቅለ መንግስት. በውድቀት ተጠናቀቀ፣ ነገር ግን በወቅቱ ለነበሩት ህዳጎች ማለትም በጣም ትንሽ ፓርቲ ኃይለኛ መነሳሳት ሆነ። በሩህር ክልል በወረራ ምክንያት የፓርቲው ቁጥር በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል። የጀርመንን ትክክለኛ የክልል ኪሳራ መጥቀስ አይቻልም። እዚህ በሰሜን ምስራቅ ፕሩሺያ ትንሽ ክልል አለ። በቬርሳይ ውል መሠረት በፈረንሣይ ጥበቃ ሥር መጣ፣ በኋላ ግን ወደ ሊትዌኒያ ተዛወረ። ቀደም ሲል ስለ ጀርመን አጠቃላይ ክልል ቀደም ብለን ተናግረናል የጀርመን ኢምፓየርየአዲሱ የፖላንድ ግዛት አካል ለመሆን በቀላሉ ተቋርጧል። አብዛኛው ፖላንድ የቀድሞዋ አካል ነበረች። የሩሲያ ግዛት፣ ከፊሉ ከቀድሞው የጀርመን ኢምፓየር ፣ ሌላው ክፍል ደግሞ ከቀድሞው የኦስትሮ-ሃንጋሪ ግዛት ተቋርጧል። ስለ ሲሌሲያ (እዚህ) መናገር አለብኝ, ከፊሉ ወደ ፖላንድ, ሌላኛው ክፍል ወደ ቼኮዝሎቫኪያ ሄዷል. በጀርመን እና በፈረንሣይ መካከል ለብዙ ዓመታት አለመግባባት ሲፈጠር የቆየውን ታዋቂውን የአልሳስ-ሎሬይን አካባቢ ጠቅሰናል። አሁን ወደ ፈረንሳይ አፈገፈገ። ቤልጂየም ይህን ትንሽ ቦታ ተቀበለች, እና ይህ በሰሜን ውስጥ ያለው ክልል ወደ ዴንማርክ ሄዷል. ደህና ፣ ከዚህ ሁሉ በተጨማሪ - የተቀነሰ ጦር ፣ ሀብትን ማስወገድ ፣ እና ሌሎችም ፣ ፈረንሳይ ለወደፊቱ የጀርመንን ጦርነት የመጀመር ችሎታን ሙሉ በሙሉ ለማዳከም ፈልጋለች ፣ ስለሆነም በራይንላንድ ውስጥ ከወታደራዊ ነፃ የሆነ ዞን ፈጠረች። ራይንላንድ ሁለቱንም ያጠቃልላል... ከወታደራዊ ነፃ የሆነው ዞን ከራይን በስተ ምዕራብ ያለውን የጀርመን ግዛት፣ ከራይን በስተ ምዕራብ ያለውን የጀርመን ግዛት በሙሉ፣ ማለትም ይህ አጠቃላይ ክልል፣ ሁሉም በተባበሩት መንግስታት ተያዘ። በተጨማሪም ጀርመን ከራይን በስተምስራቅ 50 ኪሎ ሜትር ስፋት ባለው ክልል ውስጥ ወታደር እንዳታሰማራ እና ወታደሯን እንዳታንቀሳቅስ ተከልክላለች። የራይን ምስራቅ. የቬርሳይን ስምምነት ከተመለከቱ፣ ጀርመን ጦርነት ለመጀመር የሚያደርገውን ማንኛውንም ሙከራ የሚገታ መሆኑን ታያለህ። የጦር መሳሪያ እንዳትሸጥ ተከልክላ የነበረች ሲሆን ብዙ አይነት አፀያፊ መሳሪያዎችን እንዳትይዝ ተከልክላለች። ጀርመን በአንደኛው የዓለም ጦርነት ወቅት የሰራችውን ለማድረግ እድሉን ሙሉ በሙሉ ለማሳጣት ሙከራ ተደረገ። ነገር ግን፣ እንደምናየው፣ ይህ በከፍተኛ ደረጃ በጀርመን ውስጥ ፅንፈኛ ቡድኖች ፈጣን እድገት እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል እናም ጀርመንን ወደ ሁለተኛው የዓለም ጦርነት እንድትወስድ ካደረጉት ምክንያቶች አንዱ ሆኖ አገልግሏል። በAmara.org ማህበረሰብ የትርጉም ጽሑፎች

በፈረንሣይ ውስጥ የናዚዎች የወረራ ፖሊሲ አስፈላጊ አካል በተለያዩ የአገሪቱ ታሪካዊ ግዛቶች ከሚኖሩ ፈረንሳዮች ጋር ለመጨቃጨቅ ያደረጉት ሙከራ ነበር። ባህላዊውን የአልሳስ እና ሎሬይን ግዛቶችን ያቀፈው በሶስቱ የፈረንሳይ ዲፓርትመንቶች ፖሊሲም በዚህ ረገድ ባህሪይ ነበረው። ግዛታቸው 15 ሺህ ካሬ ሜትር ነበር. ኪሜ እና የህዝብ ብዛት - 3200 ሺህ ሰዎች.

አንዳንድ ተመራማሪዎች ከጦርነቱ በፊት የአልሳስ እና የሎሬይን ችግር በተለይ ሂትለርን እንደማይስብ ያምናሉ። ስለዚህ፣ “የእኔ ትግል” ውስጥ ለዚህ ችግር ጥቂት መስመሮችን ብቻ ሰጥቷል። ሂትለር በኋለኛው ዘመን ባደረገው ንግግሮች በፈረንሳይ እና በጀርመን መካከል በአላስሴ እና በሎሬይን ላይ የተፈጠረው አለመግባባት በቀላሉ መፍትሄ እንዳገኘ ደጋግሞ ተናግሯል። እነዚህ ሁሉ ከጦርነት በፊት በሂትለር እና በሌሎች መሪዎች የተነገሩት ይፋዊ መግለጫዎች ናዚ ጀርመንከአልሳስ እና ሎሬይን ጋር በተያያዘ ጀርመን በእነዚህ የበለጸጉ የፈረንሳይ ግዛቶች ላይ ያላትን እውነተኛ ፍላጎት ለመደበቅ የተነደፈ ስልታዊ መሳሪያ ከመሆን ያለፈ ነገር አልነበረም። አልሳስ እና ሎሬይንን በተመለከተ የናዚዎች እውነተኛ እቅዶች በከፍተኛ ሁኔታ መጎልበት እና በጦርነቱ ወቅት ብቻ በይፋ መተዋወቅ ጀመሩ።

እ.ኤ.አ. ሴፕቴምበር 10 ቀን 1939 ከአልሳቲያን የራስ ገዝ አስተዳደር መሪዎች አንዱ ኤፍ. ስፒዘር ለሂትለር በፃፈው ደብዳቤ አልሳስ እና ሎሬን ወደ ጀርመን እንዲቀላቀሉ እና ለቅጹም ሲባል እዚህ ህዝበ ውሳኔ እንዲካሄድ ሀሳብ አቅርበዋል ። Ribbentrop ይህን ጉዳይ በቅርበት እንዲመለከት ታዝዟል, ለዚህም ዓላማ በታህሳስ 1939 በውጭ ጉዳይ ሚኒስቴር "በጀርመን የአልሳስሎታሪያንያውያን ህብረት" አር. ኤርነስት ሊቀመንበር የሚመራ ልዩ የማጣቀሻ ቡድን ተፈጠረ. በጀርመን የውጭ ጉዳይ ሚኒስቴር መዛግብት ውስጥ በጣም አስደሳች የሆነ ሰነድ ተጠብቆ ቆይቷል - ከኧርነስት የተላከው ማስታወሻ የውጭ ጉዳይ ሚኒስቴር የፖለቲካ ክፍል ምክትል ኃላፊ ሪንቴለን መጋቢት 9 ቀን 1940 የዚህ ማጣቀሻ ሀሳቦችን እና እሱ በግል። ከደብዳቤው በግልፅ እንደተገለጸው፣ በትውልድ አልሳቲያን፣ ኤርነስት የአብዌር መኮንን ነበር እና በአልሳስ ሎሬይን ጥናት እና ፕሮፓጋንዳ ውስጥ የተሳተፉ የበርካታ ድርጅቶችን እንቅስቃሴ አስተባብሯል፡ “በጀርመን የሚገኘው የአልሳስ ሎሬይን ህብረት”፣ መጽሔት “የአልሳስ-ሎሬይን ድምፅ”፣ “የጀርመን ምዕራብ ኅብረት”፣ “የጎሣ ጀርመናውያን ክለብ”፣ በፍራንክፈርት ኤም ሜይን የሚገኘውን አልሳስ-ሎሬይን ጉዳዮች ላይ የምርምር ተቋም እና ሌሎችም።

እሱ ራሱ እንደፎከረው፣ አልሳስ ሎሬን ወደ ጀርመን እንድትቀላቀል ለ20 ዓመታት ሲሟገት የኖረው የማስታወሻ አቅራቢው፣ የውጭ ጉዳይ ሚኒስቴር ይህን ጉዳይ በተመለከተ ማንኛውንም ዓላማ ያለጊዜው ከመግለጽ እንዲቆጠብ፣ ከተፈናቀሉ አልሳቲያን ጋር ያለውን ግንኙነት እንኳን እንዲጠነቀቅ ይመክራል። ወይም በውጊያው ዞን እና ሎሬይነርስ. "በአልሳቲያን እና ሎሬይነርስ ክበቦች ውስጥ ለፈረንሣይ የጥላቻ ስሜቶችን በእርጋታ ለማዳበር እድሉን መስጠት አስፈላጊ ነው" ብሎ ያምናል እናም በፈረንሳይ ላይ ድል ከተቀዳጀ በኋላ አልሳቲያን እና ሎሬይነር ወዲያውኑ ወደ ትውልድ አገራቸው መወሰድ አለባቸው። “የደቡብ ምዕራብ የፈረንሳይ ዲፓርትመንቶችን በአልማኒ-ፍራንክ ደም እየፈወስን እኛ ራሳችን ይህንን በአጠቃላይ ጥሩ የጀርመን ደም መተዉ ፍላጎት የለንም” ሲል ጽፏል። በተጨማሪም፣ የማስታወሻው አቅራቢ አልሳስ እና ሎሬይንን ወደ ባደን እና ሳር-ፓላቲኔት አጎራባች የጀርመን ጋው ለማካተት እና ከጀርመን የተላኩ ባለስልጣናትን ወደ እነርሱ እንዳይተክሉ በጥብቅ ይመክራል። አልሳቲያውያን እና ሎሬይነር “በኋላ ወደ ትላልቅ የጀርመን አካባቢዎች ለመቀላቀል በመጀመሪያ ውስጣቸው እንዲበስሉ” አስፈላጊ ነው፣ ይህም በ 5 ዓመታት ውስጥ ሊከሰት ይችላል ሲል ኤርነስት ጽፏል። ታዋቂው የናዚ ባለስልጣን ኦ.ሜይስነር እሱ ራሱ ከአልስሴስ የመጣው፣ በአልሳስ እና ሎሬይን ችግር ላይም ፍላጎት ነበረው። በእነዚህ የፈረንሳይ ክልሎች ውስጥ እንደ "መከላከያ" የሆነ ነገር የመፍጠር ሀሳብ አመጣ, እና Meissner እራሱ "በመከላከያ" ቦታ ላይ እንደሚቆጠር ምንም ጥርጥር የለውም.

ለአልሳስ እና ሎሬይን ችግር እንዲህ ዓይነት ግማሽ-ልብ መፍትሄዎች የሪች መሪዎችን አላሟሉም. እነዚህ ቦታዎች ያለ ምንም ቅድመ ሁኔታ እንዲጠቃለሉ በመርህ ደረጃ ይደግፉ ነበር, ነገር ግን በድጋሚ, በታክቲክ ምክንያቶች, ይህ ጉዳይ በክምችት ድርድር ወቅት አልተነሳም. የ armistice ስምምነት አልሳስ እና ሎሬይን የፈረንሳይ አካል አድርጎ ይቆጥረዋል. እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የጀርመን ባለሥልጣናት በሰላም ድርድር ወቅት አልሳስ እና ሎሬይን ከጀርመን ጋር እንዲቀላቀሉ ለማድረግ ሁሉንም ነገር አድርገዋል። ለዚህም እ.ኤ.አ. ነሐሴ 2 ቀን 1940 በሂትለር ያልታተመ ድንጋጌ “በአልሳስ እና ሎሬይን ጊዜያዊ አስተዳደር ላይ” በሁለት ገለልተኛ ክልሎች ተከፍለው ከአጠገቡ ወደሚገኘው የጀርመን ጋው፡ አልሳስ ወደ ባደን እና ሎሬይን ወደ ሳር-ፓላቲኔት ተቀላቀሉ። በሌሎች የተያዙ የፈረንሳይ ክፍሎች እንደነበረው ሁሉ በውስጣቸው ምንም ዓይነት ወታደራዊ አስተዳደር አልነበረም። እ.ኤ.አ. ኦገስት 7 የባደን ገዥ እና ጋውሌተር በአልሳስ ውስጥ የሲቪል አስተዳደር ኃላፊ እና የሳር-ፓላቲኔት I. Bürkel ገዥ እና ጋውሌተር በሎሬይን ተሾሙ።

ሂትለር የአልሳስ እና የሎሬይን ጋውሌተሮችን እጅ ነፃ ለማውጣት የአደጋ ጊዜ ስልጣን ሰጣቸው። በግላቸው ለእርሱ ታዛዦች ነበሩ፤ ሌሎች የንጉሠ ነገሥት ሚኒስትሮች በእነዚህ አካባቢዎች ጉዳይ ጣልቃ የመግባት መብት አልነበራቸውም። በጀርመን የሀገር ውስጥ ጉዳይ ሚኒስቴር ውስጥ የነበረው የአልሳስ እና ሎሬይን ቢሮ የግንኙነት ማገናኛ ብቻ ነበር ነገር ግን የዋግነር እና የቡርከልን እንቅስቃሴ የመቆጣጠር መብት የሌለው ነው። ገለልተኛ በጀት እንዲኖራቸው እንኳን መብት ተሰጥቷቸዋል። የእነዚህ አክራሪ ናዚዎች እና ዘረኞች ስም የፈረንሣይ አልሳስ እና ሎሬይን ሕዝብ ከደረሰበት ጭካኔ የተሞላበት ጀርመናዊነት፣ የጅምላ ማፈናቀል እና አካላዊ መጥፋት ጋር የተያያዘ ነው።

ዋግነር በቫይማር ሪፐብሊክ የፖለቲካ መድረክ ላይ ከታየበት የመጀመሪያዎቹ ቀናት ጀምሮ ከሂትለር ጋር ወግኗል። እሱ በ 1923 ፑሽ ከእሱ ጋር ተካፍሏል እና ከእሱ ጋር በላንድስበርግ እስር ቤት ነበር. ከ1933 በኋላ ዋግነር ሬይች ቪሴሮይ እና ጋውሌተር ከምእራብ ጀርመን ዋና ዋና አካባቢዎች ባደን ተሾመ። የአልሳስ ገዥ እንደመሆኑ መጠን ዋግነር እራሱን የተራቀቀ፣ ተንኮለኛ እና ጨካኝ ፖለቲከኛ መሆኑን አሳይቷል በታሪክ ውስጥ “የአልሳስ ሃንጋን” ተብሎ የተመዘገበ። ጃንዋሪ 24፣ 1945 ዋግነር፣ በ ባለፈዉ ጊዜአልሳስ የጀርመን ምድር እንደሆነች በጉዝብቪለር ከተማ ንግግር አድርገዋል። "እመለሳለሁ!" - እየነዳ ሲሄድ ጮኸ። እ.ኤ.አ. ግንቦት 2 ቀን 1946 ንጋት ላይ ከመሞቱ በፊት እንኳን አንገቱ ላይ ሹራብ ታጥቆ ነበር፣ ይህ ናዚ የፋሺስት መፈክሮችን ጮኸ።

“የፓርቲ ጓድ”፣ ግን በሳር-ፓላቲኔት የዋግነር ጎረቤት የግል ጠላት ቡርከል ነበር። እሱ የሂትለር የቀድሞ “የፓርቲ አጋር” ነበር እና ከ 1933 ጀምሮ በአጎራባች አገሮች ላይ የጥቃት ድርጊቶችን በድብቅ ለማዘጋጀት መመሪያዎቹን ያደርግ ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1935 በሳርላንድ ውስጥ በተካሄደው የፕሌቢሲት ስብሰባ ወቅት የብሔራዊ ሶሻሊስት ፓርቲ ተወካይ ሆኖ ተሾመ ። የተለያዩ ሽንገላዎችን፣ ተስፋዎችን፣ ዛቻዎችን እና ቀጥተኛ ሽብርን በመጠቀም ለጀርመን በፕለቢሲት ውስጥ ጥሩ ውጤት አስመዝግቧል። ቡርኬል ከዚያ በኋላ በኦስትሪያ ኢምፔሪያል ኮሚሽነር ሆነ ፣ በዚያም በብልግና እና በድንቁርና ዝነኛ ሆነ። ቡርክል ባለጌ፣ ጨካኝ እና ኩሩ ነበር። ከደራሲዎቹ አንዱ ስለ እሱ እንዲህ ሲል ጽፏል:- “እንደ ዱክ ያለ የጋውሌተር ዓይነት ነበር፣ ያለ ምንም ቅድመ ሁኔታ ለአንድ ፉህሬር የታዘዘ።

ሂትለር የፈረንሳይን የአልሳስ እና የሎሬይን ህዝብ እጣ ፈንታ በአደራ የሰጠው ለእንደዚህ አይነት ታማኝ ሹማምንት ነበር።

ሰኔ 21 ቀን 1940 ዋግነር ወደ ስትራስቦርግ ደረሰ እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ እራሱን እንደ አልሳስ ዋና አስብ ነበር ፣ ምንም እንኳን በይፋ ገዥ ባይሆንም ። ከጥቂት ቀናት በኋላ ሂትለር እዚህ ደረሰ፣ ለሁለቱም ዋግነር እና ቡርኬል እዚህ ጋር ጥንቃቄ የተሞላበት ፖሊሲ እንዲከተሉ እና ወደ ጀርመንነት ለመግባት እንዳይቸኩሉ ካርዳቸውን ያለጊዜው እንዳይገለጡ እና የቪቺን መንግስት እና የአለም ህዝብ አስተያየት እንዳያስደንግጡ ገልፀው ነበር። አልሳስ እና ሎሬን ወደ እውነተኛ የጀርመን አገሮች እንዲቀይሩ የ10 ዓመት ጊዜ ሰጣቸው።

ጋውሌይተሮች ግን ቅንዓታቸውን ለማሳየት ቸኩለዋል። ዋግነር በአንድ ወቅት አልሳስ ለዘለአለም የጀርመን እንደሆነች እና በ 5 አመታት ውስጥ ምንም አይነት የአልሳቲያን ችግር እንደማይኖር አውጇል። ሰኔ 26 ቀን 1940 ቡርኬል ታዋቂው የሳአርላንድ የብረታብረት ኢንዱስትሪስት አር.ሬችሊንግ በሎሬይን እና ሞሴሌ ውስጥ ያሉትን ሁሉንም የኢንዱስትሪ ኢንተርፕራይዞች እንዲቆጣጠር ፈቀደ እና በጁላይ 1 ፣ ጎሪንግ ሬችሊን በእነዚህ ግዛቶች ውስጥ የአረብ ብረት እና ብረት ኮሚሽነር ጀነራል አድርጎ ሾመ። በበርሊን ውስጥ በአልሳስ እና ሎሬይን የሚገኙትን የአካባቢውን የፈረንሳይ ባለስልጣናት ለጊዜው ለቀው እንዲወጡ ቢያስቡም ጋውሌይተሮች ይህ አስፈላጊ እንዳልሆነ ተገንዝበዋል ። በመቶዎች የሚቆጠሩ የጀርመን ባለሥልጣናትን ይዘው መጡ።

ወታደራዊ ባለስልጣናት አልሳስ እና ሎሬይንን እንደ ተመለከቱት አካልጀርመን፣ ስለዚህ፣ እዚህ የሰፈሩት የዌርማክት ወታደሮች፣ በጥቅምት 12፣ 1940 በሂትለር አዋጅ መሰረት፣ ለጠባባቂ ጦር አዛዥ ታዛዥ ነበሩ እና የስቱትጋርት እና ዊስባደን ተጓዳኝ ወታደራዊ አውራጃዎች አካል ነበሩ። በጥቅምት 18, 1940 በሌላ አዋጅ አልሳስ እና ሎሬይን የተባሉት ስሞች ተሰርዘዋል እና በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ የዌስትማርክ ጋው አካል ይሆናሉ ፣ ማእከላዊው በሳርብሩከን እና Haut-Rhine Gau ፣ ስትራስቦርግ ውስጥ ማዕከል.

በሪችስታግ ተጓዳኝ ህግን በማፅደቅ አልሳስ እና ሎሬይንን ከጀርመን ጋር ለማዋሃድ በበርሊን አንድ እርምጃ እየተዘጋጀ መሆኑን ሲያውቅ ዋግነር ወዲያውኑ በአልሴስ የፕሮፓጋንዳ ዘመቻ አዘጋጀ። ወደ ጀርመን "የእናት ሀገር" መቀላቀል ጠየቀ. ነገር ግን፣ በአልሳስ የዋግነር እና ፕሮ-ጀርመናዊ ክበቦች ከሚጠበቀው በተቃራኒ፣ ረቂቁ ሕጉ በጁላይ 19 በተካሄደው የሪችስታግ ስብሰባ ላይ አልተብራራም።

ስለዚህ፣ አልሳስ እና ሎሬይንን ያካተቱት ሦስቱ የፈረንሳይ ዲፓርትመንቶች እንዲካተቱ በይፋ የሚደነግግ ሰነድ አልነበረም። ግን እንደ እውነቱ ከሆነ የጀርመን ወረራ ባለሥልጣኖች እነዚህን ግዛቶች እንደ ይመለከቷቸዋል የሪች ንብረት. ቀድሞውኑ በወረራ የመጀመሪያዎቹ ወራት ውስጥ የፈረንሳይ ተጽእኖን ሙሉ በሙሉ ለማስወገድ እና የፋሺስት ትዕዛዞችን ለመጫን, በአልሳስ እና ሎሬይን ውስጥ የሚከተሉት እርምጃዎች ተተግብረዋል-በአካባቢው ባለ ሥልጣናት ላይ ተቃዋሚዎች የሚቃወሙትን ኃላፊዎች ወዲያውኑ ተወግደዋል; የሜትዝ እና ስትራስቦርግ ጳጳሳትን ጨምሮ በርካታ ታዋቂ የቀሳውስቱ አባላት በፈረንሳይኛ ቋንቋ በመጠቀማቸው እና "የፈረንሳይ አስተሳሰብ" ስላላቸው ከኃላፊነታቸው ተነሱ; ከወታደራዊ ይልቅ የሲቪል መንግስት ተቋቋመ; የግዛት እና የጉምሩክ ድንበሮች ወደ እነዚህ ግዛቶች ምዕራባዊ ድንበር ተወስደዋል; መጠቀም ፈረንሳይኛበተቋማት እና በሕዝብ ሕይወት ውስጥ የተከለከለ; ጀርመናዊ ነበሩ ጂኦግራፊያዊ ስሞች፣ የዘር ህግ ተጀመረ። የፈረንሳይኛን አጠቃቀም ከአልሳስ ለማባረር እና ናዚዎች የአልሳቲያን “የአፍ መፍቻ ቋንቋ” አድርገው የሚቆጥሩትን የጀርመን ቋንቋ ለማስተዋወቅ ነሐሴ 16, 1940 ልዩ መመሪያ ተፈርሟል። በዚያ መንገድ ተጠርቷል - “በተሃድሶው ጉዳይ ላይ አፍ መፍቻ ቋንቋ" የዚህ ሰነድ ዋና መስፈርቶች- ኦፊሴላዊ ቋንቋሁሉ የመንግስት ተቋማትእና የጀርመን ቋንቋ ለቤተ ክርስቲያን ታውጇል; ሁሉም የመጀመሪያ እና የመጨረሻ ስሞች መፃፍ እና መጥራት አለባቸው በጀርመን መንገድ ብቻ; ሁሉም ድርጅቶች እና ተቋማት ከአሁን በኋላ በጀርመንኛ ብቻ መሰየም አለባቸው; በመስቀሎች እና በመቃብር ድንጋዮች ላይ የተቀረጹ ጽሑፎች በጀርመንኛ መፃፍ አለባቸው።

የባለሥልጣናቱም በአልሳስ እና ሎሬይን ሕዝብ ባህላዊ ሕይወት ውስጥ በጨዋነት ጣልቃ ገቡ። እ.ኤ.አ. መጋቢት 1 ቀን 1941 በተሰጠው ትእዛዝ የአልሳስ የፕሮፓጋንዳ እና የትምህርት ክፍል ኃላፊ ድሬስለር የፈረንሳይ የሙዚቃ ስራዎች "ከብሄራዊ ሶሻሊዝም ባህላዊ ምኞት ጋር የሚቃረኑ" ጎጂ እና የማይፈለጉ ዝርዝር ውስጥ እንዲካተቱ ጠይቋል። ብዙም ሳይቆይ ሌላ ለየት ያለ አዋጅ ወጣ፤ እንዲህ ይላል:- “በአልሴስ የፈረንሳይ (ባስክ) ቤራትን መልበስ የተከለከለ ነው። ይህ እገዳ በቅርጻቸውም ሆነ በመልካቸው የፈረንሳይ ባርቶችን በሚመስሉ ባርኔጣዎች ላይ ይሠራል። ይህንን ክልከላ መጣስ በገንዘብ ወይም በእስራት ይቀጣል።

ከፋሺስት ጋዜጦች አንዱ "የፈረንሳይ ቤሬቶች አሁንም የተከለከሉ ናቸው" በሚለው ርዕስ ውስጥ ባስክ ቤሬቶች በፈረንሳይ በጣም የተለመዱ ናቸው እና እነሱን መልበስ ማለት ለትውልድ አገሩ ታማኝ መሆን ማለት ነው. ጋዜጣው “መጥፎ ልማዶቻቸውን” ለመተው ያልፈለጉትን አልሳቲያን “የፈረንሳይ ኮፍያዎቻቸውን” በነጻ “ጨዋ ኮፍያና ኮፍያ” እንዲለውጡ ሲጋበዙ እንደነበር አስታውሷቸዋል። ጋዜጣው ግትር የሆኑትን አልሳቲያንን “እንደ ፈረንሣዊ መቆጠር የማይፈልግ እና እንደዚህ ዓይነት አያያዝ የማይፈልግ አልሳቲያን ሁሉ የፈረንሣይ ቤሬትን አውልቆ ሙሉ በሙሉ መተው አለበት” ሲል አስጠንቅቋል።

በአልሴስ የፈረንሳይን ተጽእኖ የበለጠ ለማዳከም በኦገስት 16 የአካባቢው ጳጳስ ከሜትዝ ተባረረ እና ወደ ደቡብ ፈረንሳይ የሄደው የስትራስቡርግ ጳጳስ ተመልሶ እንዳይመጣ ተከልክሏል። በመግቢያው ወቅት ወደ ደቡብ ለቀው ለወጡ ሁሉም የፈረንሳይ አስተዳዳሪዎች እና ንዑስ አስተዳዳሪዎች የጀርመን ወታደሮችወደ ከተማቸው መመለስም ተከልክሏል። ጀርመኖች በቦታቸው ተሹመዋል።

የጀርመን የሀገር ውስጥ ጉዳይ ሚኒስትር ፍሪክ ባወጡት ውሳኔ መሰረት የአልሳስ እና የሎሬይን ዜጎች ከህዳር 1918 በፊት እዚህ ይኖሩ የነበሩ ተደርገው ይቆጠሩ ነበር። ስለዚህ በኋላ ወደዚህ የደረሱ ስደተኞች መመለስ የተከለከለ ነበር። በአላስሴ እና ሎሬይን የቀሩት ፈረንሳውያን በግዳጅ ወደ ሌሎች የፈረንሳይ መምሪያዎች ተባረሩ። የፈረንሳይኛ ቋንቋን መጠቀም የተከለከለ ነበር, እና አለመታዘዝ ከሆነ, በዋግነር ኤፕሪል 27, 1941 ትእዛዝ, አጥፊው ​​እስከ አንድ አመት እስራት ተቀጥቷል. ዋግነር የፈረንሳይ ዘፈኖችን መዘመርም ከልክሏል። ሆኖም ጁላይ 14 - የባስቲል አውሎ ንፋስ ቀን - የፈረንሣይ ወንዶች እና ልጃገረዶች አሁንም ባህላዊቸውን ዘፈኑ “ምንም ቢሆን ፣ ፈረንሣይ እንሆናለን” ለዚህም በነሀሴ 1941 650 “በፖለቲካ የማይታመን” አልሳቲያውያን በእስር ቤት ታስረዋል። በሺርሜክ አቅራቢያ ልዩ የተፈጠረ የማጎሪያ ካምፕ . የመጀመሪያው የጀርመን ዩኒቨርሲቲ ሬክተር ኅዳር 25, 1941 በስትራስቡርግ የተከፈተው እንዲህ ብለዋል:- “የፈረንሳይ አመጣጥ ባህል ታሪክ ነው። በአልሳቲያውያን ውስጥ የጀርመን ብሔር አባል የመሆንን ስሜት ማሳደግ አለብን።

የናዚ ወራሪዎች በተለይ በአላስሴ እና ሎሬይን የሚገኙ ትምህርት ቤቶችን በጀርመንነት በማካሄድ ላይ ነበሩ። ለዚሁ ዓላማ በተለይ 5,000 የፈረንሣይ መምህራን ከአልሳስ የተባረሩ ሲሆን 6,200 የጀርመን መምህራን ከጀርመን ወደ ቦታቸው ደርሰዋል። የፈረንሳይ መምህራን ለ"ዳግም ትምህርት" ወደ ዌስትማርክ እና ባደን አጎራባች የጀርመን ክልሎች ተልከዋል እና እዚህ በጀርመን መምህራን ቁጥጥር ስር ሠርተዋል. ነገር ግን የጌስታፖ ወኪሎች ብዙዎቹ ፈረንሳውያን “ለብሔራዊ ሶሻሊዝም ውስጣዊ ተቃውሞ እያሳዩ እና በመጥፎ እምነት እየሠሩ መሆናቸውን ዘግበዋል። አሁንም ቢሆን በወታደራዊ-ፖለቲካዊ ሁኔታ ለፈረንሣይ የሚደግፉ ለውጦች ተስፋ ያደርጋሉ እና አሁንም እንደ ፈረንሣይ ይሰማቸዋል። የዘር ንድፈ ሃሳብን ይክዳሉ እና የአይሁድን ስደት ያወግዛሉ. በጀርመን ሕዝብ ክፍል መካከል አዎንታዊ ምላሽ አግኝተዋል."

በፈረንሳይ እና በጀርመን መካከል አንድም የፈረንሣይ ዶሮ እንደማይበር የድንጋይ ግንብ መፍጠር አስፈላጊ መሆኑን የተረጋገጠው ናዚ ኢ. ጋርትነር፣ በአልሳስ ከሚገኘው የትምህርት ቤት ሥራ ጋር የተያያዘ መሆኑን አስታወቀ። አብዛኛው የማስተማር ጊዜ በትምህርት ቤቶች እና በከፍተኛ ትምህርት የትምህርት ተቋማትተመድቦ ነበር። የሰውነት ማጎልመሻ፣ ወታደራዊ ስልጠና እና ሂትለርን ያወደሱ የናዚ ዘፈኖችን መዘመር። በጁላይ 29 ሁሉም የፈረንሳይ ስሞች ተሰርዘዋል እና በጀርመን ተስተካክለዋል ሰፈራዎች, ጎዳናዎች እና አደባባዮች. በየትኛውም ቦታ, በትናንሽ መንደሮች ውስጥ እንኳን, ለእነሱ ካሬ መሆን ነበረበት. ሂትለር። ሁሉም የፈረንሳይ መጽሃፍቶች በአደባባይ በእሳት ተቃጥለዋል፣ የጆአን ኦፍ አርክ ሐውልቶች ተወረሱ፣ ማንኛውንም የፈረንሳይ ባጅ መልበስ እና የፈረንሳይ ብሄራዊ የቀለም ቅንጅት ሰማያዊ፣ ቀይ እና ነጭን የያዘ ማንኛውም ነገር የተከለከለ ነው።

እ.ኤ.አ. ነሐሴ 4 ቀን 1879 አከራካሪው አልሳስ እና ሎሬይን በጀርመን ተያዙ እና በግዛቷ ላይ የንጉሠ ነገሥት ምድር ተፈጠረ። አልሳስ-ሎሬይን. ስለዚህም በርሊን በፈረንሳይ እና አዲስ በተቋቋመው የጀርመን ኢምፓየር መካከል የነበረውን የግዛት ውዝግብ አባብሶታል።

ታሪካዊ ግንኙነታቸው አሻሚ የሆነባቸው ሁለቱ አውራጃዎች በመካከለኛው ዘመን እጅ ተለውጠዋል። አልሳስ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የፈረንሳይ ግዛት አካል ሆነች, ሎሬይን ከሰላሳ አመት ጦርነት (1608-1648) ጀምሮ የግዛቱ አካል ነበረች.

ነገር ግን፣ የእነዚህ ክልሎች ህዝብ ጉልህ ክፍል፣ በተለይም አልሳቲያውያን፣ የአካባቢ ቀበሌኛዎችን ይዘው ቆይተዋል።

በአሁኑ ጊዜ የቋንቋ ሊቃውንት ይለያሉ አልሳቲያን ቋንቋ, እሱም ከስዊዘርላንድ የጀርመን ዝርያዎች ጋር ቅርብ ነው.

እ.ኤ.አ. በ 1870-1871 በፍራንኮ-ፕራሻ ጦርነት ወቅት ንቁ ውጊያ በሎሬይን ተካሄደ። የክልሉ ዋና ከተማ - የሜትዝ ምሽግ - በፕሩሺያን ጦር ተከቦ ነበር ፣ ከ 52 ቀናት መከላከያ በኋላ ከተማዋ እጅ ሰጠች ፣ እና ከ 200 ሺህ የፈረንሳይ ወታደሮች ጋር።

በፓሪስ ሰላም ምክንያት ሁለቱም ክልሎች ወደ ጀርመን ሄዱ. ስለዚህ በጥር 1871 የተቋቋመው የጀርመን ኢምፓየር ድንበሩን አጠናከረ።

በአልሴስ ግዛት ላይ የተሸፈነው የቮስጌስ ተራሮች ናቸው ደቡብ ክልሎችአዲስ የተፈጠረው ኢምፓየር - ሄሴ እና ባቫሪያ ሎሬይንን ወደ በርሊን በመቀላቀል ጀርመን ወደ ፓሪስ የሚወስደውን ጠፍጣፋ መንገድ ስለተቆጣጠረች ፈረንሳይ ደህንነት ሊሰማት አልቻለም - በሰሜን በአርደንኔስ ተራሮች እና በቮስጅ ተራሮች መካከል ያለው “ቮጌስ ቀዳዳ” ደቡብ.

እ.ኤ.አ. በ 1872 የአካባቢው ነዋሪዎች ዜግነታቸውን መምረጥ ችለዋል-አብዛኞቹ ፈረንሣይ ሆነው ለመቆየት መረጡ። ነገር ግን ጀርመን የእነዚህን ግዛቶች ግዥ እንደ ጊዜያዊ አልወሰደችም - በተቃራኒው ወደ ኢምፓየር መግባት ነበረባቸው። በጦርነቱ የተጎዱትን ግዛቶች መልሶ ለማቋቋም የፈረንሣይ ብድራት ጉልህ ክፍል ተከፍሏል። በ1872 ዩኒቨርሲቲው በስትራስቡርግ ተመለሰ።

በአልሳስ የሚገኘው የ Haut-Konigsbourg ጥንታዊ ቤተመንግስት በ1899 ለዊልያም አንደኛ ተሰጠ፣ እሱም እንደገና መገንባት የጀመረው ለጀርመን እና ለጀርመኖች መሆኑን ለማጉላት ነው።

አወዛጋቢውን ክልሎች ጀርመን ለማድረግ ተጨማሪ እርምጃዎች አስተዳደራዊ ነበሩ፡ ከ1,700 የአልሳስ እና ሎሬይን ኮሚዩኒቲዎች ውስጥ 310ዎቹ ብቻ በቢሮ ስራ የፈረንሳይኛ ቋንቋ እንዲጠቀሙ ተፈቅዶላቸዋል። በፕሬስ እና በአስተዳደራዊ ማባረር ላይ አፋኝ ህጎችም ተጠብቀዋል። ነገር ግን፣ በ1879 ኢምፔሪያል መንግሥት አወጀ፣ በአልሳሴ-ሎሬይን ውስጥ ያለው ተገንጣይ እና የፈረንሳይ ደጋፊ ስሜቶች አሁንም ቀጥለዋል። ስለዚህም በነሐሴ 1873 የናንሲ ከተማ ጳጳስ ፈረንሣይ ሆነው አልሳስ እና ሎሬይን ወደ ፈረንሳይ እቅፍ እንዲመለሱ ለመንጋው እንዲጸልዩ ጠየቁ። በምላሹ የጀርመኑ ቻንስለር ቢስማርክ በተገንጣይ ቄስ ላይ የፈረንሳይ መንግስት የበቀል እርምጃ እንዲወስድ ጠይቋል።

ይህ ታሪክ ዲፕሎማሲያዊ ቀውስ አስከትሏል። ፈረንሣይ በሷ ውስጥ ያላት አቋም የሚያስቀና አልነበረም፡ አገሪቱ ከሁለት ዓመት በፊት ከደረሰባት አደጋ ገና አላገገመችም። ነገር ግን ኦስትሪያ-ሀንጋሪ፣ ታላቋ ብሪታንያ እና ሩሲያ ይህንን በታጠፈ እጅ ለማየት አላሰቡም።

እንዴት በማለት ጽፏልበፓሪስ የሚገኘው የእንግሊዝ አምባሳደር ሎርድ ሊዮን፣ “ፈረንሳይን ማስቆጣትና መጨፍለቅ አስቸጋሪ አይሆንም፣ ነገር ግን በሌሎች አገሮች አውሎ ነፋስ ሳያስከትል ይህን ማድረግ ይቻል ይሆን?”

በውጤቱም, በ 1873 ጦርነትን ማስቀረት አልተቻለም, ነገር ግን በ 1875 አገሮቹ እንደገና አፋፍ ላይ ነበሩ. ፈረንሳዮች በ144 ሺህ ሰዎች የነቃ ጦር ማስፋፋቱን አስታውቀዋል፣ ጀርመኖችም የፈረስ ሽያጭን አግደዋል፣ ይህም የቅድመ-ንቅናቄ እርምጃ ይመስላል። በውጤቱም, በሴንት ፒተርስበርግ ሽምግልና ማለትም ቻንስለር ሚካሂል ጎርቻኮቭ, ጀርመን ከፈረንሳይ ጋር የመከላከያ ጦርነት እምቢታ ማግኘት ተችሏል.

የአልሳስ እና ሎሬይን መቀላቀል “ይህን ጦርነት ወደ አውሮፓውያን ተቋም ለመቀየር ከሁሉ የተሻለው መንገድ ነው” ሲል ጽፏል። በእርግጥ ፈረንሳይ የ1871ን ውርደት አስታወሰች እና በ1914 ወደ ጦርነቱ ገባች፣ የተሃድሶ መፈክሮችንም ጨምሮ።

የአልሳስ-ሎሬይን ችግር ቁልፍ ሆነ, ነገር ግን በአውሮፓ ካርታ ላይ የዚህ አይነት ብቸኛው አይደለም. እ.ኤ.አ. በ 1878 የበርሊን ኮንግረስ ውጤትን ተከትሎ ኦስትሪያ-ሃንጋሪ ቦስኒያ እና ሄርዞጎቪናን ተቆጣጠረ ፣ የቀድሞ የኦቶማን ኢምፓየር አካል። እ.ኤ.አ. በ 1908 ቪየና መቀላቀላቸውን አስታውቋል ፣ ይህም ዓለም አቀፍ ቀውስ እና ከቤልግሬድ ጋር ግጭት አስከትሏል ። የማረጋጋት ፖሊሲ ቢኖርም (ለምሳሌ ቦስኒያ እና ሄርዞጎቪና የሰበሰቡትን ታክስ ወደ ማእከል አላስተዋሉም ፣ ግን በአካባቢው አሳልፈዋል) ፣ የክልሉ የሰርቢያ ህዝብ መቀላቀልን አልተቀበለም። ተጓዡ ቻርለስ ዲዬል ስለ ሳራጄቮ "ሰዎች በግትርነት ልባቸውን ዘግተውላቸዋል (ማለትም ኦስትሪያውያን - ጋዜታ.ሩ)።

በዚህም ምክንያት ያልተፈቱ የግዛት ግጭቶች ለአንደኛው የዓለም ጦርነት መቀጣጠል አንዱ ምክንያት ሆነዋል። የሃብስበርግ ዘውድ አልጋ ወራሽ ፍራንዝ ፈርዲናንድ በሳራዬቮ ጎዳና ላይ ተገድሏል፣ ይህም ወደ አለም አቀፍ ደረጃ ላደገው የኦስትሮ-ሰርቢያ ግጭት ምክንያት ሆነ።

በውጤቶቹ መሰረት ታላቅ ጦርነትአልሳስ እና ሎሬይን እንደገና ፈረንሳይኛ ሆኑ። ከዚያም በ1940 እንደገና በጀርመን ተያዙ - አሁን ናዚ። ከሁለተኛው የዓለም ጦርነት ማብቂያ በኋላ የረጅም ጊዜ ታጋሽ ክልሎች እጣ ፈንታ በመጨረሻ ተወስኗል - የፈረንሳይ አካል ሆኑ። ከዚህም በላይ ከፓን-አውሮፓውያን ተቋማት ማዕከላት አንዱ የሆነው ስትራስቦርግ ነበር፡ ይገናኛል፣ መኖሪያ እና ሌሎች ድርጅቶች አሉት። ከተማዋ ብሄራዊ ድንበሮችን በማደብዘዝ የአውሮፓ ምልክት ሆናለች።

ግን “አልሳስ-ሎሬይን” የሚለው አገላለጽ ራሱ የቤተሰብ ስም ሆነ ፣ ስለሆነም ቀድሞውኑ በ 1920-1930 ዎቹ ውስጥ “አልሳስ-ሎሬይን በዲኔስተር ላይ” ቤሳራቢያ (የአሁኗ ሞልዶቫ) ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ ይህም በሮማኒያ እና በ ሶቪየት ህብረት.

ህትመቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉት ቁሳቁሶች ጥቅም ላይ ውለዋል.
የዲፕሎማሲ ታሪክ. በ 3 ጥራዞች. ተ.2. መ: ጎስፖሊትዝዳት, 1945.

ሻሪ ኤ., Shimov Y. ሥሮች እና ዘውድ. ስለ ኦስትሪያ-ሃንጋሪ የተጻፉ ጽሑፎች፡ የግዛቱ እጣ ፈንታ። መ: ኮሊብሪ, 2011.

እ.ኤ.አ. በ 1871 ከፍራንኮ-ፕራሻ ጦርነት በኋላ ፣ ሁሉም ማለት ይቻላል አልሳስ እና የሎሬይን ሰሜናዊ ምስራቅ ክፍል በፍራንክፈርት ስምምነት መሠረት ለጀርመን ተሰጡ ። አወዛጋቢ አካባቢዎች፣ ታሪካዊ ትስስር አሻሚ ነው፣ ባለቤቶቻቸውን ከአንድ ጊዜ በላይ ለውጠዋል፣ የኢንተርስቴት ግጭት ምልክት ፈጥረዋል። ዛሬ አልሳስ እና ሎሬይን በምስራቅ ፈረንሳይ ይገኛሉ። በርካቶች ባሉበት የአውሮፓ ዋና መስቀለኛ መንገድ ሆኑ ዓለም አቀፍ ድርጅቶችእና የፓን-አውሮፓ ተቋማት.

በፈረንሳይ እና በጀርመን መካከል

በፈረንሣይ እና በጀርመን መካከል የሚገኙት የሁለቱ ክልሎች የበለፀገ ታሪክ ስለ ቁርኝታቸው ግልፅ መልስ ሊሰጥ አይችልም። በዘመናችን መባቻ ላይ የአልሳስ እና የሎሬይን ህዝብ የሴልቲክ ጎሳዎችን ያቀፈ ነበር። በ 4 ኛው ክፍለ ዘመን በጀርመን ጎሳዎች ጋውል ላይ በወረራ ጊዜ የሎሬይን ግዛት በፍራንካውያን አገዛዝ ሥር ወድቋል, እና አልሳስ በአሌማኒ ተያዘ. የተሸነፈው የአካባቢው ህዝብ የቋንቋ ውህደት ተደረገ።

በቻርለማኝ የግዛት ዘመን፣ የፍራንካውያን ነገሥታት ንብረቶች ወደ አንድ ትልቅ ግዛት አንድ ሆነዋል። ይሁን እንጂ በ 840 የአኩታይን ንጉስ (የቻርልስ ተተኪ) ከሞተ በኋላ, ግዛቱ በልጆቹ መካከል ተከፍሎ ነበር, ይህም በኋላ በሜርሲን ስምምነት መሰረት ሎሬይን ተከፈለ. አልሳስ የምስራቅ ፍራንካውያን ግዛት አካል ሆነ፣ እሱም በኋላ ወደ ጀርመን ተቀየረ።

ከ10ኛው እስከ 17ኛው መቶ ክፍለ ዘመን፣ ታሪክ እንደሚያሳየው፣ አልሳስ እና ሎሬይን በጀርመን ተጽእኖ ስር ነበሩ (በተለይም በስርወ መንግስት ትስስር) እና የቅድስት ሮማ ግዛት የጀርመን ሀገር አካል ነበሩ። ይሁን እንጂ በ17ኛው-18ኛው መቶ ክፍለ ዘመን ፈረንሳይ የጥንቷ አውስትራሊያን ዋና ዋና መሬቶች ቀስ በቀስ ወደ ግዛቶቿ መቀላቀል ችላለች። ይህ ወቅት በተለይ ለአላስሴ አስቸጋሪ ነበር፣ እሱም በአንድ ጊዜ በበርካታ ግዛቶች መካከል በተፈጠረው ግጭት የወታደራዊ ስራዎች ቲያትር ሆነ።

እ.ኤ.አ. በ 1674 የፈረንሳይ ወታደሮች 10 የንጉሠ ነገሥት ከተሞችን ለመያዝ ችለዋል. ከጥቂት አመታት በኋላ፣ በፖለቲካ ማጭበርበር እና በማስፈራራት፣ ለፈረንሳይ እና ለስትራስቡርግ ታማኝነታቸውን ገለፁ። እና በ 1766 ሎሬይን የዚህ አካል ሆነች.

እንደ የጀርመን ግዛት አካል

እ.ኤ.አ. በ 1870-1871 በፕሩሺያን ቻንስለር ኦ.ቢስማርክ የተቀሰቀሰው የፍራንኮ-ፕራሻ ግጭት በፈረንሳይ ፍጹም ሽንፈት ተጠናቀቀ። በፍራንክፈርት የሰላም ስምምነት ከተፈራረመ በኋላ፣ አልሳስ እና የሎሬይን ክፍል ለጀርመን ግዛት ተሰጡ፣ እሱም የተባበረ የጀርመን መንግስት ታውጇል።

አዲሱ የድንበር ክፍፍል ለግዛቱ ወታደራዊ-ስልታዊ የበላይነት ሰጠው። አሁን ከፈረንሳይ ጋር ያለው ድንበር ለአልሳስ ምስጋና ይግባውና ከራይን እና ከቮስጌስ ተራሮች በላይ ተወስዷል እና ጥቃት በሚደርስበት ጊዜ ሊታለፍ የማይችል መሰናክል ነበር. ሎሬይን ፈረንሳይን ለማጥቃት አስፈላጊ ከሆነ ምቹ የስፕሪንግ ሰሌዳ ሆነች።

የጀርመን መንግስት የህዝቡን ተቃውሞ ችላ በማለት በግዛቱ ውስጥ የተመረጡትን ቦታዎች በደንብ ለማዋሃድ ሞክሯል. ከፍተኛ ሀብት ተመድቧል ከጦርነቱ በኋላ እንደገና መገንባትበስትራስቡርግ ዩኒቨርሲቲ ሥራ ቀጠለ እና የፈረሱ ግንቦች እንደገና ተገነቡ። ከዚህ ጋር ተያይዞ የፈረንሳይኛ ቋንቋን መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ ነው, ፕሬስ የታተመው በ ውስጥ ብቻ ነው ጀርመንኛ፣ አካባቢዎች ተሰይመዋል። የመገንጠል ስሜት ላይ ከባድ ስደት ተደረገ።

የንጉሠ ነገሥት መሬቶች ሁኔታ

የጀርመን ኢምፓየር በመጨረሻ በ 1879 ለተጨቃጨቁ ግዛቶች የንጉሠ ነገሥት ግዛቶችን ሁኔታ ካረጋገጠ በኋላ ወደ አንድ ክልል አዋሃዳቸው። ከዚህ ቀደም አልሳቲያን እና ሎሬይነር መኖር የሚፈልጉትን ክልል በራሳቸው እንዲመርጡ ተጠይቀዋል። ከ 10% በላይ የሚሆነው ህዝብ የፈረንሳይ ዜግነትን ይመርጣል, ነገር ግን 50 ሺህ ሰዎች ብቻ ወደ ፈረንሳይ መሰደድ ችለው ነበር.

የአልሳስ-ሎሬይን አስተዳደራዊ ክፍል ሶስት ትላልቅ ወረዳዎችን ያጠቃልላል-ሎሬይን ፣ የላይኛው አልሳስ እና የታችኛው አልሳስ። አውራጃዎቹ ደግሞ በአውራጃ ተከፋፍለዋል. የክልሉ አጠቃላይ ስፋት 14,496 ካሬ ሜትር ነበር. ኪ.ሜ. ከ 1.5 ሚሊዮን በላይ ህዝብ ያለው. የቀድሞ ከተማፈረንሳይ - ስትራስቦርግ - የንጉሠ ነገሥቱ ምድር ዋና ከተማ ሆነች።

ጀርመን በግዛቱ ውስጥ ያሉትን ነዋሪዎች ርኅራኄ ለማግኘት የምታደርገውን ጥረት እንዳላቆመች እና በሁሉም መንገድ አሳቢነት እንዳሳየች ልብ ሊባል ይገባል። በተለይም የመሠረተ ልማት አውታሮች ተሻሽለዋል እና ትልቅ ትኩረትተሰጠ የትምህርት ሥርዓት. ሆኖም በፈረንሣይ አብዮት መንፈስ ያደገው አገዛዝ በክልሉ ሕዝብ መካከል ቅሬታ መፍጠሩን ቀጥሏል።

የአላስሴ-ሎሬይን መንግሥት

መጀመሪያ ላይ በርዕሰ-ጉዳዩ ክልል ውስጥ የአስተዳደር ሥልጣን በንጉሠ ነገሥቱ የተሾመው ዋና ፕሬዚደንት ነበር, እሱም ወታደራዊ ኃይልን ሳይጨምር በማንኛውም መንገድ ሥርዓትን የማስጠበቅ መብት ነበረው. በተመሳሳይ ጊዜ አልሳስ-ሎሬይን የአካል ክፍሎች አልነበራቸውም የአካባቢ መንግሥትበጀርመን ራይችስታግ 15 መቀመጫዎች ተሰጥቷት ነበር፣ እና ለመጀመሪያዎቹ አስርት አመታት ሙሉ በሙሉ የግራ ቡርጂዮ የተቃውሞ ፓርቲ እጩዎች ነበሩ። በግዛቱ ህብረት ምክር ቤት ውስጥ የክልሉ ተወካዮች አልነበሩም።

በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን በ 70 ዎቹ መገባደጃ ላይ, ማቅለል መጣ እና ወታደራዊው አገዛዝ ትንሽ ለስላሳ ሆኗል. በአስተዳደር መልሶ ማደራጀት ምክንያት, አንድ የአካባቢ ተወካይ አካል(landeauschus)፣ እና የፕሬዚዳንትነት ቦታ በገዥው (የእስታት ያዥ) ተተካ። ይሁን እንጂ በ 1881 ሁኔታው ​​​​እንደገና ተጠናክሯል, በተለይም የፈረንሳይኛ ቋንቋ አጠቃቀምን በተመለከተ አዳዲስ እገዳዎች ተፈጠሩ.

ራስን በራስ የማስተዳደር መንገድ ላይ

በአላስሴ-ሎሬይን በጀርመን ግዛት ውስጥ ላለው ክልል የራስ ገዝ አስተዳደር ደጋፊዎች ቀስ በቀስ ድምጾችን ማግኘት ጀመሩ። እ.ኤ.አ. በ 1893 ለሪችስታግ በተደረጉት ምርጫዎች ፣ ተቃዋሚው ፓርቲ የቀድሞ ስኬቱን አላገኘም - 24% ድምጽ ለሶሻል ዴሞክራቲክ ንቅናቄ ተሰጥቷል ፣ ይህም ለሕዝብ ጀርመናዊነት ትልቅ አስተዋጽኦ አድርጓል ። ከአንድ አመት በፊት በ1871 የወጣው የአምባገነንነት አንቀፅ ተሽሮ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ የንጉሠ ነገሥት መሬቶች ለጋራ ሕግ መገዛት ጀመሩ።

እ.ኤ.አ. በ 1911 ፣ አልሳስ-ሎሬይን የተወሰነ የራስ ገዝ አስተዳደር አገኘ ፣ እሱም ሕገ መንግሥትን ፣ አካባቢያዊን ያጠቃልላል ህግ አውጪ(Landtag)፣ የራሱ ባንዲራ እና መዝሙር። ክልሉ በሪችስራት ውስጥ ሶስት መቀመጫዎችን አግኝቷል። ነገር ግን የጀርመኔሽን ፖሊሲ እና የአከባቢው ህዝብ አድልዎ አላቆመም እና በ 1913 ከባድ ግጭቶችን አስከትሏል (የዛበርን ክስተት)።

የኢንዱስትሪ ግዛት

በአውሮፓ ውስጥ በጣም አስፈላጊ ከሆኑት የብረት ማዕድን ገንዳዎች አንዱ በአላስሴ-ሎሬይን ውስጥ ይገኛል። ይሁን እንጂ ቢስማርክ እና አጋሮቹ ለአካባቢው ኢንዱስትሪ ልማት ብዙም አልተጨነቁም; ቅድሚያ የሚሰጠው ይህንን ክልል በመጠቀም በጀርመን ግዛቶች መካከል ያለውን አንድነት ማጠናከር ነበር. የንጉሠ ነገሥቱ ቻንስለር በአካባቢው የሚገኙትን የድንጋይ ከሰል ማዕድን ማውጫዎች በጀርመን ግዛቶች መንግሥታት መካከል ተከፋፍሏል.

ኢምፓየር ከዌስትፋሊያ እና ከሲሌሲያ የሚመጡ ኩባንያዎችን ውድድር ለመከላከል የአልሳቲያን ተቀማጭ ገንዘብን በሰው ሰራሽ መንገድ ለመግታት ሞክሯል። በአውራጃው ውስጥ ያሉ ሥራ ፈጣሪዎች የባቡር መስመሮችን ለማደራጀት እና ለማደራጀት ያቀረቡትን ጥያቄ ከጀርመን ባለስልጣናት ስልታዊ በሆነ መንገድ አጋጥሟቸዋል. የውሃ መስመሮች. ይሁን እንጂ አልሳስ-ሎሬይን ጥሩ አስተዋጽኦ አድርጓል የኢኮኖሚ ልማትጀርመን ውስጥ ዘግይቶ XIX- የ 20 ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ. እናም የጀርመን ዋና ከተማ ፍልሰት የአካባቢውን ቡርጂኦዚ ወደ ጀርመናዊው እንዲያቀርብ ረድቷል።

"ያለ እኛ!"

በ1914 በጀርመን እና በፈረንሣይ መካከል የነበረው የግዛት ግጭት ሁለተኛው የዓለም ጦርነት እንዲቀጣጠል ምክንያት ሆኗል ። የኋለኛው ከጠፉት ክልሎች ጋር ለመስማማት ፈቃደኛ አለመሆን በመካከላቸው እርቅ ሊፈጠር የሚችልበትን ዕድል አያካትትም።

በጦርነቱ መነሳሳት አልሳቲያውያን እና ሎሬይነርስ በጀርመን ጦር ውስጥ ለመዋጋት እምቢ ብለው በማንኛውም መንገድ ችላ በማለት አጠቃላይ ቅስቀሳ. መፈክራቸው “ያለእኛ!” የሚል ልቅ የሆነ ሐረግ ይሆናል። በግዛቱ ውስጥ ያሉ የበርካታ ቤተሰቦች አባላት በጀርመንም ሆነ በፈረንሣይ ጦር ውስጥ ስላገለገሉ ለእነርሱ ይህ ጦርነት በአብዛኛው ወንድማማችነት መስሎ ነበር።

ኢምፓየር የጨካኝ ወታደራዊ አምባገነን አገዛዝን ወደ ኢምፔሪያል አገሮች አስተዋወቀ፡ የፈረንሳይ ቋንቋን ፍጹም እገዳ፣ የግላዊ ደብዳቤዎችን ጥብቅ ሳንሱር ማድረግ። የዚህ ክልል ወታደራዊ አባላት ያለማቋረጥ ይጠረጠሩ ነበር። ወደ መውጫ ጣቢያ አልተሰማሩም ፣ ለእረፍት መልቀቅ ከባድ ነበር ፣ እና የእረፍት ጊዜያቸው ተቆርጦ ነበር። እ.ኤ.አ. በ 1916 መጀመሪያ ላይ የአልሳስ-ሎሬይን ወታደሮች ተልከዋል። ምስራቃዊ ግንባርበዚህ አካባቢ እየተባባሰ የመጣውን ችግር አስከትሏል።

የኢምፔሪያል ግዛት ፈሳሽ

እ.ኤ.አ. በ 1919 የተፈረመው የቬርሳይ ስምምነት እ.ኤ.አ. ከ1914-1918 የመጀመሪያው የዓለም ጦርነት በይፋ ማብቃቱን የሚያመለክት ሲሆን ጀርመን ሙሉ በሙሉ እጇን መስጠቱን የተቀበለችበት ነው። የሰላም አንዱ ቅድመ ሁኔታ ፈረንሳይ ቀደም ሲል የተመረጡ አካባቢዎች - አልሳስ እና ሎሬይን - ወደ 1870 ድንበራቸው መመለስ ነው። በጉጉት ሲጠበቅ የነበረው የፈረንሣይ የበቀል እርምጃ ዩናይትድ ስቴትስ ኦፍ አሜሪካን ጨምሮ ለተባበሩት ወታደሮች ምስጋና ሆነ።

ኦክቶበር 17, 1919 አልሳስ-ሎሬይን እንደ የጀርመን ግዛት ኢምፔሪያል ግዛት እና ራሱን የቻለ ጂኦግራፊያዊ ክፍል ተሰረዘ። የጀርመን እና የፈረንሳይ ድብልቅ ህዝብ ያሏቸው ግዛቶች የፈረንሳይ ሪፐብሊክ አካል ሆነዋል።

አልሳስ እና ሎሬይን ፈረንሳይ እና ጀርመን ይህን አካባቢ ለመቆጣጠር የተዋጉበትን ጊዜ ያስታውሳሉ። ይህ ቅርስ በአካባቢው ክልላዊ ምግብ ውስጥ ተንጸባርቋል.

ከተንከባለሉ የግጦሽ መሬቶች መካከል፣ ፕለም የአትክልት ስፍራዎች፣ የወይን እርሻዎች እና በ Vosges ተራሮች የጥድ ዛፎች የተሸፈኑ ገደላማ ቁልቁሎች፣ ሁለቱም አስደናቂ ውበት ያለው ናንሲ እና የከተማዋ ይገኛሉ። ስትራስቦርግ, እና ወይን የሚበቅሉ መንደሮች ከነሱ በጣም የተለዩ ናቸው.

የአልሳስ እና የሎሬይን ግዛት ለጀርመን ያላቸው ቅርበት ስጋ በተለይም የአሳማ ሥጋ የሚበዛበትን አመጋገብ ወስኗል። በዚህ ክልል ደኖች ውስጥ ንቦች ዝነኛውን የቮስጌስ ጥድ ማር ይሰበስባሉ, እና በወንዞች እና ሀይቆች ውስጥ የተለያዩ ዓሦች ይገኛሉ.

የአልሳስ እና የሎሬይን ምግቦች ባህሪዎች

ከክልሉ ስጋ እና ቋሊማ

አሳማ እና ቋሊማ የአልሳቲያን ባህላዊ ምግቦች ናቸው። ከአካባቢያዊ ፊርማ ምርቶች መካከል እውነተኛ ድንቅ ስራዎችን ማግኘት ይችላሉ. እነዚህ ቋሊማ (cervelas), Strasbourg ቋሊማ (የበሬ ሥጋ የተሰራ) (saucisse ደ Strasbourg) እና አጨስ ቋሊማ (Knackwurst) (ፍራንክፈርተር ቋሊማ ጋር ተመሳሳይ) ጥሬ minced ቋሊማ (ለመጠበስ) bratwurst ያካትታሉ, ይህም የጥጃ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ, lewerzurscht. የጉበት ቋሊማ, Jelly ውስጥ የተቀቀለ እግሮች እና presskopf የአሳማ ራስ pate. በሎሬይን የምትገኘው ናንሲ በጣፋጭ ቦውዲን ኖየር ደም ቋሊማ ዝነኛ ናት።

በአልሴስ ውስጥ ዝይዎች ፎይ ግራስን ለማምረት ለረጅም ጊዜ ሲያድጉ ቆይተዋል ፣ይህም የአከባቢው የአይሁድ ህዝብ ከተከለከለው የአሳማ ሥጋ ስብ ሳይሆን ከዝይ ስብ ጋር ማብሰል ይመርጣል በሚለው እውነታ ተብራርቷል ። Foie gras pate de foie gras ከ18ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ እዚህ ተዘጋጅቷል። ላሞች በዋነኝነት የሚቀመጡት ለወተት ነው፣ ምንም እንኳን የወተት ጥጃዎች እንዲሁ ይበቅላሉ። የዶሮ እርባታ ጥቁር አልሳቲያን ቱርክን, ዶሮዎችን, ካፖኖችን እና ዶሮዎችን (ፑሲን) ያካትታል.

ዓሳ

ወንዞች Rhine, Meuse (ሞሴ), Mosel እና ወንዞቻቸው በክልሉ ውስጥ የሚፈሱት ትራውት, የካርፕ, ፓይክ, ፓርች, ሻድ (የሄሪንግ ዓይነት) እና ክሬይፊሽ ናቸው. የሎሬይን ፊርማ ዓሳ ምግብ ትራውት ኬክ ነው።

የክልሉ አይብ እና የወተት ተዋጽኦዎች

በአልሳስ እና ሎሬይን የሚመረተው ዋናው አይብ AOC ነው ሙንስተር"(ሙንስተር)፣ ልክ ለስላሳ ላም ወተት አይብ ከቢጫ-ብርቱካናማ ቀለም ጋር። AOC cheese "Gerome" ከጄራርድመር ከ "ሙንስተር" ጋር ተመሳሳይ ነው. የላም ወተትም ክሬመ ፍሪቼ ፍሎይደርን ለማምረት ያገለግላል።

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

በዚህ ክልል ውስጥ ጎመን, ድንች, ካሮት, ቀይ ሽንኩርት (ተርኒፕ) እና አስፓራጉስ ይበቅላሉ. የሚቲም ፊርማ አትክልት ፈረሰኛ ነው እና ለመቃም የሚያገለግለው "ኩንታል ዲ" አልሳስ ዝርያ ነጭ ጎመን በኮልማር አካባቢ ይበቅላል ። እዚህ የሚበቅሉት የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ: ሰማያዊ እንጆሪዎች ፣ ኩዊንስ ፣ ቀይ ከረንት ፣ ፖም ፣ ፒች እና በሎሬይን - ታዋቂው ሚራቤል ፕለም ዓይነት።

ሚራቤል ፕለም

እነዚህ ጣፋጭ ትንሽ ክብ ፕለም ቢጫ ቀለምበከተሞች መካከል ባለው አካባቢ ማደግ ናንሲእና ሜትዝ. ከሎሬይን ምልክቶች አንዱ ሆኑ። ወርቃማ-ቢጫ ከትንሽ ሮዝ ቀለም ጋር, Mirabelle plums በጣም ስስ እና በቀላሉ የተበላሹ ናቸው. ከጁላይ እስከ መስከረም መጀመሪያ ድረስ በመደብሮች እና በገበያዎች ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ሚራቤሌ ፕለም በጥሬው ሊበላ ይችላል፤ እነሱ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት ኬክን ለመሙላት፣ ጃም ለመሥራት ነው፣ እና ብዙ ጊዜ ከረሜላ ተጠብቆ ይቆያል። ነገር ግን አብዛኛዎቹ ፕለም ቮድካ (eau-de-vie) Mirabelle ለመሥራት ያገለግላሉ።

ዳቦ, መጋገሪያዎች እና ከረሜላዎች

በፊርማው የተጋገሩ ዕቃዎች መካከል ለ kougelhopf ወይም kouglof ዘቢብ ዳቦዎች በጥሩ የተከተፉ የአልሞንድ ፍሬዎች እንዲሁም ጣፋጭ የካሮው ፕሪትልስ (ብሬዝልስ) ትኩረት ይስጡ። ይህ የፈረንሳይ ክልልእዚህ የተጋገረውን የጥቁር አጃው ዳቦ (ፔይን ደ ሴግል)፣ በናንሲ (ቤርጋሞት) የሚመረተው የቤርጋሞት ጣፋጮች ከማርና ከበርርጋሞት ዘይት፣ እንዲሁም ቬርደን ድራጊዎች (ድራጊዎች) ከካንዲድ አልሞንድ የተሠሩ ናቸው።

ጥድ ማር

የአልሳስ እና ሎሬይን ክልል የተለያዩ የንብ ማርዎችን ያመርታል, ከእነዚህም መካከል የግራር, የደረት ኖት, የኖራ አበባ እና የተቀላቀሉ አበቦች. ነገር ግን "Miel de Sapin des Vosges" (ከ Vosges ተራሮች ጥድ ማር) መፈለግ ተገቢ ነው. ይህ በ1996 ይግባኝ ተቆጣጣሪ ለመቀበል የመጀመሪያው የፈረንሳይ ማር ነው። ይህ ጣፋጭ ፣ ጥቁር ቡናማ ፈሳሽ ማር የበለሳን መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጣዕም የሚገኘው ከማር ማር ሳይሆን ከማር ጤድ (ሚኤላት) ነው ፣ ንቦች በቮስጌስ ተራሮች ከሚገኙ ጥድ ዛፎች ይሰበስባሉ። የማር እንጀራ የአፊድ ምስጢር ነው።

የስዋቢያን ፓስታ እና ዱባዎች (ስፓትልስ)

በአልሳቲያን ምግብ ቤቶች ምናሌ ውስጥ ፓስታን ስታዩ አትደነቁ። ይህ ሥሩ ወደ 15 ኛው ክፍለ ዘመን የተመለሰ ባህል ነው. ብዙውን ጊዜ, የአልሳቲያን ጥፍጥፍ በሰፊው ሰቆች መልክ የተሰራ ነው. ከጣሊያን ፓስታ በከፍተኛ የእንቁላል ይዘት - ሰባት ትኩስ እንቁላሎች በኪሎ ግራም የዱረም የስንዴ ዱቄት ይለያል። ስዋቢያን ዱምፕሊንግ ስፓትዝሌ ከእንቁላል እና ዱቄት የተሰራ ጥብጣብ ቅርጽ ያለው ፓስታ አዲስ ተዘጋጅቷል። በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀባሉ, ከዚያም ከማገልገልዎ በፊት, በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ.

የአልሳስ እና የሎሬይን ምርጥ ገበያዎች

1). ኮልማር- የአካባቢ አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች እዚህ ይሸጣሉ (Place de l "Ancienne; የመክፈቻ ሰዓቶች: ሐሙስ እስከ ምሳ ድረስ);

2). ሜትዝ- በቦታ ሴንት-ዣክ (የመክፈቻ ሰዓቶች: ማክሰኞ ሐሙስ እና ቅዳሜ እስከ ምሳ ሰዓት ድረስ);

3). ናንሲ- ገበያ Henri Mengin ላይ. የክልሉ ምርቶች (የመክፈቻ ሰዓቶች: በየቀኑ);

4). ስትራስቦርግ- በቦርዶ ቦታ ላይ ይገኛል። በክልሉ ውስጥ የሚበቅሉ ምርቶች (የመክፈቻ ሰዓቶች: ማክሰኞ).

የአካባቢ ምግብ (አልሳስ እና ሎሬይን)

በዚህ ክልል ባለቤትነት ላይ በፈረንሳይ እና በጀርመን መካከል ያለው ታሪካዊ አለመግባባት ልዩ የአልሳቲያን ምግብ እንዲፈጠር ምክንያት ሆኗል. የእሱ ዓይነተኛ ምሳሌ የአሳማ ሥጋ ከ sauerkraut ጋር ነበር። ይህ ምግብ የጀርመኖችን ጥሩ የምግብ ፍላጎት ከፈረንሳይኛ ውስብስብነት ጋር እንደሚያጣምር ይታመናል.

የአልሳስ እና የሎሬይን ክልል ምናሌ

በአልሴስ ውስጥ ምሳ ብዙውን ጊዜ የሚጀምረው በሽንኩርት ታርት ፣ ኩይቼ ሎሬይን (ኲቼ ሎሬይን) ወይም ፎዬ ግራስ ፣ እንደ ፓት ፣ በድስት ውስጥ ወይም በቀላሉ በተጠበሰ ነው። ከታዋቂው ምግብ በተጨማሪ - የአሳማ ሥጋ ከሳሃው (choucroute gaie) ጋር ፣ የአሳማ ሥጋ አንዳንድ ጊዜ በአሳ ወይም በጨዋታ የሚተካበት ፣ ሌላው ተወዳጅ ዋና ምግብ የተለያዩ የስጋ ቤኬኦፌ ዓይነቶችን የሚቀባ ወጥ ነው።

በሁለቱም በአላስሴ እና ሎሬይን ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው ስጋ የአሳማ ሥጋ ነው ፣ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ ፣ በፕሪም እና ጎመን ወይም እንደ ሙጫ የተጠበሰ አሳማ። ዶሮዎች ብዙውን ጊዜ በቢራ ውስጥ ይበስላሉ ወይም በ Riesling ወይን ውስጥ ይጋገራሉ እና በክሬም መረቅ ያገለግላሉ። የ Boudin noir ደም ቋሊማ ከናንሲ ብዙውን ጊዜ የተጠበሰ እና ከተፈጨ ድንች ጋር ይቀርባል ወይም በኦሜሌቶች ይዘጋጃል። በክረምቱ ወቅት የጨዋታ ድስቶች በጣም የተለመዱ ናቸው, ብዙውን ጊዜ በፓስታ ወይም በስፓትስ ዱምፕሎች ይቀርባሉ.

የዓሳ ምግብ ምርጫ በጣም ትልቅ ነው. ትራውት የሚበስለው በሪዝሊንግ ነው፣ እና ፓይክ እና ፓይክ ፓርች በከሰል ወይም በምጣድ ላይ ተጠብሰው በፒኖት ኖየር ወይን መረቅ ይቀርባሉ። ካርፕ አብዛኛውን ጊዜ ለበዓል ዝግጅቶች የተጠበቁ ናቸው. በቢራ ውስጥ ሊበስል ወይም ሊሞላው ይችላል, እንዲሁም በቆርቆሮ (ካርፔ ጥብስ) ውስጥ ይዘጋጃል. አንዳንድ አይብ ለመሞከር ከፈለጉ, Muenster cheese ን ይፈልጉ, እና ለጣፋጭ ምግቦች በሰማያዊ እንጆሪ, ፕሪም ወይም ሚራቤል ፕሪም ጋር ሰፊ የፍራፍሬ ኬክ ይቀርብልዎታል. ምንም ያነሰ ፈታኝ አፕል strudel ናቸው, cheesecake, ናንሲ ቸኮሌት ኬክ እና ባባ እና rhum.

የአሳማ ሥጋ ከ sauerkraut ጋር

የአልሳቲያውያን የቅመማ ቅመም አጠቃቀም እና ቋሊማ መውደዳቸው ዓይነተኛ ምሳሌ ይህ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ጎመን ምግብ ሲሆን በላዩ ላይ ቋሊማ እና ካም (choucroute garnie) ተዘርግተዋል። የካም እና የተጨሱ የካም ቁርጥራጮች በትንሹ ከጎመን ፣ ከነጭ ወይን እና በሽንኩርት ይጠበሳሉ። የተጨሱ Strasbourg እና Montbeliard sausages በጣም መጨረሻ ላይ ተጨምረዋል።

የተነባበረ ወጥ ከ የተለያዩ ዓይነቶችስጋ

የዚህ የተነባበረ ወጥ የተለያዩ የስጋ አይነቶች ስም የመጣው "መጋገር" እና "ምድጃ" (baeckeoffe) ከሚሉት ቃላት ነው. የበሬ ሥጋ፣ በግ፣ የአሳማ ሥጋ አንዳንዴም የአሳማ ሥጋ፣ የበሬ ወይም የበሬ ጅራት በቅመማ ቅመምና በነጭ ወይን ይታጠባሉ። ስጋው በቀጭኑ ከተቆረጡ ድንች እና ሽንኩርት ጋር ተሸፍኗል, ከዚያም በክዳኑ ተሸፍኗል ወይም በዱቄት "የታሸገ". በምድጃ ውስጥ ለአራት ሰዓታት ያበስላል.

አምባሻ ሎሬይን

ይህ ዝነኛው አምባሻ (quiche Lorraine) ነው ፣ የታሸገ የፓስታ መሠረት ፣ በላዩ ላይ በጥሩ የተከተፈ ካም እና የተከተፈ እንቁላል እና ክሬም ድብልቅ። ቂጣው በምድጃ ውስጥ ይጋገራል እና በሙቀት ይቀርባል.

አልሳቲያን ፒዛ (ታርቴ ፍላምቢ)

Tarte flambe- ይህ ጥርት ያለ ኬክ (Flammekueche)፣ በእሳት ላይ የበሰለ፣ የአልሳቲያን የፒዛ ስሪት ነው። ክላሲክ አዘገጃጀት ውስጥ, የተከተፈ ካም, ጎምዛዛ ክሬም እና ሽንኩርት አንድ ሊጥ መሠረት ላይ ተዘርግቷል, ነገር ግን, ከዚህ በተጨማሪ, እናንተ ስፍር ቁጥር የሌላቸው ሌሎች ንጥረ ነገሮች ማከል ይችላሉ: እንጉዳይ ከ አናናስ እስከ.

ባባ

ባባ ወይም ኬክ (baba au rhum) ከዱቄት, ወተት, ስኳር, ዘቢብ, እንቁላል እና ቅቤ የተሰራ ነው. ዱቄቱ ከመጋገሩ በፊት እንዲነሳ ይፈቀድለታል. ከዚያም ኬክ በስኳር ሽሮፕ እና ሮም ውስጥ ይቀባል እና በአቃማ ክሬም ቀዝቃዛ ይቀርባል.

ምርጥ የክልል ምግቦች

1). ዲሽ Brochet ወይም pinot noir- በቀይ ወይን የተቀቀለ ፓይክ;

2). ዲሽ Carpe a la biere- በቢራ ውስጥ በሽንኩርት የበሰለ ካርፕ;

3). ዲሽ Carpe frite- በቆርቆሮ የተጠበሰ የካርፕ ቁርጥራጮች;

4). ፑዲንግ ጌት ኦው fromage ብላንክ- እርጎ ፑዲንግ;

5). ዲሽ Jambonneau roti- የተጠበሰ ዱባ;

6). Bun Kougelhopf- ቡኒ በዘቢብ እና በለውዝ;

7). ዲሽ ኦሜሌት አው boudin noir ዴ ናንሲ- ኦሜሌት ከናንሲ ጥቁር ፑዲንግ ጋር;

8). ዲሽ Potee ሎሬይን- የሎሬይን ወጥ (ከጎመን, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ጋር የተጋገረ የበቆሎ ሥጋ);

9). ዲሽ Poularde ወይም Riesling- ዶሮ ከ Riesling ጋር (ዶሮ ነጭ ወይን በክሬም እና እንጉዳይ);

10). ዲሽ Roti du porc aux quetsches- በ "ኬትሽ" የተጠበሰ የአሳማ ሥጋ (ፕለም ፕሪም ለማብሰል);

11). ዲሽ Sandre አው ሪስሊንግ- በ Riesling ውስጥ የበሰለ ፓይክ ፓርች;

12). Pie Tarte እና L'oignon- የሽንኩርት ኬክን ይክፈቱ።

13). Tarte aux mirabelles- ጣፋጭ ኬክ ከፕለም "ሚራቤል" ጋር;

14). Pie Tarte aux quetsches- ጣፋጭ ኬክ ከፕሪም ጋር;

15). Truite ወይም Riesling ዲሽ- በ Riesling ውስጥ የበሰለ ትራውት.

1). ምግብ ቤት A la Couronne d'Or- የሆቴል እንግዶችን ብቻ የሚያገለግል ትንሽ የሆቴል ምግብ ቤት። Sauerkraut ከባህር ምግብ ጋር፣ ከተለያዩ የስጋ አይነቶች (baeckeoffe) የተሰራ ፓፍ ዱቄ እና አልሳቲያን የፒዛ (flammekueche) ስሪት በጣም ጣፋጭ ናቸው። የሬስቶራንቱ አድራሻ፡ 30 rue General de Gaulle, Drusenheim (ድሩሰንሃይም በፈረንሳይ ውስጥ የሚገኝ ኮሙዩኒኬሽን ነው, በአልሴስ ክልል, ባስ-ራይን ዲፓርትመንት, ከፓሪስ በምስራቅ 410 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ እና ከስትራስቦርግ በስተሰሜን 25 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ);

2). ምግብ ቤት A L'Etoile- ከቤት ውጭ ገንዳ እና የባልደንሃይም ውብ እይታዎች ያለው አስደናቂ ቦታ። በአልሳቲያን የፒዛ (flammekueche) እና የአሳማ ሥጋ ከ sauerkraut (choucroute garnie) ጋር ይሞክሩ ፣ በመስታወት ውስጥ ባለው ኮንሰርቫቶሪ ውስጥ። የሬስቶራንቱ አድራሻ፡ 14 ሩዳ ደ ባልደንሃይም (ባልደንሃይም በፈረንሳይ ውስጥ የሚገኝ ኮሙዩኒኬሽን ነው፣ በአልሳስ ክልል፣ ባስ-ራይን ክፍል፣ ከምስራቅ 390 ኪ.ሜ. ፓሪስእና ከስትራስቦርግ በስተደቡብ 45 ኪ.ሜ;

3). ምግብ ቤት አው Pont ሴንት-ማርቲን- በቱሪስቶች የተጨናነቀ, ነገር ግን በፔቲ ፍራንሴ ወንዝ ዳርቻ ላይ በሚገኝ ታዋቂ ጥንታዊ ሕንፃ ውስጥ ይገኛል. አንድ ትልቅ የአልሳቲያን ፒዛ (ፍላሜኩዌች)፣ የአሳማ ሥጋ ከሳኡርክራውት ጋር (choucroute garnie) እና ጣፋጭ የስጋ እና የዓሳ መጋገሪያ (baeckeoffe) እይታዎችን ከማድነቅ ይረብሽዎታል። ለጣፋጭነት፣ Gewurztraminer sorbetን ማድነቅ አለቦት። በአንዳንድ ምሽቶች የሙዚቃ ትርኢቶች አሉ (ተጨማሪ ክፍያ ይከፈላል)። የምግብ ቤት አድራሻ: 15 rue des Moulins, Strasbourg;

4). ምግብ ቤት Le Calmosien- በሐይቁ አቅራቢያ በምትገኝ ትንሽ መንደር ውስጥ የሚገኘው ይህ ተወዳጅ ምግብ ቤት የጥጃ ሥጋ ኩላሊትን በሰናፍጭ መረቅ ፣ የተጠበሰ ጨዋታ እና የተጠበሰ የጥጃ ሥጋ ያቀርባል። የምግብ ቤት አድራሻ: 37 rue d`Epinal, Chaumousey (Chaumousey በፈረንሳይ ውስጥ ኮምዩን ነው, ሎሬይን ክልል ውስጥ Vosges መምሪያ, ይህም ፓሪስ 310 ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ ነው, ሜትዝ ደቡብ 110 ኪሎ ሜትር እና 9 ኪሎ ምዕራብ Epinal);

5). ምግብ ቤት Le Jamagne- እዚህ ጣፋጭ ምግቦችን ያገኛሉ - ተራራ ፓቴ (ቴሪን ዴ ሞንታኝ), በቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጀ, የጥጃ ሥጋ ኩላሊት በሰናፍጭ እና የፍራፍሬ ፒስ ክላፎቲስ ከ Mirabelle ፕለም ጋር. ሬስቶራንት አድራሻ፡ 2 bd ዴ ላ ጃማኝ፣ ጄራርድመር (ጄራርድመር በ Vosges ክፍል ውስጥ ያለች ትንሽ ከተማ ናት፣ የሎሬይን ክልል, ፈረንሳይ).

የአልሳስ እና የሎሬይን ወይን እና መናፍስት

በፈረንሳይ ውስጥ የትም ቦታ የለም የወይን እርሻዎች እንደ አልሳስ ውስጥ ማራኪ ሆነው አይታዩም. ከማርለንሃይም እስከ ታኔ ባለው የ170 ኪሎ ሜትር መንገድ፣ ገጠራማው በጥንታዊ ምሽጎች ፍርስራሽ እና ባህላዊ መጠጦች የሚመረቱባቸው የመካከለኛው ዘመን መንደሮች ንፁህ ያልሆኑ ናቸው። አልሳስ በፈረንሳይ ጽንፍ ሰሜናዊ ምስራቅ ውስጥ ትገኛለች። በአካባቢው ያለው የአየር ሁኔታ ለወይን ፍሬዎች ተስማሚ ነው. የተለያዩ የወይን ዝርያዎች እዚህ ያድጋሉ, ከየትኛው ወይን ሙሉ ለሙሉ የተለየ ባህሪ ያላቸው ወይን ያገኛሉ.

የአልሳቲያን ወይን ዓይነቶች እና ስሞች

ከሌሎች የይግባኝ መግለጫዎች በተቃራኒ የአልሳስ ወይን በቀላሉ የሚለዩት በቀጭኑ እና በትንሽ የጎድን ጠርሙሶች ነው ፣ መለያዎቹም የወይኑን ዝርያ ያመለክታሉ። ሰባት ዋና ዋና የወይን ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

1). ሪዝሊንግ- የአልሳቲያን ባለሙያዎች “የወይኑ ንጉስ” ብለው ይቆጥሩታል። Riesling ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ደረቅ ወይን ያመርታል. በወጣትነት ጊዜ ይህ ወይን የአበባ ጣዕም ሊኖረው ይችላል. አንዳንድ የ Riesling ወይኖች ልዩ ጣዕም አላቸው;

2). ፒኖት ግሪስ- በጣም ጥሩው ወይን ዝቅተኛ በሆኑ የወይን እርሻዎች ውስጥ ከሚበቅለው ወይን ነው. አልሳቲያን ፒኖት ግሪስ የጭስ ፍንጭ እና ወፍራም ፣ የበለፀገ መዋቅር ያለው ውስብስብ የማር እቅፍ አለው።

3). ሙስካት- ሁለት የወይን ዘሮች - ፒኩዋንት (ቅመም) “ሙስካት ዲ አልሳስ” እና አስደናቂው “ሙስካት ኦቶኔል” ጥሩ መዓዛ ያለው ወይን ጠጅ ትኩስ ወይን ጠጅ መዓዛ እና ጣዕም እንዲያገኙ ያስችሉዎታል ።

4). Gewurztraminer- ይህ የበለፀገ ጣዕም ያለው ወይን ነው ፣ በውስጡም አንዳንድ ጊዜ የድሮ የእንግሊዝ ጽጌረዳ ማስታወሻዎችን ፣ ትንሽ ቅመም ፣ በሞቃታማ ፍራፍሬዎች ጣዕም ማግኘት ይችላሉ ፣ ከፍተኛ ዲግሪከልዩ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ።

5). ሲልቫነር- እነዚህ የወይን ፍሬዎች የሚያድስ እና የተጠማ ወይን የአበባ መዓዛ ያለው ወይን ያፈራሉ;

6). ፒኖት ብላንክ- የእነዚህ ወይኖች መትከል እየሰፋ ነው, የሲልቫነር ወይንን በማፈናቀል. ፒኖት ብላንክ የማያብለጨልጭ፣ ቀላል መጠጥ እና ምርጥ የሚያብረቀርቅ (አብረቅራቂ) ወይን ያመርታል። የ Pinot Auxerrois ወይን ተመሳሳይ ነው;

7). Pinot Noir- እነዚህ በአላስሴስ ውስጥ እንዲበቅሉ የተፈቀደላቸው ቀይ ወይን ብቻ ናቸው. የቼሪ ጣዕም ያለው የዝላይት ቀይ ወይም የሮዝ ወይን ወይን ያመርታል.

እጅግ በጣም ጥሩው የአልሳስ ግራንድ ክሩ ወይን በአልሳስ ከሚመረቱት የወይን ጠጅዎች ሁሉ ትንሽ በመቶኛ ይይዛል። እንዲህ ዓይነቱ ወይን ከአራቱ የተከበሩ የወይን ዝርያዎች (Riesling, Gewurztraminer, Muscat ወይም Pinot Gris) ውስጥ መመረት አለበት, ስሙ "ግራንድ ክሩ" የሚለውን ሐረግ ከያዘው 50 ታዋቂ የወይን እርሻዎች ውስጥ አንዱ ነው, ይህም በመለያው ላይ መጠቆም አለበት. .

ብዙዎቹ እነዚህ የወይን እርሻዎች በገደላማ፣ በተጋለጡ ተዳፋት ላይ፣ መንደሮችን የሚመለከቱ ናቸው። ዓለም አቀፍ ጥራት ያላቸውን ወይን ለማምረት አስቸጋሪ የሆኑት የሚከተሉትን ብራንዶች ያካትታሉ፡- ጎልደርት፣ ራንገን፣ ሮዛከር፣ ፕፈርሲግበርግ፣ ሾነንበርግ እና ስፖረን፣ ስቴይነርት፣ ቮርቦርግ እና ዚንኮኢፕፍሌ። ጎረቤት ሎሬይን ወይን ያመርታል, ነገር ግን እነዚህ የወይን እርሻዎች በ Vosges ዝናባማ ጎን ላይ ይገኛሉ. ከኮት ደ ቱል የመጣው ብርሃን VDQS ቀይ ወይን እና የቪን ደ ሞሴሌ ነጭ ወይን ከአልሳቲያን ወይን ጋር ሊወዳደር አይችልም።

የሚያብረቀርቁ አልሳስ ወይን (ክሬማንት ዲ አልሳስ)

እነዚህ በተጠቀሰው መሰረት የሚመረቱ የሚያብረቀርቁ ወይኖች ናቸው። ባህላዊ ዘዴጠርሙሶች ውስጥ ሁለተኛ ፍላት ጋር ሻምፓኝ. ክሪማንት ወይኖች የሚዘጋጁበት ወይን ሁል ጊዜ የሚሰበሰበው አልሳቲያን አሁንም ወይን ለማምረት ከተዘጋጀው ወይን ቀድመው የሚሰበሰብ ሲሆን ይህም የሚያብለጨልጭ ወይን ፍሬያማ እና ትኩስ እንዲሆን አስፈላጊ የሆነውን የአሲድነት ደረጃ ያረጋግጣል። በጣም የሚያብረቀርቅ አልሳቲያን ወይኖች Cremant d'Alsaceበጣም ውድ አይደሉም እና ለባህላዊ የሻምፓኝ ወይን ጥሩ ምትክ ናቸው.

Vendange Tardive እና ምርጫ de Grains Nobles

Vendange Tardive (VT) እና Selection de Grains Nobles (SGN) በትክክል ይግባኝ አይደሉም። ይልቁንም ወደ አጠቃላይ ስም ወይም "ግራንድ ክሩ" ስም ሊታከል የሚችል ተጨማሪ ስም ነው። ቪቲ ወይኖች የሚሠሩት ዘግይተው ከተሰበሰቡ ወይን ነው። አንዳንድ ጊዜ, ግን ሁልጊዜ አይደለም, ጣፋጭ ናቸው.

ፀሐያማ መኸር እና ዝቅተኛ የዝናብ መጠን ከወትሮው ዘግይተው እንዲበስሉ በሚያደርጉበት ጊዜ በተወሰኑ ዓመታት ውስጥ ይለቀቃሉ ። የአንድን ግለሰብ የወይን ተክል መዓዛ ሁሉንም ኃይል ይሰበስባሉ, እና እንደዚህ አይነት ወይን ለብዙ አመታት ሊከማች ይችላል.

የኤስጂኤን ወይን የሚመረተው በበርካታ ተከታታይ የወይን ፍሬዎች በጥሩ መበስበስ ምክንያት ነው። እነዚህ ብርቅዬ እና ውድ የወይን ጠጅዎች ለ ብርቅዬ ውስብስብነት እና ልዩ በሆኑ መዓዛዎች ብልጽግና ስሜታቸውን ያጣሉ ። እንዲህ ዓይነቱ ወጥነት ያለው እና የበለፀገ እቅፍ ማለት በምግብ ማብቂያ ላይ ጣዕማቸውን ከጣፋጭ ምግቦች ጋር ለመደሰት መጠጣት አለባቸው.

ኤዴልትስቪከር

ኢዴልዝዊከር በአልሳስ ውስጥ ከወይን ድብልቅ የሚሠራ ብቸኛው የማይንቀሳቀስ ወይን ነው። ሁልጊዜም ርካሽ, ቀላል ወይን, አንዳንዴም በቅመም ጣዕም ያለው ወይን ነው. የኤዴልዝዊከር ሙሉ ማሰሮዎች በቢራ እና ወይን መጋዘኖች ውስጥ ይቀርባሉ ( ምግብ ቤቶች) የሰባ ምግቦችን ከአሳማ ሥጋ ጋር ለማጠብ።

የወይን ማከማቻ ዊንስተብ

በአለም ውስጥ ሰውነትዎን እና ነፍስዎን የሚያዝናኑበት ምቹ ቦታ ካለ, የዊንስቶው ወይን ጠጅ ቤት ነው. መጀመሪያ ላይ "ስቱብ" በገጠር ቤት ውስጥ ለአንዲት ትንሽ የኋላ ክፍል የተሰጠ ስም ነበር, የጓደኞች ቡድን በአንድ ትንሽ የእንጨት ጠረጴዛ ዙሪያ በአንድ ወይን ጠርሙስ ላይ ተሰብስበው የልባቸውን ነገር ማውራት ይችላሉ. በተለያዩ የታሪክ ወቅቶች እነዚህ መሬቶች በጀርመን ሲጠቃለሉ ወይን ሰሪዎች የገጠር ዊንስቶን ወደ ከተማዎች ማዛወር ጀመሩ።

ዊንስተብስ ብራሰሪዎች ፈጽሞ ሊሆኑ የማይችሉት ሆኑ-ትንንሽ እና ምቹ ቦዴጋስ (ባር) ለአካባቢው ወይን የሚያቀርቡ። ምግብ ሁልጊዜ ከእነሱ ቀጥሎ ነበር. በእውነተኛ ወይን ማከማቻ ውስጥ ምንም ልዩ ጌጣጌጥ የለም, እንደ ትኩረት የሚጠጣ ሰውከዋናው ግብ ትኩረትን ሊከፋፍል አይገባም - በተለዋዋጭ የወይን ማሰሮዎች የታጀበ አስደሳች ውይይት!

የቅዱስ-ኤቲን ወንድማማችነት

በፈረንሣይ ውስጥ ካሉት ጥንታዊ ከሆኑት አንዱ የሆነው ይህ ወንድማማችነት በ14ኛው ክፍለ ዘመን ተመሠረተ። በየዓመቱ ዲሴምበር 26, የአመርሽቪር ነዋሪዎች አዲስ ወይን ለመሞከር አንድ ላይ ተሰብስበው ነበር. ባለፈው ምዕተ-አመት, ይህ ወግ ከተረሳ ጊዜ በኋላ እንደገና ታድሷል. ዛሬ፣ ኮንፍሬሪ ደ ሴንት-ኢቲየን የሚገኘው በካይሰርበርግ አቅራቢያ በካይንዛይም ካስል ነው። አባላቱ በዓመት ሁለት ዋና ዋና ጣዕሞችን ይይዛሉ፣ይህም የተለመደውን ጣዕም ለሚያሳዩ እና በጣም ጥብቅ የሆኑ መስፈርቶችን ለሚያሟሉ ወይን ጥራት ያለው ቀይ ማህተም ይሰጣል።

ቮድካ (Eaux-de-Vie)

በቮስጌስ ተዳፋት ላይ እና በሎሬይን ሜዳ ላይ ከፍተኛ መጠንፍራፍሬዎች ያድጋሉ. ቮድካ ለረጅም ጊዜ ከዊልያምስ ፒር, ፕሪም እና ሚራቤል ወርቃማ ፕለም የተሰራ ነው. ለእነዚህ ዓላማዎች ብዙ አይነት የዱር ፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ: ሰማያዊ እንጆሪዎች, የዱር እንጆሪዎች, ሽማግሌዎች, ሮዝ ሂፕስ, ሮዋን ፍሬዎች, እሾህ ፍሬዎች, ማይሬል እና ሆሊ ፍሬዎች.

Raspberries በ ውስጥ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ ያለፉት ዓመታትቀደም ሲል እነዚህ ጣፋጭ የቤሪ ፍሬዎች በዓለም ዙሪያ ባሉ መኳንንት ጠረጴዛዎች ላይ ለማገልገል ብቻ የታሰቡ ነበሩ ። Raspberry odkaድካ በጣም ቀጭን ሆኖ ይወጣል, ነገር ግን በወጣትነት ብቻ መጠጣት አለበት, ጠርሙሱ ከተሰራበት ጊዜ ጀምሮ ከሁለት አመት ባልበለጠ ጊዜ ውስጥ. ለመጀመሪያ ጊዜ የተሰራው የኪርሽ ቼሪ ቮድካ እንደሆነ ይታመናል. ውስጥ ነው የተፈለሰፈው XVII ክፍለ ዘመንአንድ መነኩሴ. በአልሳቲያን ቀበሌኛ ኪርስቺቫሰር ይባል ነበር።

የሚያስደስት, ወርቃማ እና ቀይ የ Mirabelle ፕለም የሎሬን ዋና ፍሬ ነው. ይህ ክላሲክ የጣፋጭ ፍራፍሬ በጣም ጥሩ ቮድካን ያመርታል ፣ ጠንካራ ፣ ልዩ መዓዛ ያለው እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ባለው ችሎታ ይገመታል። ቮድካ ከ Mirabelle ፕለም ለብርሃን በጣም ስሜታዊ ነው, እሱም እቅፉን እና ግልጽነቱን ያጠፋል.

የቮዲካ እና የሊኬር ሙዚየም

ይህ አስደሳች ሙዚየም የሚገኘው በኮልማር ዳርቻ በላፖትሮው መንደር ውስጥ ሲሆን በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን በቀድሞ ማረፊያ ውስጥ ይገኛል ። አካላዊ አድራሻ: 85 rue du General Dufieux, Lapoutroie. የመክፈቻ ሰዓቶች: ዓመቱን በሙሉ ክፍት ናቸው.

ምርጥ የቮዲካ አምራቾች

1). Distillerie Jean-Paul Mette- ይህ ኩባንያ በፈረንሣይ ውስጥ እና ምናልባትም በመላው ዓለም ካሉ ምርጥ እንደ አንዱ ተደርጎ ይቆጠራል። ጥቅም ላይ የሚውሉትን የፍራፍሬ እና የቤሪ ፍሬዎች ተወዳዳሪ የሌለውን የላቀ ደረጃ የሚይዙ ቮድካዎችን ማምረት ይቀጥላሉ.

2). ማሴኔዝ- ይህ በትክክል የታወቀው የፈረንሣይ ቮድካ አምራች በ Raspberries እና Williams pears ላይ ያተኮረ ነው። የተቋቋመው በ1870 ነው።

አልሳቲያን ቢራ

የአልሳቲያን ቢራ አምራቾች በፈረንሳይ ከሚመረተው ቢራ ውስጥ ከግማሽ በላይ ያመርታሉ። ገብስ የሚበቅለው በ Rieux አካባቢ ባለው የበለጸገ ደለል (አሉቪያል) አፈር ላይ ነው። እና ሆፕስ ከኮችስበርግ እና ከአከርላንድ ኮረብታማ ሸለቆዎች ይመጣሉ። በአልሳስ ከሚገኙት ስድስት የቢራ ፋብሪካዎች ሁለቱ ብቻ (ሹትዘንበርገር እና ሜቶር) የቤተሰብ ባለቤትነት ያላቸው እና በባህላዊ መንገድ ቢራ ማፍላታቸውን ቀጥለዋል። ከ 1972 ጀምሮ የሄኒከን ስጋት ወደ አልሳስ መጣ. ግዙፉ ስጋት ክሮንበርግ በስትራስቡርግ እና ኦበርግኔ ቢራ ይሠራል። ቢራ በሎሬይንም ይዘጋጃል።